Cada vez es más habitual en nuestra mesa y , debido a sus grasas insaturadas, encaja perfectamente en la dieta Mediterranea.
Originario de América Central y del Sur, el aguacate es el fruto del aguacatero , que destaca por su forma de pera de color verde oliva y superficie rugosa con una pulpa verde amarillenta, además de un hueso central. (hay variedades que no lo poseen). Existen unas 400 variedades y podemos encontrar frutos de hasta 2 kg.
Fuente de grasas buenas ? y más !!!
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