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Ensalada de quinoa con verduras

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Ingredientes

Quinoa

1 aguacate pequeño

1 Tomate mediano

1/2 zanahoria rallada

Cilantro

Semillas de sésamo

1/2 pimiento  rojo

1 limón

 

Preparación

En tres tasas de agua caliente agrega  una tasa de quinoa cruda, una pizca de  sal y agrega una cucharada de semillas de sesamo. Pon a cocer e fuego lento hasta que  la Quinoa este cocida (aproximadamente 20 minutos).

En un bol aparte pica el pimiento rojo, aguacate, 1 tomate y zanahoria en tiras. Añade un vaso cocido de quinoa con todas las verduras picadas agrega el zumo de 1 limón y añade cilantro al gusto.

 

 

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Ensalada de Quinoa con verduras

Author: Norma Ortiz

Prep time:

Cook time:

Total time:

Serves: 30

Ingredients

Quinoa

1 aguacate pequeño

1 Tomate mediano

½ zanahoria rallada

Cilantro

Semillas de sésamo

½ pimiento rojo

1 limón

Instructions

En tres tasas de agua caliente agrega una tasa de quinoa cruda, una pizca de sal y agrega una cucharada de semillas de sesamo. Pon a cocer e fuego lento hasta que la Quinoa este cocida (aproximadamente 20 minutos).

En un bol aparte pica el pimiento rojo, aguacate, 1 tomate y zanahoria en tiras. Añade un vaso cocido de quinoa con todas las verduras picadas agrega el zumo de 1 limón y añade cilantro al gusto.

Notes

Un plato ideal para cenar, rico en fibra, proteína vegetal, grasas saludables y micronutrientes

Nutrition Information

Calories: 250

3.5.3226

.

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