Nutrición a las 6 Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

¿Sabemos lo que comemos fuera de casa? – Parte I

En ocasiones comemos fuera de casa en restaurantes, o incluso algunas personas en su día a día, dejamos de lado el tupper y aprovechamos los cheques de comida que nos dan en el trabajo para comer en los locales de la zona, pero ¿sabemos lo que comemos?



La respuesta es sencilla, muchas veces no, y abusamos de alimentos que se alejan de la dieta mediterránea o lo que es una dieta sana y equilibrada. Así lo han determinado expertos del CSIC, la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y Makro. Donde han elaborado un estudio para conocer las deficiencias de los restaurantes de la Comunidad de Madrid.

Tras analizar más de 250 establecimientos hosteleros, el estudio muestra unos datos para nada halagüeños. De la investigación se concluye que los menús del día abusan de los alimentos fritos en general, en los primeros platos apenas hay presencia de las legumbres (sólo el 10% las incluyen) y todavía queda un gran trabajo por hacer para incorporar verduras en las ofertas (sólo un 25% cuentan con estos alimentos). Las bases de la dieta mediterránea dinamitadas por comidas grasientas y pesadas, donde la verdura y las legumbres brillan por su ausencia.

Además, existe una significativa ausencia de pescado y un exceso de platos con carne. Lo que da como resultado una dieta calórica y rica en grasa. Cuando las recomendaciones indican que se aumente el consumo de pescado en detrimento del consumo de carnes.

Por eso desde los organismos antes mencionados, CSIC, SEDCA y Makro, se intenta poner remedio con un programa piloto que consiste en crear un sello de calidad que incorporarán los restaurantes cuyas cartas cambien y oferten menús equilibrados, elaborados y revisados por expertos de nutrición.

Esta idea nos parece muy buena, ya que como nutricionista, que la población coma sano es uno de nuestras metas principales, y sobre todo en el entorno laboral, un trabajador bien alimentado rinde mejor y enferma menos. Y lo mejor, siempre que se lleve a cabo la valoración de los menús de los establecimientos por nutricionistas titulados, apoyaremos este tipo de programas.

El programa comenzará en el mes de abril de manos de la cocinera Susana Díaz como embajadora del proyecto. Que junto con la ayuda de nutricionistas, se propone apoyar a los locales para que mejoren sus menús, y convencerles de que ofrecer unos platos más saludables supone un valor añadido para los clientes.

A continuación os dejamos el video de la campaña que se quiere llevar a cabo:





Con esta pequeña introducción nos despedimos hasta el lunes, dónde os daremos ideas y pautas para comer de manera sana y equilibrada en diferentes tipos de restaurantes. Mientras tanto, ¡ser felices!

Realizado por Jorge Ibarra Morato

Fuente: este post proviene de Nutrición a las 6, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Operación cambio, 0 excusas

¡Hoy es EL día! ¡Hoy sí que sí, empiezo! ¿Os suenan familiares estas frases? Cada año, más o menos por estas fechas, son muchas las personas que deciden cambiar drásticamente, ¡YA! En este mismo momen ...

Garbanzos crujientes

¡Muy buenos días! Como sabéis el 28 de Mayo es el Día Mundial de la Nutrición. Este año se celebra la XVII Edición con el mensaje “Legumbres: Tu opción saludable todo el año”. Como os anticipamos en ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición food aesan ...

Guía para mantener una dieta sana fuera de casa

El proyecto FOOD, ' Fighting Obesity through Offer and Demand' ('Lucha contra la obesidad a través de la oferta y la demanda') ha llevado ante el Parlamento Europeo, un año más, su informe sobre los hábitos alimenticios de empleados y trabajadores europeos, y cómo la alimentación de éstos puede mejorarse. Los datos de este informe revelan que aproximadamente el 88% de los trabajad ...

comer fuera de casa nutrición nutrición a las 6 ...

¿Sabemos lo qué comemos fuera de casa? – Parte II

Si la semana pasada vimos como los restaurantes no se ajustan al patrón de una dieta sana y equilibrada, en el artículo ¿Sabemos lo que comemos fuera de casa? – Parte I. Hoy os queremos dar unas pautas básicas para seguir una alimentación equilibrada cuando comemos fuera de casa, porque comer sano no está reñido con la vida social. ¿Qué podemos comer en restaurantes orientales? Sabemos que la c ...

articulos blog consejos ...

Comer sano fuera de casa no es tan difícil

¿Es tan importante aprender a comer sano fuera de casa? Nuestras costumbres de vida y alimentación se han adaptado a lo largo de los años a un nuevo modelo de sociedad, donde la oferta de alimentos se ha incrementado notablemente. Este aumento de la oferta no es necesariamente beneficiosa. Seguimos teniendo, de forma general, una vida más sedentaria que activa. Sin embargo, consumimos alimentos mu ...

nutrición adelgazar alimentación sana ...

Importa lo que comemos, pero también cuándo lo comemos

Una de las peores costumbres que podemos tener en cuanto a alimentación es la de los picoteos nocturnos. Diversos experiemntos apuntan a que dejar descansar al organismo con un periodo de 10-12 horas sin comer puede reportar grandes beneficios incluso aunque los alimentos que se consuman el resto del día no sean de lo más saludable. ¿Lo vemos? Seguro que alguna vez has oído hablar de la crononutri ...

belleza

Aceite de oliva, oro líquido imprescindible

Una de las claves de la dieta mediterránea, considerada la más saludable y equilibrada, el aceite de oliva se ha convertido en un alimento natural imprescindible para nuestra salud, cuyos beneficios superan las expectativas de la gran mayoría. Podemos encontrar distintos tipos de aceites, entre los que destacan el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra, las dos opciones más recom ...

dietas y nutrición consejos dieta ...

4 tips para tener cenas saludables fuera de casa

No abandones tu vida social por querer comer sano siempre en casa. Aprende a navegar en los menús de los restaurantes y mantenerte dentro de tu dieta cuando comes fuera. Si quieres cenas saludables debes conocer que están poniendo en tu plato. Hacer dieta no significa que tengas que olvidarte de las cenas románticas o perder noches fantásticas al lado de amigos y familiares solo por tu dieta. En v ...

gastronomía salud alimentación ...

Las bases de la dieta mediterránea

En anteriores entradas ya hemos hablado de las ventajas de la dieta mediterránea y del protagonismo del pescado en ella. En esta ocasión trataremos el significado de la dieta mediterránea como estilo de vida, así como los alimentos básicos que la componen. Reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la dieta mediterránea es una de las más favorables gracias a su c ...

adelgazar dietas nutrición ...

Lo que necesitas saber para conseguir una dieta equilibrada

Hoy lunes empezamos la semana con energía y un nuevo post de la doctora Sanda O. en La Consulta. Si en el último nos ofrecía una Mini guía para dummies sobre alimentación para que nos aclaremos sobre los grupos de alimentos y las raciones ideales, hoy va a explicar: LO QUE NECESITAS SABER PARA CONSEGUIR UNA DIETA SANA Te dejo en manos de la doctora Sandra O. Cada uno de nosotros elegimos los ali ...

face celiaquía celiacos ...

Cómo saber dónde puede comer un celíaco fuera de casa

Año tras año aumenta el número de personas que no pueden consumir gluten y el principal inconveniente con el que se encuentran es poder comer fuera de casa sin problemas. Por ello, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha querido ofrecer a los establecimientos de restauración y cadenas hoteleras, un distintivo que les identifique como un lugar seguro en el que poder comer y do ...