¿El yogur es malo para ti?
Si bien muchas personas cuestionan la nutrición del yogur basándose en el aumento de las prácticas alimentarias veganas, el yogur es, en realidad, uno de los bocadillos más equilibrados nutricionalmente que existen. Contiene carbohidratos, grasas y proteínas, que son importantes no solo para nutrirte, sino también para ayudarte a mantenerte llena. También contiene probióticos, que son importantes para mantener una buena salud intestinal.El truco es verificar que el yogur que estás comiendo contenga al menos 100 millones de cultivos de bacterias vivas por gramo y evitar las marcas cargadas de azúcar, sabores y colores. Los yogures que tienen cepas adicionales de probióticos (además del estreptococo thermophilus y lactobacillus bulgaricus requeridos) pueden proporcionar un amplio espectro de probióticos que también pueden ser beneficiosos para la salud y la inmunidad. Estas cepas incluyen B. lactis y L.acidophilus, que se agregan al yogur después de la fermentación.
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Los beneficios de consumir yogur lácteo
En primer lugar, el yogur es accesible. Puedes encontrarlo prácticamente en cualquier lugar, en cualquier momento, incluso en el aeropuerto, lo que dice mucho. Además, el yogur está bien equilibrado con los tres macronutrientes: Carbohidratos, grasas y proteínas, que no siempre es algo fácil de encontrar. También tiene un alto contenido de calcio y vitamina D, que son importantes para la salud ósea”.Y no nos olvidemos de los probióticos. No muchos alimentos de fácil acceso están repletos de los ingredientes que equilibran el intestino. Además, con una buena salud intestinal, el yogur lácteo reforzado con probióticos puede ayudar a acelerar las deposiciones y, por lo tanto, promover un sistema digestivo saludable. El ácido láctico que se encuentra en el yogur también puede ayudar a frenar las bacterias que causan la diarrea, fomentando así una ecología intestinal saludable.
¿Cuáles son las desventajas de consumir yogur lácteo?
La mayor desventaja del yogur lácteo es que no pueden disfrutarlo quienes experimentan intolerancia a la lactosa. Desafortunadamente, los lácteos son uno de los alérgenos alimentarios más comunes y muchas personas son intolerantes a la lactosa, aunque es posible que no sean alérgicas. Cuando eres intolerante a los lácteos pero continúas haciéndolos parte de tu dieta, con el tiempo pueden causar inflamación crónica en tu cuerpo, lo que puede llevar a muchos otros problemas de salud.Además, los productos lácteos tienen un alto contenido de grasas saturadas, que no deben consumirse en exceso, ya que pueden causar inflamación y provocar una acumulación de colesterol, lo que aumenta su colesterol LDL (y esto, a su vez, aumenta st riesgo de enfermedad cardíaca).
Sumado a ello, no es exactamente bajo en calorías, lo que causa preocupación por el aumento de peso. Sin embargo, no te preocupes. Al igual que todos los alimentos, realmente depende de la cantidad que consumas. El aumento de peso, en su mayor parte, se trata de las calorías que ingresan y las calorías que salen.
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