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Mermelada de manzana sin azúcar

Mermelada de manzana sin azúcar

Mermelada de manzana sin azúcar
Preparar mermelada en casa es super sencillo. Además con ésta receta podrás hacer que las tostadas del desayuno sean bajas en calorías, ya que la mermelada, en éste caso, se cocina sin azúcar.
Ingredientes mermelada de manzana sin azúcar:
- Medio Kilo de manzanas de nuestra variedad preferida.
- 100 ml. de agua.
- 1/2 cta. de canela.
- 1 lámina de gelatina neutra.
- Edulcorante al gusto (sacarina, stevia, fructosa... en la cantidad deseada). Yo he utilizado dos cucharadas soperas de edulcorante líquido a base de stevia.

Mermelada de manzana sin azúcar

Mermelada de manzana sin azúcar
Elaboración paso a paso:
1. Poner la lámina de gelatina a hidratar el 20 ml. de agua.
2. Pelar las manzanas y trocearlas, retirando el corazón.
3. Poner en un cazo las manzanas troceadas, la canela y el resto del agua y poner a fuego medio.
4. Hervir durante 1/2 hora y a continuación añadir el edulcorante y remover.
5. En el microondas calentar el agua con la gelatina y disolver.
6. Añadir la disolución de gelatina a las manzanas y remover. Podemos ayudarnos de unas varillas para machacar un poco las manzanas y así evitar que queden trozos grandes.
7. Envasar y dejar enfriar.
8. Conservar en la nevera.
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