- Sí en efecto, hablo de nuestra sociedad…. de la época que estamos viviendo actualmente…
- Durante la semana pasada la Revista Lancet, compartió un artículo que muestra el comportamiento de la epidemia de Obesidad Mundial. De 1975 a 2014, la obesidad creció en los hombres de un 3.2% a 10.8% y en mujeres un 6.4% a 14.9%; mientras que en Desnutrición los datos fueron de disminución: 14% a 9% en hombres y 15% a 10% en mujeres.
- México ocupa el 6° lugar mundial de obesidad en estas estadísticas con un grado notable en desnutrición. Y el pronóstico es lúgubre, el estudio muestra que de seguir así 1 de cada 5 personas sufrirán de obesidad y todo lo que ello significa.
- Para mí es triste y angustiante percatarme que cada vez hay MÁS NUTRIÓLOGOS, menos plazas de trabajo y ¿qué creen?… cada vez MAYOR OBESIDAD. Significa que algo estamos haciendo mal y lo seguimos haciendo, como si fuese una maldición.
- Es claro que una sociedad como la descrita anteriormente, no es un ejemplo de evolución positiva ni saludable. Si dibujáramos esta situación hace 100 años se reirían del asunto o mencionarían un cataclismo social. El simple hecho de tener mayor obesidad que desnutrición nos hace reflexionar sobre una gran desigualdad.
- El verdadero CULPABLE de todo es el AMBIENTE OBESIGÉNICO (del cual platicaré a profundidad en otro momento), pero que a grandes rasgos se compone por una enajenación de productos chatarra más baratos que la comida real, estrategias de publicidad engañosas, pensamientos obsesivos acerca de nutrientes y calorías que dejan de lado los alimentos de calidad, infestación de productos milagro, nutriólogos y médicos poco actualizados, falta de unión del gremio, educación en nutrición patrocinada por empresas y los millones de dólares que puede gastar la Industria Alimentaria contra las pocas e ineficaces estrategias implementadas por el Gobierno.
- Sólo son algunos puntos en los que TODOS ESTAMOS inmiscuidos…todos fomentando que se coma en exceso y se consuman productos sin calidad. Así que la idea de estar gritando a los 4 vientos que coman frutas y verdura no es suficiente… tenemos que limpiar este ambiente obesigénico.
- Agobiado porque la reacción que veo es lenta… Pero mantengo la esperanza de que todos podamos unirnos en una misma consciencia y divulgar salud por todos lados :-)
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