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ALÉRGENOS SEGÚN EL REGLAMENTO 1169/2011 DE LA U.E.

   En España somos más de 2 millones de personas con alergia a alimentos.   
  Desde el 14 de diciembre de 2014, según normativa de la U.E. el etiquetado de los productos alimenticios debe contener:
- la información nutricional y su composición debe ser clara y legible
- se debe indicar el país de origen,
- los aceites y grasas vegetales
- si contienen nanomateriales
- y los Alérgenos que pueden contener

   Asimismo, los bares, cafeterías y restaurantes tendrán que proporcionar información sobre los alérgenos de los platos que sirven, las multas pueden oscilar entre 5.001 a 600.000 Euros.

ALÉRGENOS SEGÚN EL REGLAMENTO 1169/2011 DE LA U.E.
1. - Cereales con gluten:
    - Trigo                          
    - Cebada
    - Centeno
    - Avena
    - Espelta
    - Kamut
2.- Crustáceos y derivados
3.- Huevos y derivados
4.- Pescados y derivados
5.- Cacahuetes
6.- Soja
7.- Leche (incluida la lactosa)
8.- Frutos de cáscara
    - Almendras
    - Avellanas
    - Nueces
    - Anarcardos
    - Pacanas
    - Nueces de Brasil
    - Nueces de Macadamia
    - Nueces de Australia
    - Alfóncigos
9.- Apio y derivados
10.- Mostaza y derivados
11.- Sésamo y productos a base de mostaza
12.- Dióxido de azufre y sulfitos
13.- Altramuces y productos derivados
14.- Moluscos y derivados
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Etiquetas: consejosproductos

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