La Industria Alimenticia: manipulador de alimentos y control de plagas

Cadena alimentaria: son los procesos de manipulación que sufre un alimento desde su origen        consumo:    Origen —-Transformación —- Almacenamiento —- Transporte —- Venta —- Consumo ¿Qué es Higiene alimentaria? : Es el conjunto de medidas necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos desde “la granja a la mesa”, es decir, desde qu ...

Seguramente estarás de acuerdo en que, como consumidores, todos buscamos alimentos de calidad, que sean fáciles de preparar y poco procesados, además de que tengan una mayor vida útil. Pues bien, todo esto que le pedimos a un alimento no es posible con los métodos tradicionales de conservación y es por ello que la industria alimentaria está implantando nuevas tecnologías de conservación de aliment ...

La higiene alimentaria abarca el conjunto de prácticas y comportamientos orientados a mantener la limpieza e higiene de los alimentos, los lugares donde se lleva a cabo su manipulación y almacenamiento, los utensilios empleados y los propios manipuladores. Todo ello contribuye a evitar la contaminación de los alimentos por microorganismos o parásitos. La contaminación se puede producir por la falt ...

Fuente: Pixabay / congerdesign La demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores es cada vez mayor, ya no se piensa que sea una moda pasajera, sino una necesidad para cuidarnos y respetar el medio ambiente. Hace años era difícil encontrar productos ecológicos, de la temporada en la que nos encontrábamos y además que fuesen de proximidad. Hoy en día, la mayoría de las grandes superf ...

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo LA COMPRA SALUDABLE DE ALIMENTOS: Comprar de forma adecuada. El primer paso que debemos dar todos para que nuestra alimentación sea saludable es una compra saludable y adecuada de alimentos. Siempre es mejor comprar alimentos frescos y si son ecológicos mejor todavía porque  carecen de contaminantes químicos y su composición nutritiva ...

"El que vive para nadie, sabes dónde va a parar?, a torres de arena y humo y a su propio funeral " (María Elena Walsh) Análisis de riesgos y peligros microbiológicos en alimentos (Parte 1) Los riesgos ocasionados por peligros microbiológicos constituyen un problema grave e inmediato para la salud humana. El análisis de riesgos microbiológicos es un procedimiento que consta de tres c ...

La Dieta de la Bionutrición Celular cuenta con importantes alimentos que no son habitualmente consumidos como parte de la alimentación habitual. No obstante se tratan de alimentos milenarios que poco a poco se vuelven a introducir en la alimentación gracias a la difusión de sus bondades. Hablamos en este caso de las semillas. Son poco conocidas la mayoría de ellas y menos conocidos sus excelentes ...

La lucha para el control del estrés y la ansiedad es un problema cotidiano para mucha gente. Puede ser causado por diversos factores, como la presión laboral, los problemas familiares, las preocupaciones de salud, y más. Por suerte, hay varios métodos que se pueden utilizar para hacer frente al estrés y la ansiedad y mejorar el bienestar general, y uno de ellos es una dieta equilibrada. Una dieta ...

No basta conseguir una dieta equilibrada. En los casos de retención de líquidos, si quieres notar mejoría, es conveniente que restrinjas el consumo de sal y que bebas —aunque lo parezca no es una contradicción— de 1,5 a 2 litros de agua diariamente. Pero lo más importante es que comas los alimentos apropiados. Para facilitarte la tarea, hemos seleccionado los veinte alimentos anti retención por e ...