Nutralicioso Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Recetas – Tomates Rellenos

Hola a todos!!

En este día miércoles les comparto una receta muy casera, que de seguro todos hemos probado. Los tomates rellenos es una receta muy típica en muchas casas.

Esta es una versión diferente, muy rica, fácil de preparar y muy saciadora!

Esta vez decidí rellenar los tomates con lentejas y verduras. Es una mezcla distinta pero muy deliciosa!

Las lentejas contienen entre 20 y 30% de proteínas, siendo después de la soya uno de los alimentos con mayor contenido de este nutriente.

Tomates Rellenos Lentejas


Si bien son altas en carbohidratos, estos con de “buena calidad”, con esto quiero decir que son de bajo índice glicémico, lo que hace que se absorban lentamente y nos llenen mucho más. Además son una excelente fuente de fibra.

Son un gran aporte de hierro, zinc, selenio, fósforo, magnesio y ácido fólico, minerales fundamentales para un buen funcionamiento de nuestro organismo.

El zinc cumple un rol muy importante en el crecimiento por lo que siempre recomiendo dar legumbres a los niños!

Tomates Rellenos Lentejas


Por otro lado el tomate es una buena fuente de licopenos, carotenos con una potente acción antioxidante que combate cardiopatías y cáncer de próstata. Además son una excelente fuente de vitamina C.

Ya tenemos varias razones por que la mezcla de estos ingredientes es tan poderosa y beneficiosa para nuestra salud. Es una preparación muy fresca, perfecta para el verano y por sobretodo fácil de preparar.

Que los disfruten!

INFO_TOMATE


Tomates Rellenos con Lentejas

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Tomates Rellenos con Lentejas


Porciones 5
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

5 Unidades Tomates Grandes

1/2 Taza Lentejas (Crudas)

1 Diente Ajo

1 Mata Cebollín

1/2 Unidad Zanahoria

1 Cucharada Queso Rallado

2 Cucharaditas Aceite de Oliva

1 Cucharadita Oregano

1 Cucharadita Sal

Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
Dejar remojando las lentejas durante la noches.
2.
Al día siguiente ponerlas a cocer en agua fría por una hora y media o hasta que estén blandas.
3.
PASO 1
Picar el cebollín y el ajo.

4.
IMG_3712
Rallar la zanahoria.

5.
IMG_3713
Pre calentar el horno. Cortar la parte inferior del tomate y guardar para después.

6.
IMG_3711
Con la ayuda de una cuchara y cuchillo, ahuecar los tomates. Guardar todo lo que sale.

7.
IMG_3715
Poner una cucharadita de aceite de oliva en un sarten. Agregar toda la pulpa de tomate y el ajo. Dejar hervir en el sarten unos 20 minutos o hasta que gran parte del agua se evapore.

8.
IMG_3716
En otro sartén, poner a calentar otra cucharadita aceite de oliva y agregar el cebollín y la zanahoria. Cocinar unos 3 minutos.

9.
IMG_3717
Agregar las lentejas cocidas y seguir cocinando unos dos minutos más.

10.
IMG_3721
Una vez lista la salsa de tomate agregar la mezcla de lentejas y revolver bien. Apagar el fuego y agrega la sal, orégano y pimienta.

11.
IMG_3722
Con la ayuda de una cuchara comenzar a rellenar los tomates.

12.
IMG_3724
Agregar un poco de queso rallado sobre cada tomate relleno.

13.
Tomates 1
Poner la tapa a cada tomate.

14.
En una fuente apta para horno esparcir una gotita de aceite y poner los tomates.
15.
Hornear 15 a 20 minutos a 180°C.
16.
foto 1
La idea es comerlos calientes con una deliciosa ensalada!

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de empanadillas sin gluten

Hola a todos!! Llego lo que mucho estaban esperando, mi superreceta de Empanada Nutraliciosa libre de gluten y vegana!! Porque llegó el 18 y hay que celebrarlo como corresponde decidí probar con esta ...

Receta de alfajores chilenos

Hola a todos!!! Este es uno de mis meses favoritos en el año, ya que en Chile estamos celebrando el mes de la patria, donde todo se tiñe de rojo, azul y blanco que son los lindos colores de nuestra ba ...

Receta: barras de menta y chocolate

Hola!!! Espero que estén muy bien! Yo estoy demasiado feliz y sorprendida con la receta que les vengo a mostrar hoy día! Unas increíbles Barras Menta Chocolate, crudiveganas, sin azúcar refinada y lib ...

Etiquetas: Almuerzo

Recomendamos