Es sencilla de elaborar y su sabor es muy agradable, además no precisa de numerosos ingredientes que a la vez son fáciles de tener por casa, apenas encenderemos el fuego más que para hacer cocer los huevos.
Ingredientes para 4 huevos rellenos de aguacate
4 huevos duros1 aguacate
zumo de medio limón
1/2 cebolla dulce
1 tomate
1 lata de atún al natural
sal y pimienta
Huevos rellenos de aguacate
Para el relleno de los huevosComenzamos por hervir los 4 huevos durante aproximadamente 10 minutos, reservamos y dejamos enfriar para posteriormente pelarlos, partidlos longitudinalmente y sacarles las yemas de las cuales reservaremos una y el resto las chafamos con un tenedor.
En un bol, incorporamos la pulpa del aguacate que machacaremos con el tenedor, seguidamente añades el zumo de medio limón, una pizca de sal y pimienta.
Pica la media cebollita y añade al bol con el aguacate, haz lo mismo con el tomate que debes cortar a dados pequeñitos previamente.
Ahora solo nos falta poner la lata de atún al natural, no olvides escurrir bien este antes de colocarlo en el bol junto al resto de ingredientes.
Para finalizar con el relleno añade las tres yemas picadas y mezcla todo bien.
Coge las claras de los huevos y con la ayuda de una cucharita rellenamos, una vez listos, podemos adornar con la yema que habíamos reservado y si quieres un toque muy especial, compra cebollino pícalo y échaselo por encima.
Receta muy sencilla de elaborar
No dejes de preparar una receta tan sencilla, sabrosa y cargada de saludables nutrientes.
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