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El azúcar en su justa medida




Cada día nos vamos dando cuenta lo importante que es controlar y revisar los alimentos que consumimos. Prácticamente todo lo que venden en el supermercado, si te detienes un momento a revisar el etiquetado, está repleto de azucares en diferentes nombre. Esto es utilizado en algunos casos para realzar sabores y como conservantes. Si añadimos que en casa tenemos azúcar refinada que usamos para nuestros postres, platos y bebidas. Calcula la cantidad que estas consumiendo cada día. Particularmente no soy de eliminar todo en mi alimentación pero sin controlarla y comerla en su justa medida. Creo que los excesos son los que perjudican nuestra salud.

Así que en mí día a día a todo lo que haya que añadir azúcar utilizo sustitutos como miel, stevia o endulzantes. Repito todo en su justa medida sin llegar a los excesos. Si implantas este habito de disminución el azúcar en tu alimentación diaria observaras beneficios en tu piel, e incluso si sufres de dolores de cabeza, los veras mitigados. Y claro!!! Ya ni te digo que hace esto poco a poco en tu balanza.

Pensando en ello, y que me encantan los postres he seleccionado una seria de recetas sin azúcar que podemos incorporar en nuestro día a día sin exceder la cantidad de azúcar que consumimos diariamente.

Tarta de Requesón sin Azúcar


Este postre es tan delicioso como lo ves en la foto, su preparación es muy simple solo tienes que colocar en la licuadora: Nata (crema de leche) (crema de leche) requesón, huevos, endulzante 0%, queso crema y vainilla. Procesamos hasta que esté todo muy homogéneo, distribuimos esta mezcla en moldes individuales y lo llevamos al horno. Comprueba su cocción antes de sacarlo. Déjalo enfriar y mételo en la nevera un par de horas antes de consumirlo para que coja temperatura fresquita, que así está más delicioso. Puedes ver las proporciones y más detalles de la receta haciendo clic aquí: Tarta de Requesón sin Azúcar

 

Pastel de Chocolate sin Azúcar


Para preparar esta delicia que nos presenta el blog My Vegie Place Tenemos que llevar un procedimiento en dos partes; primero haremos la base que se hace para la base son necesarios con una mezcla de frutos secos y avena. Que trituraremos y compactaremos s en un molde Como segunda parte haremos el relleno con; aguacate, aceite de coco, cacao en polvo y endulzante. Trituramos y añadimos sobre la pasta que hemos elaborado previamente con los frutos secos y dejamos enfriar unas 6 horas en la nevera. Para ver detalladamente la receta con sus proporciones puedes hacerlo clic a continuación: Ver Receta Pastel de Chocolate sin Azúcar
 

Flan de Calabaza sin azúcar


Este flan es otro de esos postres que me gustan por su practicidad y porque no te quita mucho tiempo su elaboración simplemente vamos a colocar los siguientes ingredientes en una licuadora: Nata (crema de leche) liquida (Heavy cream o crema de leche), calabaza, huevo y claras de huevo adicionales, especias, puré de calabaza (zapallo) endulzante 0% …licuamos hasta que esté todo homogéneo y distribuimos en moldes individuales. Llevamos al horno y comprobamos la cocción antes de retirarlo. Dejamos enfriar temperatura ambiente y lo llevamos a la nevera. Consumir fresquito. Puedes ver más detalladamente la recera haciendo clic en el siguiente enlace: Ver Receta Flan de Calabaza sin Azúcar

Pastel de Fresas Light


El Blog Las Receptes que m´agraden nos propone otro delicioso postre con fresas, vamos a necesitar; yogures, fresas, gelatina, leche descremada y una lámina de bizcocho. Su preparación es muy fácil hidratamos la gelatina y posteriormente la diluimos en leche tipia. La reservamos, batimos los yogures y le añadimos la gelatina diluida; colocamos la mezcla sobre el bizcocho en un molde que contenga la preparación y lo llevamos a la nevera hasta que cuaje. Puedes ver en el enlace a continuación las proporciones de esta receta y otras muchas interesantes, clic aquí: Ver Receta Pastel de Fresas Light

 

Healthy Energy Coaching


Para mí, una de las cosas más deliciosas para desayuna es un buen bizcocho, cuando leí la receta del blog Healthy Energy Coaching, pensé que esta receta debería de estar en mi recopilatorio para tenerla la mano cuando la quiera elaborar. La sola foto ya incita a querer probarla y sus ingredientes ya ni te digo, para preparar esta delicia, necesitaremos; harina de almendras , pistachos, huevos, bicarbonato, pasas, yogurt, stevia y té verde. Para elaborarlo vanos a mezclar en un bol todos los ingredientes excepto los húmedos, estos se mezclan aparte de la siguiente manera: Batimos los huevos hasta que aumenten su volumen. ingredientes. A parte, montar con una batidora los huevos hasta que tripliquen su volumen y tengan un aspecto muy esponjoso. Añadir el yogur y las claras montadas a la mezcla seca. Removemos y vertemos la preparación en un molde, el cual llevamos al horno y retiramos cuando compruebes la cocción. Déjalo reposar antes de servir. Puedes ver de forma más detallada la elaboración y las proporciones de la receta a continuación: Ver Receta Bizcocho de Pistacho y Té Verde

Y por último te dejo un vídeo donde podrás ver cómo preparar una deliciosa torta de nueces y miel. Fácil de hacer, simplemente debes mezclar nueces trituradas con claras de huevo montadas y miel. Llevar al horno y dejarla enfriar consumiéndola preferiblemente al día siguiente. Puedes ver toda la receta viendo el vídeo a continuación:



Sin quieres ver más recetas sin azúcar puedes ver este otro recopilatorio de facilísimo donde hay otra selección de recetas diferentes y algunas observaciones sobre el consumo de azúcar:

Ver: Hablemos del Azúcar y Deliciosas recetas que no la llevan.


 

Hasta la próxima!!!

Clau

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