Si bien la historia del ketchup no tiene una fecha de creación única, te podría impresionar que su origen se relata en Asia, bajo el nombre de “ke-tsiap”, y que los ingleses al llevarlo a Europa, lo popularizan bajo el nombre de Ketchup, cambiando varios de sus ingredientes originales.
Sin embargo, el ketchup moderno, que compras en cualquier supermercado o tienda de alimentos, es una creación de Henry J. Heinz, quien en 1876 añadió el tomate a dicha salsa, colocando al ketchup en las mesas de todo el mundo, como una de las salsas favoritas para todo tipo de comidas (siendo papas fritas su compañía favorita).
Ahora y jugando con la receta del querido Henry, te presentamos el ketchup con chía, para cuando pienses en papas fritas, pienses también en innovar con recetas como esta.
Y para ello, vamos a utilizar la chía Wake Up! de SOW, una chía pasteurizada especial para preparaciones de chía mezcladas con líquidos.
Ketchup con chía saludable
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 1 pote de 250 gr.
Ingredientes:
1 tarro de tomates triturados
1/4 de taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de chía Wake Up!
2 cucharadas de miel (puede ser jarabe de maple también)
1/2 cucharada de pimienta molida
1/2 cucharadita de especias
1/2 cucharada de sal marina
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
1. Mete todo a la licuadora, hasta que quede bien espesa.
2. Disfruta con tus papas al horno favoritas
3. Guarda en el refrigerador para mayor duración.
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