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intolerancia lactosa

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Alternativas para celíacos e intolerantes a la lactosa en Navidad

La fiesta de Navidad, es uno de las fechas más esperadas… Casi podríamos decir, que es la mayor celebración del año, y por eso merece una buena Cena para Festejar por todo lo Alto. No hay limites para disfrutar de un buen festín, aún cuando tengas algún problema de salud; por ejemplo, si tienes alguna ¡Intolerancia a la Lactosa o al Gluten!, está ultima conocida como ¡Enfermedad ...

Alergias e intolerancias

Definición médica: Reacción exagerada a una sustancia = hipersensibilidad. Puede presentarse de varias maneras, pero esencialmente actúa sobre tejido ectodérmico, como la epidermis y las mucosas.Quizás antes de explicar cómo se crea una alergia debería hacer una breve introducción de cómo funcionamos y así tendremos un marco con el que avalar la explicación.En general, y reduciendo mucho mucho, ex ...

Artículos de nutrición intolerancia a la lactosa lactosa

Intolerancia a la lactosa

¿Qué es la lactosa? La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche (humana, de vaca, de cabra y de oveja) y en sus derivados. Se puede encontrar en otros productos como aditivo alimentario, por ejemplo: carnes procesadas, patés, margarinas, salsas, embutidos, helados, sopas instantáneas, comidas preparadas… También en medicamentos. ¿En qué consiste la intolerancia a la lactosa? ...