La vitamina B2 o riboflavina es una vitamina hidrosoluble del grupo B que es bastante sensible al calor, 2 horas de exposición a la luz solar provoca grandes pérdidas de esta vitamina, así como un 85%. Es una sustancia de color amarillo y cristalina.
Fuentes alimentarias de vitamina B2:
Levaduras de panadería seca.
Hígado de ternera y cerdo y vísceras.
Hongos.
Carnes de ternera, cordero y cerdo.
Pescados.
Huevos.
Leche y sus derivados.
Pimentón.
Alga noki deshidratada.
Espinacas
Germen de trigo y cereales integrales.
Espárragos.
Aguacate.
Alubias.
Frutos secos.
Las mujeres adultas necesitan ingerir 1,1 mg / día y los hombres adultos 1,3 mg/día. Las embarazadas necesitan 1,4 mg/día y las lactantes 1,6 mg/día.
Funciones de la riboflavina:
Participa en las reacciones bioquímicas del metabolismo. Ciertamente produce la energía necesaria para el desempeño de nuestras actividades diarias en los procesos catabólicos.Forma parte de las coenzimas FAD ( flavín adenina dinucleótido) y FMN ( flavín mononucleótido) que participan en procesos metabólicos del cuerpo y además en la eliminación de las toxinas..
Contribuye a la formación de glucógeno.
Colabora en la formación de glóbulos rojos, blancos y plaquetas.
Activa a otras vitaminas del grupo B como la B6 y otras.
Por lo tanto es esencial para el crecimiento del cuerpo.
Beneficios de la vitamina B2 para nuestra salud:
Previene la aparición de anemia porque la vitamina B2 favorece la hematopoyesis.
Evita la aparición de calambres porque favorece el transporte de oxígeno a nuestros músculos.
Suaviza las migrañas, además el consumo de suplementos de riboflavina atenúa las migrañas.
Combate la pérdida de memoria, Alzheimer y además otras enfermedades neurológicas porque colabora en la formación de la vaina de mielina.
Evita la formación de cataratas en el ojo, gracias a su acción antioxidante.
Acción antioxidante que retrasa los procesos de envejecimiento y por lo tanto previene el cáncer, las demencias y las cardiopatías.
Previene el cáncer de cuello uterino porque evita la aparición de células precancerosas en el cérvix que luego malignizan.
Elude la infertilidad.
Evita la caída del cabello, favorece una piel sana y también combate el acné.
Niveles altos o bajos de vitamina B2:
Los niveles plasmáticos de riboflavina se determinan mediante pruebas bioquímicas de laboratorio.Su consumo excesivo no suele provocar problemas, pero en algunas ocasiones genera piedras en los riñones.
Su consumo deficiente genera micciones con cantidad abundante de orina, diarreas, grietas en los labios y en la mucosa oral, caída del cabello, uñas quebradizas, fotosensibilidad a la luz, cataratas, dermatitis, insomnio, estrés, depresión y también migrañas.
Algunos fármacos como los anticonceptivos, los antibióticos, antidepresivos, metrotexato y también los anticolinérgicos pueden reducir los niveles de riboflavina.
Suplementos de vitamina B2:
Se indican en personas con niveles deficientes de riboflavina que ya presenten sus síntomas. Para prevenir las migrañas y también para evitar la aparición de cataratas en los ojos.Se debe consumir 1 comprimido de 100 mg de riboflavina al día.
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Bibliografía:
13 beneficios de la vitamina B2 ¿para qué sirve y fuentes? https://saludresponde.org/nutricion/13-beneficios-de-la-vitamina-b2-para-que-sirve-y-fuentes/Blog nutritienda ,la vitamina B2 https://blog.nutritienda.com/vitamina-b2/
Web consultas: https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/micronutrientes/vitaminas/vitamina-b2-1815
Medline plus enciclopedia médica: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002411.htm
Enlaces internos:
La vitamina B12 donde se encuentra: https://libroestilodevidasaludable.com/la-vitamina-b12-donde-se-encuentraLa importancia del ácido fólico: https://libroestilodevidasaludable.com/la-importancia-del-acido-folico
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