Calcio de origen vegetal

El calcio cumple una importante función estructural y es de vital importancia para un cuerpo sano consumir las cantidades diarias recomendadas con una buena dieta. Presente en grandes cantidades en los lácteos, encontraremos también sustitutos en el reino vegetal.

¿Para qué sirve?

Es necesario para la coagulación de la sangre.

Interviene en la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Está presente en las membranas celulares ayudando al intercambio de sustancias con el medio.

Participa en la absorción de la vitamina B12.
¿En donde se encuentra?

Las dietas altas en proteínas pueden generan perdida de calcio a través de la orina, por lo que es más aconsejable consumir muchos vegetales para asegurar la dosis diaria requerida. Para favorecer su absorción, ya que no se absorbe todo el calcio que se consume en la dieta, es recomendable también consumir fósforo, magnesio y vitamina D. Esta última se genera en la piel cuando se expone a la luz solar.

3 Snaks a puro Calcio

Hummus de garbanzos con limón y tahina. 100gr – 150mg aprox de calcio
Mix de higos, almendras y pasas de uva. 100gr – 170mg
Sandwich de brocoli salteado con sésamo y queso – 800mg

Requerimientos de calcio en las diferentes etapas de crecimiento

Calcio fuente frutos secos
La cantidad recomendada de consumo de calcio en la dieta va aumentando con la edad de a poco. Comenzando con un requerimiento mínimo de 200 miligramos en los recién nacidos hasta los 1300 miligramos en adolescentes. Entre los 18 y los 50 años el promedio es de 1000 miligramos y luego de los 50, como la capacidad de absorción del cuerpo disminuye es necesario aumentar la dosis hasta los 1200 miligramos diarios. Es importante no sobrepasar los 2500 miligramos diarios ya que generan intoxicación.

Fuentes de calcio

Almendras – 100gr – 250mg de calcio

Avellanas – 100gr – 225mg de calcio

Higos secos – 100gr – 190mg de calcio

Nueces – 100gr – 88mg de calcio

Pasas de uva – 100gr – 80mg de calcio

Leche – 150cm3 – 270mg de calcio

Yogurt – 200gr – 400mg de calcio

Queso – 100gr – 700mg de calcio

Yema de huevo – 1u mediana – 15mg de calcio

Garbanzos – 100gr cocido – 135mg de calcio

Brócoli – 150gr – 55mg de calcio
Califica el artículo

La entrada Calcio de origen vegetal aparece primero en Marina Bartolomé.

Notas Relacionadas:

Jengibre – medicina milenaria en la cocina Incorpora semillas a tu dieta – verano 2015 Quinoa, alimento moderno?

Fuente: este post proviene de Bartolome Marina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

3 recetas de SCONES

Los escones son unos panes pequeños, generalmente redondos, individuales muy típicos de la gastronomía del Reino Unido. Son originarios de Escocia en donde los preparan tradicionalmente en forma de tr ...

Taller de Cocina. Septiembre 2015

Septiembre 5 y 12. Sábado 11:30hs a 16hs. Día uno 5/9. Brunch. Recetario ideal para los domingos, platos descontacturados con mucha variedad de ingredientes. Día dos 12/9. Almuerzos/Cenas express. Org ...

El huevo en el flan

El huevo, una maravilla en la cocina. Versátil ingrediente se en postres, tortillas y hasta en la preparación del vino. El huevo Cada una de sus partes, clara y yema, están constituidas por diferentes ...

Recomendamos

Relacionado

general calcio huesos ...

Calcio en tu dieta

El calcio es un mineral importante para tus huesos y dientes. !Pero no sólo eso¡ El calcio es necesario para tus músculos, tu sistema nervioso, tu corazón, la coagulación de la sangre, el funcionamiento de enzimas digestivas ,etc.. Es un gran mineral ubicado en muchas de nuestras funciones vitales. Y éste ha de proceder de la dieta. Cuando la dieta no aporta el calcio suficiente,nuestros huesos ac ...

salud y nutrición

Calcio de origen vegetal, sin lácteos, vegano

El calcio es uno de los minerales más importantes en una dieta y lo asociamos con la leche animal. Pero no es la única buena fuente! Además tampoco es la mejor, en esta entrada hablo sobre los contras de tomar leche. Existen muchas opciones vegetales que nos pueden aportar suficiente calcio. Además, estas fuentes de calcio, a diferencia de la leche, nos aportan vitamina C y K y minerales como el p ...

alimentos aportan calcio ...

Alimentos que aportan calcio, además de la leche

Alimentos que aportan calcio, además de la leche Como todos sabemos el calcio como nutriente es necesario para nuestro organismo, específicamente en lo que corresponde al fortalecimiento de los huesos, y el cual es requerido de forma especial principalmente durante las etapas de desarrollo y madurez; de ahí la importancia de identificar algunos alimentos adicionales a la leche y demás productos l ...

calcio osteoporosis dieta calcio ...

Peligro del consumo excesivo de calcio

Consumir calcio diariamente es muy necesario para fortalecer los huesos, pero si eres de quienes consumen más allá de la cantidad diaria establecida que son 1200 miligramos, puedes tener consecuencias de enfermarte, ya que ese exceso irá a sitios que no lo necesitan, como por ejemplo formar piedras en los riñones. No es que tengas que estar contando miligramos, pero si tomas café con leche ya ahí ...

nutricion veganismo calcio ...

8 excelentes fuentes de calcio para veganos

Ser vegano puede resultar ser una tarea no tan sencilla, ya que sea que elijamos este tipo de dieta o cualquier otra, no quiere decir que vamos a descuidar los nutrientes que nuestro organismo necesita para funcionar de manera correcta. En este sentido hablaremos del calcio, ¿sabías que el 99% de nuestro cuerpo está formado por este mineral? Se halla en la estructura de los dientes y huesos, qu ...

calcio huesos osteoporosis ...

La importancia del Calcio en tu dieta

El Calcio es uno de los minerales más abundantes en nuestro cuerpo. El 99% se encuentra en nuestros huesos en forma de hidroxiapatita sódica. La vitamina D juega un papel importante en la absorción intestinal del Calcio, es el principal regulador. Y también hay que tener en cuenta el fósforo que aportamos en la dieta, puesto que si es elevado disminuye la absorción del calcio. Para mantener los n ...

general sin categoría

12 alimentos ricos en calcio para dientes y huesos fuertes

El calcio es un nutriente cuyo consumo es recomendado para el día a día, y existen varios alimentos con un elevado contenido de calcio que te pueden ayudar a obtener las cantidades sugeridas. Ayuda a formar huesos y dientes sanos y también desempeña un papel en el peso corporal total. Así como en la lucha contra el cáncer, además tienen numerosos beneficios para el corazón. Hoy simplemente no ha ...

Natural Food Winter calcio ...

ESPECIAL. El calcio y nuestra salud

La salud de nuestros huesos es algo que interesa a tod@s. ¿Quieres conocer las mejores fuentes de calcio? ¿Saber qué nos ayuda a absorberlo mejor y qué nos descalcifica? ¿Tomar lácteos ayuda realmente? No te pierdas nuestro artículo de esta semana sobre el calcio, el mineral de nuestros huesos. Ya seamos peques o adult@s, cuidar nuestros huesos es importante a muchos niveles. En general, cuando lo ...

salud alimentos con calcio nutrición

11 alimentos ricos en calcio que no son lácteos

Opciones para obtener calcio de otros alimentos que no sean lácteos Hola amigos, el día de hoy hablaremos de la importancia del calcio, sabemos que el calcio lo encontramos en los lácteos, pero que pasa si somos intolerantes a la lactosa y no podemos comerlo, pues no nos preocupemos amigos ya que hoy aprenderemos cuáles son esos 11 alimentos ricos en calcio que no son lácteos, muchos de estos alim ...

Consejos de Salud Dieta y Nutrición artritis ...

Descubre por qué tu organismo no puede absorber el calcio

Una dieta equilibrada basada en cereales integrales, legumbres, verduras, pescado, semillas – en especial las de sésamo – y algas proporciona todos los nutrientes esenciales para la absorción del calcio. Sin embargo en occidente, la ingesta de calcio se asocia con el consumo de productos lácteos, por ejemplo en Estados Unidos la dieta alcanza hasta un 25% de lácteos, aun así sufren hab ...