Salud

Paleo Moderna Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mango Lassi {my way, pero paleo}

paleo mango lassi


Que importante es la flexibilidad, ¿verdad?

No me refiero únicamente a ser flexible físicamente, que no nos vendría mal, si no a la flexibilidad en la vida:

lo tenías todo bien planeado,

lo habías visualizado, nada podía fallar. Pero algo no sale como esperabas: una lavadora que se rompe, una lesión que te impide seguir entrenando, una ruptura que no esperabas…

No voy a soltarte un discurso súper heroico sobre que tienes que pensar en positivo, que busques la ventana cuando se te cierra la puerta y mira el lado bueno de la vida:



Pero lo cierto es que tienes dos opciones,

quedarte ahí lamentándote porque las cosas no han ido como esperabas, o
aceptar lo que ha sucedido, comer salmón, que es rico en omega-3 y te va a venir bien para mantener buen ánimo, superar la fase de duelo o como se diga y seguir con tu vida.
¿Algunas vez has ido a Fisioterapia? Siempre que A veces, cuando te tratan un músculo contracturado, tu primer instinto es oponer resistencia al dolor, y sin darte cuenta aprietas todos los músculos de tu cuerpo y prácticamente dejas de respirar.

Lo único que vas a conseguir con eso, es hacerte más daño. 

Aunque duela y sólo quieras llorar, lo mejor que puedes hacer es respirar profundo y aceptar que es normal que duela porque hay un daño, y que es parte imprescindible del proceso de curación. Pasará.

Para mi ocurre algo parecido con los sentimientos: porque encerrarte en lo malo que te ha sucedido, el ser inflexible, sólo puede hacer que sufras más tiempo del necesario.

La importancia de la inteligencia emocional

Esta reflexión, se me vino a la cabeza de la manera más tonta. Estaba preparando la receta de hoy, que en realidad no era un mango lassi, si no un Ajoblanco de mango:

lo probé sin el ajo, estaba delicioso,
añadí el ajo, y se convirtió en algo incomestible… cosas que pasan.
Posiblemente hace unos años, cuando hubiera cabreado por estropear la receta. Hoy en día, este pequeño inconveniente no me supuso mucho, sólo 5 minutos más de batir. Pero me hizo pensar en la forma tan distinta que tenemos las personas de afrontar los problemas.

Porque, ¿cuánta gente conoces que cualquier pequeño detalle les arruina el día ? ¿Y otros que parecen inmunes a las adversidades?

Paleo Mango Lassi, my way

Y sin más la receta de hoy, que es una versión totalmente libre, porque después de tantas pruebas: el ajoblanco no me gustaba, y el Mango Lassi tradicional, se me quedaba soso

Ingredientes (para dos personas):

100 gramos de almendra marcona cruda sin piel (*)

180-200 gr. de mango muy maduro (se pesa ya pelado)

3 c/s rasas de vinagre de manzana (para intensificar el sabor de la fruta)

1/2 taza de leche de coco

1/2 taza de agua
(*)Se puede usar almendra molida para facilitar el proceso.

c/s = cucharada sopera

Preparación (5 minutos)

El orden en que se añaden los ingrediente es importante:

En un vaso para batir, pon la almendra y bate hasta que esté bien picada.

Corta el mango en trozos muy pequeños para que sea fácil de picar y ponlo en el vaso de batir junto con la almendra. Bate hasta que se forme una pasta densa, en la que apenas se noten los trozos de almendra.

Añade la leche de coco y el vinagre. Vuelve a batir durante 1-2 minutos.

A continuación, añade el agua y sigue batiendo.

La textura final depende un poco del gusto de cada persona. Si está demasiado denso para tu gusto, prueba a añadir un poco más de agua,  pero muy poco a poco para que no acabe aguándose demasiado y pierda sabor.

Una vez batido, reserva en la nevera y deja enfriar.

Yo lo he servido con uvas y ¡está delicioso!
paleo mango lassi


Espero que te guste la receta

Ahhh, se me olvidaba, si tienes curiosidad por probar el ajoblanco en versión paleo, no te pierdas estos posts de:

Spartan Gourmet y

Hoy comemos juntos

The post Mango Lassi {my way, pero paleo} appeared first on Paleomoderna.

Fuente: este post proviene de Paleo Moderna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de chocolate y pistacho

Tengo que reconocer que no tengo muy buena mano con los postres. Y aunque me parezcan lo peor, por la cantidad de azúcar que llevan, siempre me han admirado esas tartas de foundant que parecen escultu ...

Peras salteadas en crema de anacardos

Mi amiga Gema suele llevar fruta para desayunar en el trabajo. Cuando comienza la temporada, prácticamente todos los día de la semana, trae peras como aperitivo. Después de observarla durante meses co ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición aperitivos entrantes ...

Chutney de mango (vegano, sin lactosa, sin gluten)

Hacía un par semanas que no publicaba una receta, no por falta de ganas, sino más bien porque había otros posts que atender antes, como el entrenamiento de julio o las colaboraciones de La Consulta. Así que hoy voy a desquitarme con esta sabrosísima y exótica receta. Chutney de mango Si te preguntas qué es el chutney, la forma más fácil de que te hagas la idea es decirte que es una especie de mer ...

general carnes dieta paleo ...

Sabrosos crackers de torreznos y almendras {paleo}

¡Qué levante la mano quien se haya comido el foie a cucharadas desde que sigue la dieta paleo y ha desterrado el gluten de su vida! En serio, ¿sólo yo? Mmm, vaya… En verdad, he pasado por todas las fases, desde comerlo a cucharadas ante la mirada atónita de mis compañeros de mesa (cuidado con usar el cuchillo en lugar de tenedor o cuchara), cortar una manzana en láminas para untar… y ...

alimentación propiedades de las plantas salud ...

Propiedades y beneficios del mango para la salud

El mango es una fruta tropical pulposa originaria del continente asiático, concretamente de India. Su sabor dulce y agradable al paladar la convierte en una fruta muy popular tanto en postres como en desayunos y meriendas, pero lo que no todos saben son las grandes propiedades curativas que tiene el mango, muy utilizado para la elaboración de numerosos remedios caseros. ¿Seguimos descubriendo más ...

lassi mango nutrición ...

Alimentación y recetas 2. XXXVI

¡Hola a todos! Parece que el verano se instaura definitivamente, mañana 21 ya estaremos en la estación, y con el calor las frutas y verduras frescas parece que apetecen mucho más. Hoy nuestro ingrediente estrella es el mango. Conozcámosle. También conocido como el ?melocotón de los trópicos?, este fruto es el más importante de la familia de las Anacardiáceas. Parece tener su origen en el noroeste ...

general dieta paleo recetas ...

Pan naan. Pan hindú {sin gluten}

Si alguna vez has comido en un restaurante hindú, hay dos cosas obligatorias dentro del menú: el arroz basmati y el pan (en esto no son tan distintos a los españoles). De hecho, es casi imposible convencer al señor que te está tomando nota de que no quieres ese pan. Así que vivirás varios minutos de tira y afloja,  en los que tú rechazas el pan con tu mejor sonrisa, y el camarero lo apunta en su l ...

general aguacate hielo ...

RECETA SMOOTHIES - batido saludable aguacate, mango y lima

INGREDIENTES: - 1/4 taza aguacate - 1 taza mango - 1 cucharada zumo lima - 1 cucharada menta fresca - 1 cucharada miel - 2 tazas hielo picado TOTAL CALORIAS 191 CONSEJOS PARA BATIDOS SUAVES Y CREMOSOS - Lo último a añadir será el hielo picado, ya que si lo añades al principio puede quedarse el batido aguado. - Si utiliza fruta congelada, deberás poner menos hielo - Puedes utilizar leche desnatada, ...

nutrición recetas dulces dulce ...

Pudding de semillas de chía y mango - un postre sano

Pudding de semillas de chia y mango es un postre muy sano. Las semillas de chia ayudan a controlar los niveles de colesterol, ayudan a mejorar la calidad y la profundidad del sueño, ayudan a mantenernos hidratados. También gracias a los omegas-3 que contienen, ayudan a proteger el corazón. Además son una excelente fuente de proteínas, son ricas en fibras, en calcio y fósforo. Contienen: 5 veces m ...

batidos smoothies y zumos sin gluten ...

Smoothie de mango, piña y papaya (sin gluten, lácteos ni azúcares añadidos)

Pido disculpas por adelantado si me pongo muy pesada estos meses con el mango. Pero es lo que toca cuando una fruta o verdura está de temporada, consumirla, consumirla y consumirla. Es cuando están en su mejor punto de maduración (o deberían, ya que suelen recogerlas muy verdes) y mucho mejor de precios que fuera de temporada. Hoy receta fácil, sana y fresquita. Perfecta para un desayuno, media m ...

mango propiedades del mango fruta ...

Beneficios del mango y recetas para aprovecharlos

El mango es, sin lugar a dudas, una de las frutas tropicales más conocidas y proviene del árbol que recibe el mismo nombre, aunque también se conoce como melocotón de los trópicos o, científicamente, Mangifera indica. El sabor rico del mango es uno de sus mayores atractivos. De pulpa carnosa y dulce, su color puede variar desde el verde (cuando no está maduro del todo) al amarillo, naranja o rojo- ...

general dieta paleo postres ...

Sorbete de cantalupo y hierbabuena {paleo, sin gluten, sin lactosa}

Acabo de llegar de Huelva. Andalucía. Sur de España. La misma playa donde he tenido la suerte de pasar varios veranos con mi familia cuando era pequeña. Suele decirse que no echas de menos las cosas hasta que no las tienes cerca, y yo empecé a a apreciar la playa cuando vine a vivir a una gran ciudad sin costa a la vista. Pero cuando era una niña, yo no le daba demasiada importancia a la playa, ni ...