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¿Cuánta sal ingerimos?

Los embutidos, el pan y los panes especiales, los quesos y los platos preparados acumulan el 50% de la sal que ingerimos habitualmente. Esto se desprende de un estudio realizado por la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. Además, añade que cada español consume 9,8 gramos de sodio al día, lejos de los 5 recomendados por la Organización Mundial de la Salud.

El 75% de la sal consumida procede de alimentos procesados y consumidos fuera del hogar, es lo que se conoce como sal oculta en los alimentos. En estos casos las personas no son conscientes de la cantidad de sal que consumen y sus esfuerzos para reducir la ingesta están limitados.

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La ingesta abusiva de sal puede provocar un aumento de la tensión arterial, o hipertensión. Este problema afecta a más de 10 millones de personas en nuestro país, siendo muy acusado en personas mayores de 65 años, ya que un 68% de ellas lo sufren.

Los resultados de este estudio han servido de base al Ministerio de Sanidad español para elaborar un plan para reducir el contenido en sal de un 20% en los próximos cuatro años, como una de las medidas más efectivas para luchar contra la hipertensión arterial.

¿Abusas de la sal en tus comidas en casa?

Fuente: Diario de León
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