En la vida una de las cosas que hemos de tener en cuenta es evitar los excesos…y entre ellos el azúcar refinada y oculta en una gran variedad de alimentos. No me malinterpretes, no pienso renunciar a cosas que la llevan porque soy de naturaleza golosa. Yo abogo por disminuir el consumo de ella en todo lo que se pueda y usarla donde la necesitamos, por eso te muestro estas Recetas que no llevan azúcar.
En muchos platos el azúcar no solo tiene una función de endulzar tiene su razón de ser en cada receta y una de ellas es el aporte de humedad. Es verdad que en la época antigua cuando esta era un bien escaso y de alto valor económico se usaban ciertas frutas y verduras para endulzar los platos. Pero hoy en día tenemos muchos platos que son modernos y que no es posible su ejecución si no la tenemos a la mano.
En conclusión todo los excesos son malos…el azúcar y todo en general…siempre nos tren consecuencias a nuestra salud cuando abusamos de ello.
Tenemos que encontrar un equilibrio y evitar el EXCESO de azucares refinados. Una de las cosas que note desde que disminuí el consumo diario de azúcar es que mis dolores de cabeza disminuyeron y casi te diría que ya no tengo, porque realmente ya ni recuerdo cuando fue la última vez que tuve uno…lo mejor es que mi ansiedad por comer ha desaparecido, ya no tengo antojos repentinos causados por el fantasma de la ansiedad, bueno y ya ni te digo que en un mes he bajado 4,500 kg. Simplemente con decidirme a equilibrar mi alimentación haciendo concesiones y dándome pequeñas recompensas.
Esta es mi experiencia que comparto contigo por si te motiva en algo, no quiere decir que lo que a mí me funciona o motive te puede funcionar a ti, pero si te sirve de ayuda en algo, ya con esto estoy recompensada.
En mi blog Cocina con Clau estoy escribiendo mis experiencias sobre la disminución en el consumo de azúcar y de hidratos, además de recetas que voy adaptando para poder permitirme comer cosas dulces y mantener un equilibrio a lo largo de cada día.
Y mientras aquí te dejo una primera parte de una selección de recetas sin azúcar que te van a conquistar, recuerda que debes darle a la opción Ver Receta para ver al detalle las proporciones y elaboración.
Tarta de Queso de Fruta de la Pasión sin Azúcar
En mi blog Cocina con Clau encontraras esta receta con el toque acido que le da la fruta de la pasión, esto la hace agradable y fresca para esas estaciones donde el calor apremia. Su elaboración es simple, hacemos una base previamente y vertemos sobre ella la mezcla que se hace con queso crema light, queso batido 0%, huevos y endulzante. Llevamos al horno y dejaremos enfriar para poder decorar con una gelatina que haremos con pulpa de fruta de la pasión. Puedes ver con más detalle la receta a continuación:
Ver Receta Tarta de Queso de Fruta de la Pasión
Tortitas de Banana
Estas Tortitas que nos trae el blog Sabrina seas of the colors son ideales para el desayuno o la cena, Sin azúcar y muy energéticas. Su elaboración es muy fácil ya que solo tienes que colocar todos los ingredientes en la licuadora; plátano, harina, huevos y leche. Con esta mezcla hacemos las tortitas una por una en una sartén caliente. Puedes ver las proporciones y resto de ingredientes a continuación:
Ver Receta Tortitas de Banana
Polos de Sandia sin Azúcar
Esta receta no puede faltar en este verano, fresca, sin azúcar y con el toque original que le da el blog Cuuking en su presentación, vamos que de sorprender, sorprenderás seguro. Para elaborarlos tienes que colocar la pulpa de la sandía en una licuadora junto con el edulcorante, posteriormente después de licuar añadimos limón y chispas de chocolate. Llevamos al congelador. Para ver las proporciones de los ingredientes, detalles de la presentación y la elaboración puedes verla a continuación:
Ver Receta Polos de Sandia sin Azúcar
Muffins de Calabacín sin Azúcar
Estos bocaditos son deliciosos y te diría que adictivos, los hacen ideales para el desayuno. Si te gusta la tarta de zanahoria, esta receta te gustará ya que su sabor la recuerda. Se hace con calabacín rallado, harina de almendras, huevos y especias que se mezclan entre si. Se pone en moldes individuales de papel y se llevan al horno. Para ver el resto de ingredientes y más detallada la preparación puedes darle clic a continuación.
Ver Vídeo Receta Muffins de Calabacín sin Azúcar
Espero que esta primera parta de recetas sin azúcar te anime a alternar el consumo de azúcar y empieces a sentir los beneficios de reducir el azúcar.4
Por supuesto como te dije anteriormente esta es la primera parte, en la próxima parte te continuaré hablando sobre este tema.
Hasta la próxima!!!
Clau
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