Beneficios y propiedades del mató

En esta ocasión me gustaría dedicar este artículo al queso ya que es un alimento muy presente en los hogares. Está buenísimo, y es ideal para consumirlo en cualquier entrante, tapas, bocadillos, etc. Hay diferentes tipos de queso según el tipo de leche utilizada (vaca, cabra, oveja…), la cantidad de grasa que contenga la leche, la elaboración, tecnología utilizada, las especias y otros ingre ...

LOS QUESOS Y LECHES CON MAS LACTOSA La lactosa es el principal azúcar de la leche. Durante el proceso de elaboración de productos lácteos, como el yogur o el queso, se introducen unas bacterias (lactobacilos) que se alimentan de la lactosa. Por eso, cuanto más viejo sea un queso y mayor su fermentación, menos lactosa tendrá, ya que se la habrán comido... ¡las bacterias! Cómo evitar la lactosa en ...

¡¡Buenos días!! Hoy comenzamos la tercera temporada de recetas, y como cada viernes hasta ahora os traemos una rica receta que esperamos os guste. El protagonista de hoy es el queso, del que ya hemos hablado en una receta pasada, conociendo sus tipos y su elaboración. Pero no vamos a hablar del queso de forma general, vamos a hablar del queso de cabra en cuestión. El queso de cabra se elabora prin ...

El queso y sus propiedades El queso es un producto alimenticio saludable sólido o semisólido que se obtiene a partir de la coagulación de la leche a través de algún coagulante y posteriormente la separación del suero, etc. hasta llegar a su proceso de maduración. Las leches que se seleccionan son las que les dan el sabor según su proceso, siendo los más comunes de vaca, cabra, etc. Los quesos se ...

La leche es uno de los alimentos más consumidos en el mundo entero por ser una fuente de nutrientes, principalmente de calcio, lo que hace que sobre todo en edades jóvenes se recomiendo el consumo de la misma para fortalecer los huesos de cara al futuro. Mismo motivo que en las personas mayores, que tienen en este producto una ayuda para evitar la debilitación de los huesos y la temida osteoporosi ...

Los beneficios y propiedades del queso son muchos. Las personas ni siquiera se imaginan lo bueno que resulta para la salud. Son múltiples las ventajas que ofrece y tienes que sacarle todo el provecho. De hecho muchas personas satanizan al queso. Pero lo cierto es que son muchos más los beneficios que las contraindicaciones que tiene. El queso debe formar parte de una dieta saludable. A menos que s ...

La leche lleva mucho tiempo asociada a un estilo de vida saludable y se sitúa como una de las bebidas más consumidas tanto en EE.UU. como en Europa. Son varias las campañas y mensajes publicitarios que intentan concienciar a niños, jóvenes y adultos en el aumento de consumo de leche como una elección más que saludable. La leche proviene de diferentes especies animales, con la vaca, oveja y cabra c ...

En este post hablaremos de las propiedades del tofu, un alimento que sobre todo es consumido por las personas vegetarianas y veganas, pero que cada vez más gente está empezando a consumir, conscientes de la importancia que tiene la alimentación en nuestras vidas. Lo primero que hay que decir sobre el tofu es que es un alimento obtenido a partir de la leche de soja y que contiene un alto valor nutr ...