comunidades

Beneficios y propiedades de las acelgas

Seguramente has escuchado mencionar o incluso probado la acelga alguna vez, esto se debe a que su uso culinario y el toque característico que le da a las comidas la convierte en una planta muy utilizada dentro de las cocinas de muchas familias. Por su parte, podemos decir que esta es una plata de la subespecie de la beta bulgaris y que se caracteriza por poseer grandes hojas de un color verde con cierto brillo en ellas, podemos diferenciarla de otras plantas gracias a que la parte que une a sus hojas o también conocida como peciolo varía entre blanco, amarillo e incluso rojo.

En la actualidad se tiene conocimiento de las magníficas propiedades que la acelga ofrece a nuestro organismo gracias a su implementación y estudio con el pasar de los años, al mismo tiempo, se reconoce su gran valor nutricional compuesto por:

Vitamina A: La cual puede ser realmente beneficiosa para la salud visual y el sistema inmunológico, a su vez puede ayudar a proteger y regular el funcionamiento del corazón, pulmones, riñones y muchos más órganos.

Ácido fólico: Necesario para un correcto funcionamiento celular y además desarrollo del tejido.

Potasio: Ayuda a regular problemas relacionados con la hipertensión ayudando a mantener un equilibrio hidroeléctrico del organismo, por otra parte, también puede ayudar a un correcto funcionamiento de la actividad neuromuscular y la transmisión del impulso nervioso.

Magnesio: Puede ser un aliado a la hora de mantener regulada la presión arterial, prevenir ataques cardiacos, derrames cerebrales y muchas cosas más.

Hierro: Sin duda alguna este mineral ocupa un puesto de suma importancia a la hora del crecimiento y desarrollo del organismo, esto se debe a que el cuerpo crea por medio de este una proteína para los glóbulos rojos que los ayuda a transportar la cantidad necesaria de oxígeno al resto del cuerpo.

Vitamina C: Puede resultar ser un excelente antioxidante que actúa protegiéndonos de los radicales libres, a su vez, se ha demostrado que puede ser excelente para combatir el resfriado protegiéndonos de bacterias e infecciones. Por otro lado, la vitamina C puede ayudar a mantener regulados los niveles de colesterol en la sangre, entre otras cosas.

Yodo: Puede ayudar en distintas áreas del cuerpo, ya que sus funciones van desde ayudar a controlar la tiroides y mantener un equilibrio hormonal hasta llegar a regular el metabolismo.

¿Cómo podemos preparar la acelga para consumirla?

Existen varias formas en las cuales podemos disfrutar de esta maravillosa plata y son realmente sencillas, a continuación te las mostraremos:

Crudas: Podemos añadirlas a ensaladas sin realizar mucho trabajo. Únicamente tenemos que tomar en cuenta que debe ser limpiada correctamente antes de ser utilizada, esto se debe a que en el entorno en el cual fue cosechada pudo estar en contacto con, parásitos, bacterias, pesticidas y mucho más.

Al vapor: Esta es sin duda alguna una excelente forma de comerlas, gracias a que su textura cambia, pero sus propiedades se mantienen, de igual forma puedes añadir uno que otro ingrediente buscando dar un toque diferente a tu plato de comida como bien podría ser: limón, aceite de oliva, pimienta, entre otros.

Hervida: Si bien es cierto y quieres probar algo distinto puede preparar los tallos de sus hojas hervidos y acompañarlos con queso crema, te aseguro que no te arrepentirás.

Alguno de los objetivos medicinales que se buscan alcanzar por medio de la acelga son: Perder peso, combatir la anemia, depurar el organismo eliminando residuos tóxicos que puedan aumentar la acidez del cuerpo, regular los procesos digestivos.

.

Fuente: este post proviene de saludesposible, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Plantas medicinales

Recomendamos

Relacionado

Salud combatir las anemias Conjuntivitis ...

Acelgas, una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. Aunque la acelga se cultiva durante todo el año, su mejor época ...

propiedades beneficios acelgas ...

Propiedades y Beneficios de las Acelgas La acelga es una planta de la familia de las amarantáceas, subespecie de Beta vulgaris, al igual que la remolacha y el betabel, aunque a diferencia de éstas es cultivada para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces. Las acelgas contienen las vitaminas de mayor acción antioxidante, como son la A, C y E, así como la vitamina K o antihemorrágica la cual e ...

Plantas medicinales

Seguramente has escuchado hablar de los maravillosos beneficios que esta planta puede ofrecer a tu salud, también es muy probable que la conozcas por otro nombre como ajoporro, poro e incluso cebolla larga. Por su parte, se puede conseguir el puerro con mucha frecuencia dentro de las cocinas de muchas familias gracias al característico sabor que esta le aporta a los platos. Si bien es cierto, su u ...

Plantas medicinales

Probablemente has comido más de una vez calabacín, pero ¿te has preguntado realmente cuales son los beneficios que este puede aportar a tu salud?, si bien es cierto, esta verdura se caracteriza por ser una fuente de carbohidratos, fibra, proteína, vitaminas al igual que minerales variados que pueden brindarle propiedades magnificas a nuestro organismo. Con relación a lo anteriormente expuesto, un ...

Plantas medicinales

Sin lugar a dudas la lechuga es una de las hortalizas que se puede conseguir con mayor facilidad en las cocinas de millones de familias. Por su parte podemos decir que esta es una planta que con regularidad se cosecha con fines alimenticios bien sea del ser humano como de una amplia variedad de animales, el nombre de esta hortaliza abarca una variedad de especímenes entre los que podemos mencionar ...

Plantas medicinales

La Lavandula dentata o como normalmente es conocida lavanda, es una planta aromática que mantiene un puesto dentro de la medicina tradicional gracias a las numerosas propiedades que posee. Por su parte, esta plata se puede diferenciar de las demás gracias a su característico olor principalmente, el cual con regularidad es utilizado en la producción de perfumes, fragancias, insecticidas, productos ...

Plantas medicinales

La cebolla sin duda alguna forma parte de muchas cocinas hoy en día, esta es nada más y nada menos que un bulbo que crece debajo de la tierra y de la cual absorbe una gran cantidad de nutrientes que pueden ser aprovechados si se ingiere. Cabe destacar que con el pasar de los años a esta plata se le ha otorgado un puesto muy importante dentro de la medicina tradicional gracias a sus magnificas prop ...

Plantas medicinales

El hyssopus officinalis o también conocido por el nombre de hisopo, es un género de plantas herbáceas proveniente de la zona oeste del Mediterráneo y la zona central de Asia. Por su parte, esta planta se caracteriza por ser aromática y por poseer una altura no mayor a los 60 centímetros, además se pueden observar en este tipo de plantas unas bellas flores de un color entre azul y purpura que llega ...

Plantas medicinales

Probablemente has escuchado mencionar un gran número de veces sobre este súper alimento gracias a lo rápido que este se popularizó. Anteriormente este alimento era difícil de encontrar, pero hoy en día puede hallarlo en supermercados, tiendas naturistas y demás. Algo de lo cual se caracteriza la quinoa es por poseer un delicioso sabor y al mismo tiempo la cantidad de beneficiosos que puede ofrecer ...

nutrición colon digestión ...

Cuando hablamos de las rosas, la gente piensa en una flor con un olor agradable, o en las rosas silvestres, que nos encontramos en forma de maleza, paseando por los bosques o a la orilla de los caminos. Sin embargo la rosa es una planta llena de propiedades y una sabrosa y reconfortante infusión. Aquí os dejo 7 propiedades que os pueden ayudar a mejorar el bienestar de vuestro organismo: Propie ...