Magdalenas fit de arándanos y limón


Tanto el verano como mi boda están a la vuelta de la esquina, así que más que nunca estoy intentando cuidarme. Sin obsesionarme mucho ni nada de eso, simplemente intentando comer sano y ligero (y de vez en cuando permitiéndome algún caprichito, que tampoco pasa nada). Me gusta desayunar bien, es una comida muy importante y es necesario cuidarla. Intento meter energía saludable y añadir más fibra y proteínas. Para ello, hoy os traigo unas deliciosas y ligeras magdalenas fit de arándanos y limón. Del estilo de las muffins fit de avena que os presenté hace poco, éstas de hoy incorporan además fruta y ese delicioso aroma de limón, una combinación que me encanta. Quedan realmente ricas y se hacen en un periquete!
Para 14-16 magdalenas:

INGREDIENTES

1 y 1/2 tazas de harina de avena

4 y 1/2 cucharadas de azúcar moreno o edulcorante equivalente

12 claras (yo puse de las pasteurizadas. Vienen como 15 en el bote)

150 gramos de yogur natural 0%

1 sobre de levadura química

1 o 2 cucharaditas de esencia de limón

1 pizca de sal

1/2 taza de arándanos




PREPARACIÓN


- En un bol mezclamos el azúcar junto con el yogur y la esencia de limón.



- A continuación, añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos. Obtendremos una masa muy seca.

- A continuación batimos las claras con las sal a punto de nieve y vamos incorporándolas de poco en poco a la mezcla anterior, mezclando con movimiento envolventes.



- Por último, añadimos los arándanos y mezclamos con cuidado para que la mezcla no pierda el aire y baje.



- Rellenamos moldes de papel y metemos al horno ya caliente a 175º C durante unos 15 minutos.

- Pasado el tiempo y cuando la masa esté bien cocida y las magdalenas tengan un tono dorado, las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Aguantan varios días sin problema en una lata o recipiente hermético, aunque no creo que duren porque están buenísimas! Muy esponjosas y aromáticas, os van a encantar!



Qué las disfrutéis! :)


Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina



Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Etiquetas: dulce-postre

Recomendamos

Relacionado

fitness recetas light desayunos ...

Tortitas de avena fit Un desayuno fácil y saludable Os traigo una receta de tortitas de avena fit para el desayuno. Esta receta que os traigo podríamos decir que es la más tradicional ya que no le añadiré ninguna fruta en ella, solo los ingredientes básicos. Claro que después para acompañar las tortitas de avena fit pondremos frutas y otros acompañantes para hacerlas un plato más completo y goloso ...

3 - POSTRES SALUDABLES

Hola amigas, empezamos el reto con un postre ligero y muy rico. Unos pastelitos de avena y arándanos, fácil de hacer y rápido para hacerlos en cualquier momento, para una merienda o desayuno. Esta receta la saqué de nuestra bloguera Auxy Ordoñez, yo le he cambiado la fruta, arándanos secos pues ahora no hay fresas. INGREDIENTES: 220 gr de harina de avena 4 cucharadas de pamela o azúcar de caña (y ...

DESAYUNO dulces POR HORAS ...

Que tal ha ido ese domingo? Ya tenéis pensado que objetivos queréis cumplir esta semana? Yo mañana ya soy un año mas vieja, y por lo tanto mas sabia jajaja así que tengo que volverme un poquito mas responsable! Esta próxima semana volverá a ser una semana de no parar para mi. Curro, exámenes y dejar un montón de cosas atadas antes de irme de viaje a Bilbao en un par de semanas. Así que tengo que d ...

recetas saladas recetas dulces productos amigables

Hola! :) Estas preciosuras estaban buenísimas! Son muffins Fit con masa integral de avena y arándanos. Super sanos y riquísimos. Mirá: Que necesito? ▲ 1/2 taza de puré de manzana verde ▲ 1/2 taza de arándanos ▲ 1 cucharadita de extracto de vainilla ▲ 2 cucharadas de Stevia ▲ 1 yema y 1 clara batida a nieve ▲ Pizca de sal ▲ 1 cucharadita de polvo de hornear ▲ 1/3 taza de harina integral ▲ 1/2 ta ...

dietas y nutrición entulinea de ww pagina principal ...

Este mes en el Asaltablogs le ha tocado a una loquita de la que me he quedado prendada, la estupenda: Elena Valdizan y su Blog Mrmlada. Si cotilleáis en su blog, veréis que es una loca de la repostería, que sí, que también sube cositas saladas, pero diga lo que diga….le tira más el dulce, lo siento pero eso de que eres de salado….no se lo cree nadie!jajajajaa, si queréis conocer un p ...

la cosa más dulce

Magdalenas multivitaminas. Estas magdalenas son el desayuno perfecto, no solo porque están buenísimas sino porque te dan la carga de energía necesaria para que la mañana se te pase casi sin darte cuenta. Además están hechas con harina de espelta, que les da un toque especial. Los que no estéis de vacaciones id encendiendo el horno porque os aseguro que no hay nada mejor para sobrellevar la ofici ...

DESAYUNO dulces FIESTAS ...

MAGDALENAS DE CALABAZA Y CHIA Ingredientes Para las magdalenas 3 huevos 50 ml de claras 60 gr de harina de avena 200 gr de calabaza 1 cda sopera de semillas de chia un cdita de levadura Canela al gusto Aroma de vainilla Para el relleno 150 gr de queso fresco batido 0% Cacao en polvo desgrasado Sirope de arándanos/fresas (para mi este es el mejor) Edulcorante (opcional) Para el césped (DECORACIÓN ...

carrot cake cocina sana fit ...

Ya sabéis que me encanta hacer tartas y bizcochos, pero la verdad es que no se puede estar todos los días haciendo ese tipo de cosas porque no entraríamos por la puerta...jajaja Desde hace un tiempo estamos intentando comer más sano en casa, pero el problema es que nos gusta demasiado el dulce. Así que llevamos tiempo buscando recetas FIT pero que sean comestibles...porque hemos probado algunas qu ...

general destacado recetas fit

Hoy vengo con otra receta fit de esas que me encantan por lo tiernas que quedan! Es un plumcake fit en el que he reducido los hiratos de carbono (no lleva azúcares añadidos) y he reducido muchísimo las grasas ya que no lleva mantequilla, el chocolate es desgrasado y... Post Publicado el Martes 30 de Junio de 2015 Muy buenas chicas! Qué tal estáis? Hoy vengo con otra receta fit de esas que me encan ...

general destacado recetas fit

La receta fitness que os traigo hoy es un coctel de gambas, la diferencia con el tradicional es que la salsa no se ha preparado con mahonesa y por tanto, tiene menos grasas, pero además, a la salsa le he añadido un ingrediente especial para que tenga más sabor a marisco!! Post Publicado el Miércoles 22 de julio de 2015 Muy buenos días bonitas!! Cómo estáis?? Mientras os estoy escribiendo el post d ...