Estofado de cebada depurativo



En este post, te enseñamos a cocinar un delicioso estofado de cebada depurativo que te ayudará a combatir el frío interno propio de la primavera y el otoño. La cebada perlada es un cereal muy interesante que aporta una textura ligera y suave, y tiene menos carbohidratos que otros cereales como el arroz integral, el mijo o el trigo sarraceno. Además, es muy depurativa y una excelente opción para cuidar el hígado.

Para cocinar la cebada, te recomendamos cocinarla en una olla a presión con más cantidad de agua de la que indican las instrucciones del paquete, ya que esto te permitirá obtener una textura más suave y agradable al paladar. A continuación, te explicamos cómo preparar un estofado de cebada con verduras, ideal para los días frescos de la primavera y el otoño.

Ingredientes:

1 taza de cebada perlada cocida

1 taza de maíz hervido

1 puerro

1 trozo de calabaza

1 zanahoria

1 nabo fresco

1/2 pimiento rojo

Aceite de oliva virgen extra

Sal marina
Preparación:

Cortar todas las verduras en trozos pequeños y reservar.

Calentar un poco de aceite de oliva en una olla y añadir el puerro. Sofreír durante unos minutos.

Agregar la calabaza, la zanahoria y el nabo y continuar cocinando a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Añadir el pimiento y continuar cocinando durante unos minutos más.

Agregar la cebada cocida y el maíz cocido y mezclar bien con las verduras.

Añadir agua suficiente para cubrir las verduras y la cebada. Agregar sal al gusto.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la cebada haya absorbido el agua.
Este estofado de cebada depurativo es una opción deliciosa y saludable para cuidar tu cuerpo en los días frescos de la primavera y el otoño. Anímate a probarlo y a experimentar con diferentes verduras y condimentos para crear tu propia versión de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!

Si quieres ver esta receta en vídeo la tienes aquí abajo.





Fuente: este post proviene de Es macrobiotica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Artículos

Recomendamos

Relacionado

consejos de salud dietas y nutrición

La cebada es un saludable cereal con el que le declarará una guerra sin cuartel al colesterol alto. Componentes y efectos de la cebada La cebada es un cereal antiguo muy especial, repleto de nutrientes altamente saludables. Destaca principalmente la fibra de su grano. Este componente propicia que el nivel de azúcar en sangre sea bajo y favorece la digestión, además de cuidar la salud intestinal. ...

alimentación natural cereales dietetica ...

La cebada es un cereal altamente recomendable, dada sus excelentes propiedades terapéuticas y nutricionales, sobretodo en primavera-verano ya que nutre, relaja y refresca el hígado y la vesícula biliar. Se ha de incluir la lista de cereales de uso regular aunque a menudo es "la gran omitida". Con esto quiero decir que se suele ensalzar los beneficios del arroz, por ser el cereal más equi ...

medicina natural remedios caseros dolores comunes ...

Hola chicas y chicos! hoy hablaremos de los interesantes beneficios y propiedades de la cebada. La protagonista del post de hoy es Hordeum vulgare, la maravillosa cebada. A todos nos suena, ¿verdad?, lo que no tengo tan claro es que sea por las razones adecuadas. ¿Acaso conocéis los beneficios de la cebada? Porque os puedo asegurar que la cebada es un cereal con muchísimas propiedades, beneficiosa ...

Alimentación y Recetas adelgazar antiinflamatorio ...

Tomar de vez en cuando este caldo depurativo u otro te ayudará a desintoxicar tu organismo y a darle un descanso. Así como nos gusta descansar el fin de semana, sobretodo si durante la semana hemos trabajado mucho, a nuestro cuerpo  no solo le gusta sino que lo necesita para realizar procesos de regeneración y eliminación de toxinas. Caldo Depurativo de Cúrcuma Si nos pasamos gran parte del tiempo ...

nutrición frutas y hortalizas alcachofa ...

La verdura típica de la temporada en la que nos encontramos es la alcachofa, además la alcachofa es un gran depurativo natural y es la ?estrella? de dietas de adelgazamiento, veamos sus propiedades. Descripción botánica y cultivo de la alcachofera La alcachofera (Cynara scolymus), también llamada alcaucil, es una planta comestible similar al cactus que se cultiva en regiones de clima templado y po ...

desayunos saludables sin categoría proteínas ...

Quizá esta frase esté trillada, pero es que corresponde a la absoluta verdad; “El desayuno es la comida mas importante del día”. Y claro que lo es!!!; ¿Cómo rueda usted un carro si no le coloca combustible???? pues el cuerpo es nuestro carro, nuestro vehículo, la casa donde habitamos, y si no le damos energía para arrancar, no podemos pedirle que funcione a las mil maravillas. Así que ...

general belleza natural naturaleza viva ...

Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa La alcachofa es un vegetal que posee muchas propiedades para perder peso. Además, ser un gran depurativo y diurético razones por lo que  resulta excelente para quemar grasas. Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa Preparar un té de alcachofas,  es perfecto para tomarlo antes  de las comidas. Tambi ...

nutrición alimentación y recetas bebida saludable ...

Este elixir saludable nos lo ofreció Carolina hace unas semanas, un día que fuimos a visitarla. Era un caluroso día en que nos vino de perlas este dulce, refrescante y depurativo refresco. Dulce gracias a la estevia, la planta endulzante que nos ayuda a regular el azúcar en sangre, mejora la diabetes tipo 2, y no es calórica. Refrescante gracias al limón, con sus propiedades desintoxicantes y diur ...

lagrima de job equilibrio interno. humedad interna cebada

La humedad de origen exógeno se relaciona con la lluvia, en condiciones laborales que implican permanecer en el agua como las de un pescador, así como el permanecer vestido con ropas húmedas, el vivir o permanecer por largo tiempo en lugares húmedos; ocasiona deficiencia en el Qi del bazo que provoca retención de humedad en el cuerpo. Cuando es de origen endógeno, interno, produce disminución de ...

Bienestar Dietas Nutrición ...

Menú dieta paleo El menú dieta paleo que presentamos incorpora los alimentos de forma balanceada. Se deben consumir diferentes tipos de proteínas en el desayuno, almuerzo y cena evitando repeticiones, se proponen 5 comidas al día para evitar más de 4 horas sin alimentos, se reemplazan los carbohidratos simples por los complejos evitando alimentos ricos en gluten como son: trigo, avena, cebada, cen ...