El impacto de la sal en nuestra salud
El condimento más antiguo en la historia de la humanidad es la sal, una roca comestible con un impacto significativo en la política, la economía y la salud, que a pesar de ser utilizada durante al menos 4000 años, aún genera debate.
La importancia de elegir la mejor sal para tu salud: ¿Buena o mala?
Si la sal es buena o mala es una pregunta frecuente. La respuesta corta y dulce es que sí, la sal es beneficiosa y también esencial para la salud. Pero no todas las sales son iguales y debemos seleccionar la mejor sal para nuestra salud. En este video se demostrarán las diversas variedades de sal que existen y que mejoran o perjudican nuestra salud.
Beneficios de la sal en nuestras cocinas
La sal ha sido un alimento básico en nuestras cocinas durante mucho tiempo. Se dice que los grandes cocineros usan condimentos, incluida la sal, como los pintores usan colores. En segundo lugar, la sal contribuye a la mejor conservación de los alimentos y también a la obtención de determinadas propiedades como la maduración o la transformación en alimentos que podríamos llamar funcionales que aportan un plus a la salud.
La sal y su papel en la digestión y asimilación de alimentos
En tercer lugar, la sal ayuda a estimular la producción de jugos gástricos, que a su vez ayuda a mejorar la digestión y asimilación de los alimentos.
Nutrientes esenciales en la sal para un funcionamiento óptimo
Finalmente, y esto no deja de ser importante porque la sal es esencial, la sal proporciona algunos nutrientes que son cruciales para nuestro correcto funcionamiento, como minerales como el sodio, el cloro, el potasio, el calcio y el magnesio, etc.
Elige sabiamente
Si imaginamos nuestro laboratorio interno como una cocina donde se producen diversas reacciones químicas, los minerales son las chispas que encienden el fogón para que este proceso químico de producción de las sustancias que necesitamos, la asimilación de otros nutrientes, la neutralización de tóxicos, la regulación de líquidos, el transporte de oxígeno y un largo etcétera se produzcan de forma adecuada. Sin embargo, un consumo excesivo de sal común puede ser perjudicial para nuestra salud.
Explorando opciones saludables
Para evitar el consumo excesivo de sal común, podemos optar por alternativas más saludables, como la sal marina sin refinar o la sal Maldon. Estas opciones contienen una variedad de minerales y nutrientes beneficiosos para nuestro organismo.
Experiencia culinaria única: La flor de sal y la sal rosa del Himalaya con sus sabores distintivos.
Si estás buscando una experiencia culinaria única, la flor de sal y la sal rosa del Himalaya son excelentes opciones. Estas sales no solo aportan sabor a tus platos, sino que también contienen minerales adicionales y tienen sabores distintivos que pueden realzar tus comidas.
Detalle: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35907067/
Evita las sales procesadas y refinadas: Opta por sales completas ricas en nutrientes esenciales.
En general, es recomendable evitar las sales procesadas y refinadas, ya que suelen carecer de los minerales esenciales presentes en las sales naturales y completas. Optar por sales completas y ricas en nutrientes esenciales es una elección más saludable para nuestro bienestar general.
Fuente: este post proviene de Wellnessport Santander, donde puedes consultar el contenido original.
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