comunidades

Flan de algarroba

Flan de algarroba


¿Has probado utilizar alguna vez la harina de algarroba? Si tu respuesta es no, te cuento un poquito sobre ella.

La algarroba es un buen sustituto (u otra opción) del cacao, contiene menos grasa y sodio y no tiene estimulantes ni excitantes. Tiene más azúcares naturales que el cacao, por lo que su sabor es más dulce. Además, la algarroba procede de un árbol mediterráneo: el coste económico y ecológico de cosecharla será menor comparándola con el cacao (si vives en un país tropical, evidentemente el cacao será tu opción más sostenible).

Hoy quiero compartir contigo una sencilla receta con algarroba para que te animes a prepararla. Además, no lleva huevos (apta para vegan@s), ni gluten ni azúcar refinado.Y lo mejor de todo es que la vas a tener lista en 5 minutos.

INGREDIENTES 

1/2 litro de leche de arroz

2 Cucharadas soperas de harina de algarroba

1 cucharadita rasa de agar-agar en polvo

3-4 cucharadas de melaza de arroz o cebada

canela
ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes (menos la canela) a calentar en un cazo.

Remover continuamente hasta llevar a ebullición.

Colocar el preparado en moldes individuales y guardar en el frigorífico hasta que espese.

Desmoldar y servir con canela espolvoreada.

*Se puede añadir unas gotitas de esencia de vainilla en el paso 1.

*Si lo preparas de un día para otro está más bueno.

*El agar-agar es un espesante natural. Yo añado una cucharadita de café de agar-agar porque me gusta que quede con textura de flan. Si te pasas con la cantidad, la textura que conseguirás será más de gelatina. Juega con la cantidad hasta conseguir la textura que más te guste.

*Acompaña el flan de algarroba con unas nueces.

Fuente: este post proviene de Minutos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En mi mesa de Navidad nunca falta una buena ensaladilla casera, tablas de queso y patés vegetales. Y para acompañar todo ésto, siempre pongo una variedad de tostaditas o rosquilletas. Pero este año to ...

Los crepes son muy versátiles porque los puedes rellenar de infinidad de cosas, tanto dulces como saladas. Los puedes utilizar como envoltura de canelones, como base de algún pastel o como os lo prese ...

Si todavía no has probado la crema de anacardos… no sabes lo que te estás perdiendo!! Está espectacular! Así me la tomaba yo, a cucharadas (jijijiji) Y lo mejor de prepararla en casa es que es 1 ...

Ayer hice para comer este guiso de alubias blancas y estaba tan bueno… que no he podido evitar el pasarme por aquí para compartir con vosotr@s la receta La verdad es que la receta fué saliendo ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación y Recetas bajo en histamina chia ...

¿Por qué me encanta este pudding? Porque tiene una textura cremosa, es saciante, no lleva azúcares añadidos pero es dulce, le puedo agregar cosas viciosillas como el chocolate o la algarroba, es saludable, es muy fácil de hacer, es un desayuno sin gluten,… La chía presenta un gran contenido en ácidos grasos saturados, sustancias antioxidantes, minerales como el magnesio y el potasio, además ...

Feliz año 2017 Navidades Postres ...

Hola! Te dejo la última receta de este año 2016. Tiempo total: prepararlo de 20 a 30 minutos y solidificación en unas 8 horas (mucho menor si se pone en el frigorífico) Dificultad: fácil Raciones: una tableta de turrón Ingredientes 100 gramos de manteca de cacao 35 gramos de algarroba cruda en polvo 35 gramos de cacao crudo en polvo 30 gramos de quinoa inflada con chocolate y sirope de ágave 2 cuc ...

desayunos/meriendas/snacks flanes/natillas/puddings mis recetas ...

https://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/t50.2886-16/21193180_1512459422177991_7413895181109297152_n.mp4 Flan proteico con sirope de cacao Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Para 2 raciones 1/2 Litro de bebida vegetal sin azúcares añadidos (la que uséis) 2 Cazitos de proteína isolada sabor leche merengada de Body Genius (o el sabor que os guste) Canela en polvo (opcional) 6 ...

nutrición comida desayuno ...

¡Muy buenas gastrolovers! Ya tocaba alguna recetita con avena, ¿no? La avena es un cereal especialmente interesante ya que tiene numerosas propiedades, entre ellas, la de bajar  el colesterol HDL (colesterol malo), reducir la hipertensión y estabilizar el azúcar en sangre. Además nos ayuda a concentrarnos y relajarnos. ¡Ah! y casi se me olvida: ¡nos ofrece tantas posibilidades culinarias! Además d ...

Alimentación y Recetas cacao puro crema de algarroba ...

Comer de manera saludable no tiene porque ser un tostonaco, y además esta es una buena  alternativa a cremas de chocolate comerciales que te elevan el azúcar en sangre a nivel estratosférico. Puedes prepararla con y para tus hijos y tu familia, para que se den cuenta de que cuidarse es agradable y placentero. Los desequilibrios de insulina y azúcar en sangre son caldo de cultivo de alteraciones em ...

nutrición recetas de cocina pera ...

Aunque lo más recomendable es comer las peras crudas para poder aprovechar todos sus nutrientes, aquí van algunas recetas para darnos un capricho, eso sí, muy saludable. Batido de pera para el desayuno 2 peras maduras no muy grandes Leche vegetal, la que más nos guste Un dátil Canela en polvo Trituramos todo junto, si las peras son ecológicas con piel, incluso corazón y pepitas, si no estamos segu ...

nutrición recetas de cocina pera ...

Aunque lo más recomendable es comer las peras crudas para poder aprovechar todos sus nutrientes, aquí van algunas recetas para darnos un capricho, eso sí, muy saludable. Batido de pera para el desayuno 2 peras maduras no muy grandes Leche vegetal, la que más nos guste Un dátil Canela en polvo Trituramos todo junto, si las peras son ecológicas con piel, incluso corazón y pepitas, si no estamos segu ...

recetas adaptaciones de platos a phideal leche vegetal ...

 Es posible realizar una crema de avellanas y cacao más saludable y alcalina ? Rotundamente Si. A petición de mi hija (8 años), hemos desarrollado una crema de avellanas y cacao casera. Está deliciosa y es muy saludable,y más si la comparamos con las industriales. Aprovecho la ocasión para remarcar la importancia de enseñar a cocinar a los niños y mostrarles las características de los alimentos, t ...