El Aceite de Oliva es una sustancia grasa que se extrae de las aecitunas. Es el aceite vegetal más aromático, sabroso y estable, ya que aguanta mejor las altas temperaturas sin descomponerse. Es un ingrediente típico de la dieta Mediterranea, y se caracteriza por tener muchas propiedades beneficiosas, tanto nutritivas como terapéuticas.
Elaboración
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