Pan kayu: receta de pan con arroz fermentado

PAN DE TRIGO SARRACENO Y QUINOA Los productos sin gluten como panes, magdalenas, pizzas o pastas, que encontramos en el súper, contienen ingredientes muy procesados: almidones, pectinas, gomas...etc. Estos son muy pobres nutricionalmente, además de aditivos para obtener la esponjosidad de los panes tradicionales. Por eso es mejor elaborar nuestro propio pan sin gluten en casa. Podemos preparar ...

Receta: Pan de avena y arroz 3 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua 1 taza de harina de arroz 1 taza de avena 2 cucharadas de linaza molida 1/2 taza de germen de trigo 1/4 taza de aceite de oliva 1 1/2 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura seca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de semillas de linaza 1 cucharada de semillas de ajonjolí 1 cuch ...

Trigo sarraceno Hoy os propongo elaborar un pan de trigo sarraceno, el cual es apto para celíacos, intolerantes al gluten y grumetes culinarios aventureros. Ingredientes del pan de trigo sarraceno: 1/2 kilo de harina de trigo sarraceno biológica 1/2 litro de agua templada 1 cucharadita de levadura liofilizada seca de panadero  1 cucharadita de sal marina 1 cucharada de semillas de lino 1 cucharada ...

Cada vez que comparto la foto de mi desayuno de huevos con verduras alguien me pregunta con tono triste y desconsolado: “¿Sin pan?”. Como si no comer pan fuese el peor castigo imaginable. Pues sí, sin pan, y con varias alternativas al pan de trigo que son mil veces mejores (en muchos aspectos) que ese bendito pan blanco que es como tu peor pareja (sabes que te hace daño pero no puedes ...

El pan integral es muy beneficioso para nuestra salud, además que a todos les encanta porque son una gran idea para comer de manera equilibrada y deliciosa. Es bien sabido que la avena es favorable para nuestro organismo, sobre todo a la hora de querer mejorar nuestra digestión, debido a la cantidad de fibra que contiene nos ayuda a mantenernos llenos de energía. Las pasas son beneficiosas para la ...

En nuestra tienda puedes encontrar pan fresco de trigo sarraceno sin levadura ni masa madre, ideal para dietas con intolerancias al trigo. ¿Por qué pan de trigo sarraceno? En la panadería de Tuecobox optamos por el pan de trigo sarraceno por una razón de intolerancias. Hay personas que no pueden tomar el pan de trigo de toda la vida debido a que un momento de su vida no les sienta bien y tiene que ...

¿Cómo van los calores? Ya se que encender el horno con estas temperaturas, ¡es como estar en una sauna!, pero y lo bien que sabe después un pan hecho en casa y encima sin gluten. Así que hoy te dejo la receta de un nuevo pan sin gluten con un extra de proteína que de momento es el que más triunfa en casa. ¡Si lo pruebas ya me dices que te parece! Ingredientes 110 gramos de harina de trigo sarrace ...

El xilitol es un azúcar producido a partir de la corteza de abedul finlandés, o como resultado de procesos químicos (mediante la reducción del azúcar xilosa). Se trata de un polialcohol de 5 carbonos a diferencia del azúcar  “blanco”, que tiene 6 carbonos, con una diferencia calórica notable de 24 calorías por gramo para el xilitol frente a 4 calorías por gramos para el azúcar blanco o sacarosa. E ...

Pan de Molde sin Gluten Hoy os presento a mi nieto Ignacio que nos va a mostrar cómo se elabora un pan de molde con 3 harinas distintas apto para las personas con intolerancia al Gluten. Lo podéis preparar en vuestra casa y ya veréis que queda muy bueno. Si os gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis, visita nuestro blog www.elforner ...

Muchas personas nos han comentado que el primer obstáculo al iniciar una dieta baja en gluten (o sin gluten), es la infinidad de productos que llevan el “gluten oculto“. Hace tiempo que venimos hablando en Food Green Mood de opciones gluten-free. Hoy os traemos un artículo con alternativas saludables al trigo. 1. Arroz El arroz es una estupenda alternativa al trigo. Podríamos llamarlo ...