comunidades

Día Nacional de la fibrosis quística

¡Buenos días! Hoy es el Día Nacional de la fibrosis quística. Este año, la Federación Española de la Fibrosis Quística quiere reclamar la urgente administración de nuevos tratamientos que frenan la evolución de esta enfermedad. Por ello, el lema de la campaña de este año es "Con los nuevos medicamentos, mi futuro YA es posible".

El objetivo de este año es sensibilizar e informar a la sociedad sobre la situación actual en la que se encuentran estos pacientes, que ven esperanzadores los nuevos tratamientos que aparecen y que frenan el deterioro de la fibrosis quística.

Desde el 10 de Abril ha comenzado la campaña por redes sociales con el hashtag #mifuturoYAesposible, y que dura hasta hoy, el día nacional. Entre las actividades más curiosas encontramos el soplar miles de pompas de jabón, también se realizarán exhibiciones de pompas gigantes. Las pompas de jabón se quieren utilizar este año como símbolo del aire en esta enfermedad y la importancia de respirar. La Federación propone además que todo el mundo comparta en redes sociales una imagen o un vídeo soplando pompas de jabón para dar el apoyo a esta campaña. Asimismo, la idea es, posteriormente, utilizar todas estas fotos y vídeos para editar un vídeo conjunto del Día Nacional en toda España

Está científicamente comprobada la importancia de una nutrición adecuada no sólo para una vida saludable, sino para cualquier patología. En este caso, aunque la evolución de los pacientes con fibrosis quística depende fundamentalmente de la infección pulmonar, como ya os contábamos en este post, no cabe duda de que el estado nutricional es un factor crítico en el pronóstico, evolución y calidad de vida de los pacientes.

Todo tratamiento nutricional, para que sea eficiente, debe tener en cuenta los hábitos alimenticios cada paciente y la evolución clínica de la propia enfermedad.

Por esta razón, el Grupo Español de Dietistas/Nutricionistas de la Federación Española de Fibrosis Quística puso en marcha hasta el día 1 de Abril, el "I concurso de recetas adecuadas para Fibrosis Quística", cuyo objetivo es realizar una recopilación de recetas deliciosas elaboradas por todos los amantes de la cocina (sin importar edad) que sufran o no de cerca esta enfermedad. Todas las recetas han sido valoradas en función de la adaptación nutricional para la fibrosis, de la facilidad de elaboración, de la presentación y de la originalidad de la propia receta. El ganador del certamen sale publicado en el blog el próximo día 24 y el premio es una cesta de alimentos no perecederos.

Desde Nutrición a las 6 sabemos la complejidad, en ocasiones, de elaborar platos para llegar a las necesidades calóricas tan altas de estos pacientes. Por ello, hoy queremos daros algunas ideas para enriquecer vuestros platos sin añadir un exceso de volumen.

A las sopas, purés y cremas, una buena opción es añadir:

Quesitos en porciones o queso rallado.
Huevo duro picado.
Picatostes de pan frito.
Taquitos de jamón serrano.
Almendras y avellanas (u otros frutos secos) picados.
Tomate frito en salsa.
Aceite de oliva, o en su defecto nata (crema de leche) o mantequilla.En las legumbres y arroces:

Sofritos de chorizo, ajo, jamón, etc.
La yema de un huevo.En las pastas:

Elaborar salsas enriquecidas con queso, nata (crema de leche), taquitos de bacon, etc.En las verduras:

Antes de servirlas rehogarlas con aceite, o añadir un buen chorro de aceite una vez servidas.
Elaborar sofritos de ajo, jamón serrano, etc.
Gratinarlas en el horno con salsa bechamel o incluso mayonesa.
Saltearlas junto con piñones, uvas pasas u otros frutos secos.Con estos trucos me despido hasta el próximo día. ¡Feliz día! :)

Realizado por Cristina Vallespín Escalada

Fuentes

Federación Española de Fibrosis Quística

Fuente: este post proviene de Nutrición a las 6, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hoy es EL día! ¡Hoy sí que sí, empiezo! ¿Os suenan familiares estas frases? Cada año, más o menos por estas fechas, son muchas las personas que deciden cambiar drásticamente, ¡YA! En este mismo momen ...

¡Muy buenos días! Como sabéis el 28 de Mayo es el Día Mundial de la Nutrición. Este año se celebra la XVII Edición con el mensaje “Legumbres: Tu opción saludable todo el año”. Como os anticipamos en ...

Recomendamos

Relacionado

Asociaciones de pacientes Enfermedades Raras #compromisoenfermedadesraras ...

La fibrosis quística (FQ) es una enfermedad crónica y hereditaria que representa un grave problema de salud que hoy día no tiene curación. Es una enfermedad degenerativa que afecta principalmente a los pulmones y al sistema digestivo. Consiste en una alteración genética que afecta a las zonas del cuerpo que producen secreciones, dando lugar a un espesamiento y disminución del contenido de agua, so ...

enfermedades enfermedad fibrosis ...
Los enfermos necesitan un cuidado permanente

La Fibrosis Quística es una enfermedad crónica y hereditaria que representa un grave problema de salud para los que la sufren, ya que a día de hoy no tiene curación. Se trata de una enfermedad degenerativa que afecta principalmente a los pulmones y al sistema digestivo.

fibrosis quística pulmones páncreas ...

La Fibrosis Quística es una enfermedad crónica, hereditaria y actualmente sin curación. Se trata de una patología degenerativa que afecta principalmente a los pulmones y al sistema digestivo. Así, su nombre se debe al aspecto fibroso y quístico que adquieren los órganos afectados, como los pulmones y el páncreas. El blog que quiero recomendaros esta semana está muy relacionado con esta enfermedad ...

fibrosis quística mucoviscidosis patología de tipo evolutivo ...

La fibrosis quística, también conocida como "mucoviscidosis", es la enfermedad genética más frecuente en la raza blanca, se caracteriza por la alteración en la síntesis de ciertas proteínas. En los pacientes con fibrosis quística, la alteración da lugar al transporte defectuoso de iones en las células epiteliales en varios órganos; por ello va a ser una enfermedad que afecta prácticament ...

consejos de salud enfermedades respiratorias enfermedades ...

La fibrosis pulmonar idiopática (FPI) pertenece al grupo de las enfermedades pulmonares intersticiales difusas y es considerada como una de las formas más graves de dichas patologías. Actualmente no se sabe cuál es la prevalencia específica de la FPI pero se ha identificado que representa del 50-60% de los casos de neumonías intersticiales idiopáticas. A pesar de la carencia de datos epidemiológic ...

fibrosis quística nutrición nutrición a las 6

Buenos días, el lunes se celebró el día mundial de la fibrosis quística, por eso queremos dar a conocer esta enfermedad con el post de hoy. ¡Empezamos! La fibrosis quística es una enfermedad genética, congénita familiar de carácter autosómico recesivo, es decir, se debe a una mutación genética de un cromosoma. La mutación genética más frecuente es la DF508, que se localiza en el brazo largo del c ...

Actualidad Médula espinal raiz del nervio ...

La fibrosis epidural es la producción excesiva de tejido cicatricial, que se encuentra cerca de la raíz de un nervio. Es común observarlo después de una cirugía de columna vertebral. La fibrosis epidural se desarrolla a medida que el tejido cicatricial se adhiere a la raíz del nervio durante los meses posteriores a la cirugía. Se sabe que la fibrosis epidural significativa postoperatoria y la arac ...

deporte ponte en forma salud femenina ...

Los campeonatos comenzaran con un Simposio sobre ejercicio físico, enfermedad renal y trasplante La ENTRADA ES GRATUITA. El Simposio sobre ejercicio físico, enfermedad renal y trasplante de órganos y médula, es un evento donde profesionales de la medicina, nutrición, fisioterapia y psicología comparten cartel con personas en diálisis, trasplante de órgano sólido o médula aportando todos ellos su e ...

Pediatría pediatria hepatitis ...

La hepatitis en niños inmunitaria (antiguamente llamada hepatitis crónica activa autoinmunitaria) es un trastorno crónico caracterizado por necrosis a nivel hepático sostenida e inflamación, por lo general con fibrosis, que tiende a degenerar y causar en cirrosis y posteriormente insuficiencia hepática. Cuando reúne todos estos diversos  criterios de gravedad, este tipo de hepatitis crónica alcanz ...

artritis Día Nacional de la artritis nutrición ...

¡Buenos días! Mañana es el “Día Nacional de la Artritis” y quería hablar un poco de qué es lo que se va a hacer en este día. Ya hablamos de qué es la artritis y algunos tips para mejorar el tratamiento y la calidad de vida de quienes la padecen en este post. No obstante, recordar qué es la artritis, “es una enfermedad crónica-degenerativa, debido a un trastorno autoinmune que en su origen viene in ...