Eso me recuerda que ayer tuve que hacer unas compras y el del comercio no tenía cambio de billete, bueno tuve que ir a otro local a cambiar y sólo había una pastelería cerca, así que me dije "por un dulce no pasa nada", uff, hacía tiempo que no comía un dulce, QUE EMPALAGOSO!!, casi todo era azúcar, no tenía casi sabor de lo dulce que era, y eso me hizo recordar porque yo hago mis postres y dulces, pues no le echo tanto azúcar.
Bueno después de enrollarme hoy os traigo un BROWNIE DE AVENA Y NUECES ligero, rápido y fácil de hacer.
INGREDIENTES:
1/2 taza de harina de avena
1/2 taza de alubias cocidas ( sustitutivo de la mantequilla)
1/2 cucharadita de levadura química
1/4 taza de leche vegetal
2 cucharadas de cacao en polvo
3 -4 cucharadas de pamela (azúcar de caña integral)
Esencia de vainilla
Nueces troceadas
Mezclamos la harina de avena con la levadura química y el cacao en polvo, a parte mezclamos las alubias cocidas con la leche vegetal, la pamela y la vainilla.
Mezclamos ambas masas y removemos todo bien, añadimos unas cuantas nueces y ya tenemos la masa.
Preparamos una sartén engrasándola, pues esta receta se hace sin horno, en el fuego.
Vertemos la masa en la sartén y le ponemos unas nueces encima, tapamos con una tapadera de cristal.
Dejamos que se cueza unos 8 minutos a fuego lento.
Y ¡ya está!, fácil de hacer y en un momento tenemos un dulce ligero y para preparar en cualquier momento.
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