Plantar calabazas

Si estás pensando en tu huerto urbano, no debes olvidarte de plantar una calabaza. Es la hortaliza del otoño, que deberás plantar en primavera.

Calabaza y Halloween en otoño tienen un intenso protagonismo.

Y es que de la calabaza vas a aprovechar desde las semillas,la pulpa,las flores, hasta su corteza para crear las linternas de Halloween.

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Esta planta ,cuyos origenes se remontan largamente, y en diferentes lugares ,desde Mexico hasta China,fue traída a Europa desde América.

Si deseas cultivar calabaza, puedes hacerlo con las semillas ,en el mes de marzo o abril. Si lo prefieres puedes plantar ahora las semillas en un semillero y protegerlo de las heladas en invierno. Cuando tengas las plantulas las transplantas ,pasado el invierno, cuando disponga de dos a tres hojas.

Hay que dejar un espacio de metro o metro y medio ,pues es una planta rastrera y ocupa lugar horizontalmente.
Hay muchas clases de calabazas, desde las naranjas hasta las verdosas-amarillas.

Según el color exterior, su pulpa también tendrá una coloración desde más naranja intenso a amarilla.

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Es aconsejable cuando el fruto comienza a crecer, colocar debajo de él un plato o recipiente,para que no se pudra en contacto con la tierra.

Llegada la cosecha, la calabaza es un superalimento, y también un alimento medicinal.

Pulpa de calabaza 

La pulpa de la calabaza es rica en fibra y baja en calorías ,por lo que es muy apreciada en dietas de adelgazamiento, por su efecto saciante, regulador del transito intestinal y baja en grasas.

Además de tener un efecto diurético muy interesante.

Si tomas 100 gramos de calabacín o calabaza, estarás ingiriendo aproximadamente 24 calorías, 1,2 gramos de proteínas, 0,25 gramos de grasas, 1.46 gramos de fibra, y 5,5 gramos de carbohidratos.

Además aportarás a tu organismos importantes antioxidantes como los betacarotenos, que se transformarán en vitamina A, y licopenos.

Otras vitaminas presentes son la vitamina C,vitamina B1, B2,B3,B6, ácido fólico y vitamina E.

Y en cuanto a minerales ,prepárate a recibir de la calabaza, Manganeso,hierro, zinc,selenio,cobre,sodio,magnesio ,potasio y fósforo.

Debido a esta extraordinaria composición , a la calabaza se le atribuyen propiedades beneficiosas para la vista, la audición,la próstata en los hombres y  en la retención de líquidos.

pipas de calabaza


Pipas o semillas de calabaza

LLegado Halloween , vaciada la hermosa calabaza y cocinada su pulpa,¿aprovechamos las semillas?

Las pipas de calabaza son utilizadas desde muy antigüo como antihelmíntico

Es útil en la teniasis y ascaridiasis (lombrices intestinales).

¿Como se emplea en estas afecciones?

Triturar de 30 a 40 gramos de semillas descascarilladas y las mezclamos con miel.Tomamos  cada media  hora.
A continuación administramos un purgante salino.

En los niños hay que reducir la dosis y administrar en varios días consecutivos.

Además. las pipas de calabaza han demostrado asimismo propiedades interesantes frente al insomnio, la cistitis y la prostatitis.

Para ello ,puedes cocer 100 gramos de semillas de calabaza sin cascara en 500 mililitros de agua y tomar durante el día la solución resultante.

Te ayudará en el insomnio y en la inflamación de las vías urinarias.

Flores de calabaza

¿Sabías que las flores de calabaza también se pueden comer?. Es difícil conseguirlas,pero posible.

Son ricas en calcio y en fosforo. Contienen mucha agua y poca grasa.

Y en cuanto a vitaminas, no tienen tanta vitamina A como la pulpa, pero si contienen más vitamina C y ácido fólico que ella.

Se pueden consumir crudas en ensalada, o cocinadas con las verduras , al vapor...etc. y son un manjar exiquisito.

flores de calabaza

Son muy perecederas, así que si tú mismo las recolectas, consúmelas en el día.

¿Todavía no te he convencido? .....En tu huerto planta calabazas.
 
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