comunidades

Buena alimentación

Buenas buenas!


Hola, luego de leer y leer artículos sobre el cuidado de la piel, me di cuenta de que todo comienza desde adentro y es muy cierto el dicho que reza...."Somos lo que comemos".
Chicas! cuantas de nosotras no hemos iniciado una dieta un lunes sin llegar a completarla, simplemente desistimos y la realidad es que no nacimos para hacer dietas y cohibirnos de comer.
Yo después de muchos lunes de buenos comienzos y muchos viernes de hasta aquí llego la dieta, comencé a comer simplemente saludable, es decir, cambiar mis hábitos sin necesidad de dejar de comer, es simplemente sustituir, matarse de hambre no es nada sano.
A continuación les voy a comentar varias cosas que van sucediendo en nuestro organismo cuando comenzamos a comer saludable, sacando la información de una alimentación crudivagana, que no es lo mío, pero de la cual he adaptado varios trucos y me han resultado bien, tanto para mi como para mi esposo.
Es normal que:
Presentes varios síntomas Iniciales

El cuerpo manda señales; algunas son producto de la adicción y de la toxicidad (como cuando el cuerpo te pide fumar o comer chocolate) otras son resultado de recuperar la comunicación con nuestra salud (de pronto me apetece remolacha y justo en unos análisis veo que estaba baja de hierro). Pero hay que saber interpretarlas. Es posible que al principio de comer crudo, el cuerpo te pida pocas cantidades. Cambiar a una dieta cruda implica, al principio, un proceso de desintoxicación durante el cual pueden aparecer algunos síntomas (dolor de cabeza, granitos, malestar digestivo, etc.); es normal.
Es muy posible también, que el cuerpo no te pida grandes cantidades de comida. Los alimentos vivos, crudos, están llenos de nutrientes, justo lo que tu cuerpo necesita por tanto con poca cantidad es muy fácil quedar saciado.
¿Comer 3 veces al día o 5?
Teniendo en cuenta que el proceso de la digestión es uno de los procesos que más energía roba a nuestro organismo, si lo que buscas es perder peso o no aumentar, puedes hacer entre 4 y 5 pequeñas comidas al día. Si lo que quieres es subir de peso, entonces es mejor que hagas sólo 3, más abundantes, y llegues a cada una de ellas con el mayor hambre posible.
¿Que pasa con el pan?

Como puedes imaginar, el pan tal y como lo conocemos, está fuera de la dieta cruda, contiene gluten y aunque fuera sin gluten es un producto refinado y cocinado. Puedes utilizar vegetales “rígidos” (endivias, algas, palitos de apio, zanahoria, pepino) para mojar en salsas o para acompañar ó en momentos más avanzados de tu transición al crudiveganismo fabricar tu propio pan de semillas (pan esenio) con una deshidratadora.


¿Que pasa con los dulces?

Puedes utilizar frutas dulces (mango, pera, papaya, plátano y también frutas secas dulces tipo dátiles, pasas, orejones, ciruelas… Las puedes poner en remojo unas horas para añadirlas a mousses y batidos). También puedes usar endulzantes más sanos que el azúcar, la fructosa o la miel (que no se incluyen en una dieta crudivegana, ya que ni siquiera es un producto vegano) como el sirope de Yacón o el Yacón el Polvo, el Sirope de Ágave, la Panela (azúcar de caña crudo) y la Stevia para hacer deliciosos postres crudos. Elige tu endulzante en función del índice glucémico que más se adapte a tus necesidades (el de menor índice glucémico es la Stevia). En cualquier caso, consideramos que el endulzante más sano de todos es el dátil, que además, tiene un gran aporte de minerales.
Nutrientes ¿de dónde saco…?
En el mundo vegetal están TODOS los nutrientes que necesitas: vitaminas, minerales, aminoácidos, oligoelementos, etc. Pero si tienes dudas acerca de las posibles carencias que puedas tener, aquí te dejamos un pequeño listado con ejemplos:

- Calcio: Sésamo (tiene 6 veces más calcio que la leche), Almendras, Brócoli, Acelga, etc.
- Hierro: Sésamo (tiene 5 veces más hierro que la carne), Espinaca, Remolacha, Alcachofa, etc.
- Proteínas (Aminoácidos): chía, maca, espirulina, quinoa, amaranto, plátano, aguacate, etc.
- Ácidos grasos (Omega 3, 6 y 9): nueces, sésamo, chía, lino, espirulina, etc.
- Vitamina B12: Ninguna planta o animal es capaz de fabricar vitamina B12; esta es producida por bacterias presentes en el suelo, el agua, en la superficie de las frutas y las verduras, en simbiosis radicular con las plantas y en simbiosis intestinal en los animales, incluido el animal humano. Tienes dos opciones: o comes ecológico sin lavar (es decir, con TIERRA) o tomas un suplemento del Complejo B (recomendamos la segunda opción por precaución, ya que se pone de manifiesto que si falta esta vitamina puede ser demasiado tarde).
- Magnesio: girasol, sésamo, almendras, pistacho, avellanas, nueces…
- Zinc: almendras, nueces, setas…
- Selenio: semillas de girasol, nueces,
- Potasio: plátanos, dátiles…

- Vitamina D (EL SOL): La cantidad de vitamina D que se obtiene de los alimentos NO SE ASIMILA si no tomamos el sol. De hecho las personas que suelen tener carencias de esta vitamina son sobretodo, personas que no reciben suficientes rayos solares.


La transición, si no llego al 100% no pasa nada
Si te cuesta comer todo crudo y de vez en cuando no puedes resistir tomar algo cocinado, o quieres llevar un porcentaje menor de crudos (a partir del 70% ya es muy saludable) siempre es mejor que se tomen alimentos artesanales y se eviten por completo los alimentos industriales. Unas verduras al vapor por ejemplo, que es el método menos agresivo. Intenta evitar los fritos y los horneados. Igual si quieres comer pan, que sea de cereales distintos al trigo (cebada, avena, centeno, etc.) y de un buen panadero que lo haga él mismo. Si te apetecen dulces que sean hechos por ti, evitando azúcares, gluten… Si apetece algo calentito, te puedes hacer unas lentejas con verduras, comprando las lentejas ecológicas.
*Ideas para comer (no crudas) como excepciones durante la transición, pero que son más saludables que la comida tradicional:
Quínoa, Mijo, Legumbres (Garbanzos, Lentejas, Judías, soja NO!), Amaranto, Arroz Integral, Patatas al Vapor…
¿Que he logrado comiendo así?
Pues nos hemos sentido más livianos, con más energía, el tránsito intestinal ha mejorado enormemente y mi piel ya no es tan grasienta como antes. Además que mi cabello ha crecido ful. Mi hambre también ha disminuido, hay días que con solo cenar un batido me siento satisfecha.
De verdad que mencionar todo lo que ha cambiado mi cuerpo es bastante, así que ha medida que continúe comiendo de esta manera les iré mencionando todos los beneficios de comer los alimentos que la madre tierra nos ofrece.
No les mentiré, no es fácil, en ocasiones te frustras porque no consigues aquí en Venezuela los ingredientes para las recetas que ves por Internet, o porque la ansiedad te pone de mal humor, pero siempre hay alternativas, es súper satisfactorio despertar y decir tengo una semana sin comer harinas o fritos y tu cuerpo se va a sentir genial.
Besos!

Fuente: este post proviene de El Mundo de Dayi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buena alimentación

Buenas buenas! Hola, luego de leer y leer artículos sobre el cuidado de la piel, me di cuenta de que todo comienza desde adentro y es muy cierto el dicho que reza...."Somos lo que comemos" ...

Contorno de Ojos

Chicas.......!! Hola, hola.... ¿Como están?Hoy quiero tratar un punto súper importante en nuestro rostro, y es el delicado contorno de los ojos. ¿Quien no ha sufrido o sufre de ojeras, hinchazón o pat ...

Fundacion Franchesca

Buenas buenas! Hola nenas, aquí les vengo con algo nuevo, este post va a tratar sobre algo diferente espero contar con ustedes, es por una buena causa. "El cáncer se origina cuando las células c ...

El Maquillaje más deseado

Buenas buenas Hoy es Viernes de bellezas!Nenas somos bellas, repitelo frente al espejo y créelo! (este es mi consejo del día) Siempre me han preguntado que producto de maquillaje es bueno o malo, pero ...

Recomendamos

Relacionado

alimentación consejos salud

Sube tus defensas con estos alimentos

Este invierno gripes y resfriados no se te van a acercar... ¿El secreto? una sabia combinación de alimentos que pondrán a tope tus defensas. Una dieta variada, sin excluir-porque note gusten- alimentos imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. La preparación de los alimentos influyen en la asimilación de esos nutrientes por parte del organismo: ni muy hecho, ni crudo; mejor po ...

salud nutrición alimentación

Buena Alimentación

Una alimentación buena y adecuada no significa necesariamente lo mismo para todos. Lo que te hace sentir mejor a ti puede ser diferente para tu amiga/o, hermano/a o novia/o. La necesidad de energía (calorías) y nutrientes varía según el género, la edad y cuánto nos movemos. También la necesidad es distinta por ejemplo si estamos enfermos o sanos, o también el lugar o zona del mundo en que estamos ...

nutrición dieta proteica batido de proteinas ...

Dietas a base de batidos proteicos ¿son buenas?

Cuando tomas la decisión de comenzar a bajar de peso, es el momento ideal en el cual empiezas a ver de qué forma lo harás, es posible que hagas un poco de ejercicio, elijas algunos medicamentos que se encuentran en el mercado o es posible que elijas los batidos de proteínas para bajar de peso. Con estos batidos se supone que se tendrían que terminar esas molestas libras que tienes acumuladas, muc ...

alimentación nutrición belleza ...

Una buena Alimentación ayuda a la Belleza

La piel y el cabello muchas veces indican cómo te sientes! Los desequilibrios en términos de estrés, enfermedades mentales, la mala alimentación y poco ejercicio son algunos factores que pueden poner su marca en la piel y el cabello, tanto como también los factores genéticos, los genes y las enfermedades que afectan. Siempre se puede mejorar la condición de la piel y el cabello por el cuidado del ...

alimentación emociones hábitos saludables

Cómo afecta tu alimentación a tus emociones

Hoy te traigo un artículo invitado de la mano de Cristina Carasusán de emoalimentación,te va a hablar sobre alimentación y emociones; tenemos que cuidar nuestro cuerpo por dentro y por fuera, lo que comemos también afecta a nuestro estado emocional, ¿Quieres saber cómo? Lee este artículo.  ¿Te has preguntado alguna vez cómo afecta tu alimentación a tus emociones? Vivimos en una sociedad de mucho h ...

general uncategorized

Alimentos para aumentar las plaquetas en la sangre

¿Tienes un conteo bajo de las plaquetas o trombocitopenia? Si es así, entonces debes incluir alimentos que aumentan las plaquetas de tu sangre. Aparte de los medicamentos que te debe haber recetado tu médico, también debes incluir alimentos que protejan tu cuerpo de perder demasiada sangre en caso de sufrir heridas. El recuento de plaquetas bajo en la sangre se produce por múltiples razones, des ...

DIETAS NUTRICION SALUD ...

LAS EMOCIONES INFLUYEN EN TU PESO Y ALIMENTACIÓN

 “Los cambios de hábitos de vida de las personas incluyendo las dietas sólo triunfan cuando son personalizadas y tienen en cuenta las emociones personales de cada paciente”. Esto lo afirman todos los profesionales involucrados en los procesos de cambio de hábitos en pacientes para bajar de peso como endocrinos, nutricionista y dietistas (aquí me incluyo). Cada vez mas son las personas ...

Dietas

Una alimentación adecuada mejorará tu salud

Mucho se ha dicho sobre los beneficios que nos ofrecen los alimentos, para mantener nuestro bienestar físico y emocional, llevar una dieta balanceada es esencial, luego de comprobar que las propiedades y nutrientes de los alimentos ayudan a nuestro organismo. Existe un sinfín de dietas, lógicamente la que se adapte más a tus gustos, estilo de vida y actividad física, es la más adecuada, no hay una ...

dietas y nutrición salud y nutrición deficiencia ...

Cómo obtener todos los nutrientes en una dieta vegana

Todos los nutrientes se pueden encontrar en los vegetales (si tienes dudas sobre la vitamina B12 puedes leer esta entrada). Actualmente está de moda tomar todo tipo de suplementos: vitaminas para la piel, fibra para ir al baño, antioxidantes para no envejecer, etc. En ocasiones puntuales puede ser necesario, pero en general creo que lo mejor es obtener los nutrientes directamente del alimento. Los ...

ALIMENTOS SALUDABLES DIETAS PERDER PESO

Cómo perder volumen con la dieta de la alcachofa (incluye dieta para 10 días)

Dietas, dietas y mas dietas, hoy hablaremos no de la dieta de la alcachofa como tal, sino de como podemos conseguir reducir volumen y grasa con este alimento como protagonista. Porqué digo que es diferente a la típica dieta de la alcachofa?, porque yo la he adaptado aprovechando todos los beneficios de la alcachofa, sin el estricto rigor y  bajas calorías de la  dieta original en la que incluimos ...