Ya hemos hablado antes de esta raíz tan poderosa llamada jengibre y aparte de sazonar tan bien todas esas recetas de cocina, también nos ayuda a curar algunas enfermedades como la diabetes, en especial la tipo 2.
El jengibre es utilizado normalmente para cocinar principalmente en los países africanos y los asiáticos; también es utilizado con bastante frecuencia para curar pequeños malestares como algunos refriados, la tos, diarrea y problemas estomacales, pero en los últimos experimentos se ha comprobado que el jengibre también da una notoria mejoría en las personas que padecen de diabetes, principalmente en las que padecen del tipo 2 ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
¿Que es la diabetes tipo 2?
Después de consumir alimentos con carbohidratos nuestro intestino delgado libera sustancias que descomponen los carbohidratos en moléculas únicas de azúcar (glucosa); la glucosa pasa a través de la membrana de nuestro intestino al torrente sanguíneo, cuando la sangre llega al páncreas existen unas células llamadas beta que detectan los altos niveles de glucosa. Para reducir los niveles de glucosa estas células liberan insulina en el torrente sanguíneo, a medida que la sangre circula, la insulina y la glucosa salen del torrente sanguíneo para alcanzar las células del organismo, casi todas las células del organismo tienen receptores en sus superficies, los cuales se unen a la insulina en circulación para que esta actúe como una llave en una cerradura para abrir la célula y que la glucosa circulante entre en la célula para que la misma pueda utilizar la glucosa, y así producir la energía suficiente para el buen funcionamiento del cuerpo. Lo que sucede con la diabetes tipo 2 es que la células beta si liberan insulina, pero esta no es suficiente. Otra causa puede ser que la células del organismo resistan los efectos de la insulina evitando que la glucosa entre en las células, el organismo también puede estar padeciendo de ambos problemas al mismo tiempo.
¿Porque el jengibre mejora la diabetes?
El jengibre es utilizado como hierba medicinal en casi todo el mundo, pero este tiene una principal función y es que ademas de ser un excelente producto para consumir en las dietas, te puede ayudar a mejorara la diabetes del tipo 2. ¿Como? Uno de los principales componentes de esta raíz son los gingeroles, se sabe que estos aumentan la secreción de insulina en el cuerpo, la aclaración de glucosa y otros trastornos relacionados con la diabetes. Esta comprobado que el jengibre también ayuda a retrasar y detener uno de las complicaciones diabeticas mas comunes (las cataratas en los ojos), según algunos experimentos que se realizaron con ratones: a estos se le indujo diabetes y se les administro un suplemento de 3% jengibre durante un periodo de dos meses los resultados demuestran que se detuvo y se controlo la progresión de las cataratas.
¿Como consumir el jengibre?
Consulta con un especialista antes de empezar un tratamiento con cualquier producto natural.
Vamos a poner al fuego 3 tazas de agua, dejamos hervir 5 minutos, a continuación vamos a pelar, lavar y rayar el jengibre hasta tener maso menos una cucharada sopera de jengibre rayado, agregamos el jengibre rayado al agua hirviendo y dejamos hervir durante 30 segundos mas, retiramos del fuego y consumimos en la mañana y en la tarde.
Esperamos que este articulo haya sido de ayuda para tu salud y tu vida, no olvides dejar tu comentario y compartirlo con tus familiares y amigos para que ellos también obtengan un poco de información para cuidar su salud.
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Revista Belleza
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