¿Qué son los Betaglucanos?
Los betaglucanos son polisacáridos, una categoría de fibra formada por moléculas de glucosa.
Su presencia se destaca en las paredes celulares de bacterias, hongos, levaduras y algunas plantas como la avena y la cebada.
La estructura específica del betaglucano, como el beta 1,3/1,6 glucano, determina sus propiedades y funciones particulares.
Beneficios de los Betaglucanos
Estos compuestos no solo alimentan las bacterias beneficiosas del intestino, sino que también ofrecen diversos beneficios para la salud.Entre ellos se incluye
Reducción de la absorción del colesterol
Regulación de los niveles de glucosa en sangre
Estimula el sistema inmunitario
Antioxidante
Previene enfermedades cardíacas
Mejora de la digestión
Alimentos Ricos en Betaglucanos
La avena y la cebada destacan como fuentes principales de betaglucanos, proporcionando beneficios solubles esenciales para los humanos.Además, otros cereales como el centeno, maíz, sorgo, triticale y trigo integral también contienen esta fibra beneficiosa.
Las setas, como el shiitake, maitake y las setas de ostra, así como algas como el alga kelp, añaden variedad a la lista de alimentos ricos en betaglucanos.
Suplementos de Betaglucanos ¿Cómo Tomarlos?
Además de la alimentación, los betaglucanos pueden incorporarse a través de suplementos dietéticos, disponibles en diversas formas como cápsulas, tabletas y polvos.Estos suplementos suelen incluir betaglucanos aislados de fuentes como levadura, avena o cebada, e incluso se encuentran en suplementos de setas como reishi, maitake o shiitake.
La dosis diaria típica varía según la fuente y el propósito, siendo de 2 a 6 gramos diarios para betaglucanos de avena o cebada, y entre 40 y 500 mg al día para betaglucanos de levadura.
Se recomienda tomarlos preferentemente en ayunas, siguiendo las indicaciones del fabricante o de un profesional de la salud.
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