Calabaza y Halloween en otoño tienen un intenso protagonismo.
Y es que de la calabaza vas a aprovechar desde las semillas,la pulpa,las flores, hasta su corteza para crear las linternas de Halloween.
Esta planta ,cuyos origenes se remontan largamente, y en diferentes lugares ,desde Mexico hasta China,fue traída a Europa desde América.
Si deseas cultivar calabaza, puedes hacerlo con las semillas ,en el mes de marzo o abril. Si lo prefieres puedes plantar ahora las semillas en un semillero y protegerlo de las heladas en invierno. Cuando tengas las plantulas las transplantas ,pasado el invierno, cuando disponga de dos a tres hojas.
Hay que dejar un espacio de metro o metro y medio ,pues es una planta rastrera y ocupa lugar horizontalmente.
Hay muchas clases de calabazas, desde las naranjas hasta las verdosas-amarillas.
Según el color exterior, su pulpa también tendrá una coloración desde más naranja intenso a amarilla.
Es aconsejable cuando el fruto comienza a crecer, colocar debajo de él un plato o recipiente,para que no se pudra en contacto con la tierra.
Llegada la cosecha, la calabaza es un superalimento, y también un alimento medicinal.
Pulpa de calabaza
La pulpa de la calabaza es rica en fibra y baja en calorías ,por lo que es muy apreciada en dietas de adelgazamiento, por su efecto saciante, regulador del transito intestinal y baja en grasas.
Además de tener un efecto diurético muy interesante.
Si tomas 100 gramos de calabacín o calabaza, estarás ingiriendo aproximadamente 24 calorías, 1,2 gramos de proteínas, 0,25 gramos de grasas, 1.46 gramos de fibra, y 5,5 gramos de carbohidratos.
Además aportarás a tu organismos importantes antioxidantes como los betacarotenos, que se transformarán en vitamina A, y licopenos.
Otras vitaminas presentes son la vitamina C,vitamina B1, B2,B3,B6, ácido fólico y vitamina E.
Y en cuanto a minerales ,prepárate a recibir de la calabaza, Manganeso,hierro, zinc,selenio,cobre,sodio,magnesio ,potasio y fósforo.
Debido a esta extraordinaria composición , a la calabaza se le atribuyen propiedades beneficiosas para la vista, la audición,la próstata en los hombres y en la retención de líquidos.
Pipas o semillas de calabaza
LLegado Halloween , vaciada la hermosa calabaza y cocinada su pulpa,¿aprovechamos las semillas?
Las pipas de calabaza son utilizadas desde muy antigüo como antihelmíntico.
Es útil en la teniasis y ascaridiasis (lombrices intestinales).
¿Como se emplea en estas afecciones?
Triturar de 30 a 40 gramos de semillas descascarilladas y las mezclamos con miel.Tomamos cada media hora.
A continuación administramos un purgante salino.
En los niños hay que reducir la dosis y administrar en varios días consecutivos.
Además. las pipas de calabaza han demostrado asimismo propiedades interesantes frente al insomnio, la cistitis y la prostatitis.
Para ello ,puedes cocer 100 gramos de semillas de calabaza sin cascara en 500 mililitros de agua y tomar durante el día la solución resultante.
Te ayudará en el insomnio y en la inflamación de las vías urinarias.
Flores de calabaza
¿Sabías que las flores de calabaza también se pueden comer?. Es difícil conseguirlas,pero posible.
Son ricas en calcio y en fosforo. Contienen mucha agua y poca grasa.
Y en cuanto a vitaminas, no tienen tanta vitamina A como la pulpa, pero si contienen más vitamina C y ácido fólico que ella.
Se pueden consumir crudas en ensalada, o cocinadas con las verduras , al vapor...etc. y son un manjar exiquisito.
Son muy perecederas, así que si tú mismo las recolectas, consúmelas en el día.
¿Todavía no te he convencido? .....En tu huerto planta calabazas.
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