Salud

MujerConSalud Idea guardada 3 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

La yuca y sus propiedades beneficiosas para la salud

Se trata de un  alimento de tipo fibroso, almidonado y comestible por su rico sabor. La yuca (tapioca o mandioca) crece en las plantas como una raíz tuberculosa. La yuca posee una gran demanda en Suramérica por su similitud con la papa, el ñame y el plátano.

1. Origen de la yuca

LA YUCA

La yuca es una especie Manihot esculenta de origen americana. Esta se ha esparcido a áreas tropicales, desde Colombia y Venezuela hasta el Brasil, específicamente noroeste de este país. Esta especie de tipo salvaje también tiende a darse en México y américa central por su clima tropical. Se calculan unas 50 especies de yuca entre dulces y las amagas, demandadas internacionalmente para la fabricación de harinas.

2. Propiedades

Este tubérculo es rico en propiedades que benefician la salud, las cuales se desconocen por muchas personas. Sus beneficios se hallan en la cotidianidad de las comidas diarias por su rico sabor y no por sus privilegios. La yuca ayuda al organismo a controlar el colesterol alto, presión arterial y hasta la frecuencia cardíaca. Por ser un alimento libre de grasa, facilita la pérdida de peso en personas obesas.

3. Beneficios para la salud

Este almidonado alimento favorece al organismo positivamente, por proporcionarle hasta el 80% de la energía requerida para un óptimo funcionamiento. La yuca es baja en grasas, rica en proteínas y un excelente reductor el colesterol presente en la sangre. A continuación conozcamos un poco más sus beneficios:

- Por ser un alimento rico en fibra, reduce los niveles de triglicéridos, logrando el óptimo funcionamiento del organismo.

- Reduce la ansiedad y controla el sistema nervioso, ya que controla las molestias en el intestino irritable.

- Es un alimento rico en vitamina K, controla la osteoporosis y fortalece la formación de la masa ósea.

- Posee buenas cantidades de vitaminas B, B-6, tiamina, folatos, riboflavina y ácido pantotenico. Ideal para acabar con el Acné.

- Aumenta los niveles energéticos del organismo ya que contiene minerales como el zinc, cobre y magnesio.

- Posee potasio que produce fluidos celulares que regulan la presión arterial y frecuencia cardíaca.

- Es un medicamento natural recomendado para la gripe, algunas inflamaciones, diarrea y conjuntivitis.

- Posee propiedades antioxidantes que previene la artritis y antiinflamatorias.

- Su extracto suele utilizarse para el control de la caspa y la caída del cabello. Además es utilizado para el control del hongo.

4. Precauciones al consumir este tubérculo

Es un alimento de fácil y rápida descomposición, el cual debe ser consumido debidamente cocinado y procesado. Al estar cruda la yuca, sus encimas son degradadas por una sustancia llamada glucósido cianogenico, convirtiéndolo en ácido cianhídrico. En pocas palabras acetona y cianuro, dos elementos químicos extremadamente mortales para el ser humano. A pesar de ser la yuca un alimento versátil, su extracto en altas dosis podría provocar diarrea y vómitos irregulares.

LA YUCA

No cabe duda que la yuca es el alimento de millones de personas alrededor del mundo con escasos recursos económicos. Aunque la yuca a posea propiedades negativas, este vegetal es rico en beneficios alimenticios. Este tubérculo ayuda a controlar el metabolismo y el sistema inmunológico.

Gastronómicamente, la yuca forma parte de miles de platos, exclusivamente en zonas costeñas o tropicales, especialmente en centro y Suramérica. Ahora ¿Por qué si la yuca es tan beneficiosa, no existe en todo el mundo culinario? Pues la yuca es un alimento almidonoso de rápida descomposición, dañino y en algunos casos hasta mortal. Esto es posible si no se toman en consideración las medidas adecuadas para su consumo. En conclusión, la yuca es y será uno de los vegetales más solicitados por aquellos que cuentan con escasos recursos. Siempre en vista a su lado positivo y no en sus debilidades.

 

Fuente: este post proviene de MujerConSalud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guía para dejar de fumar

Los vicios son esos malos hábitos difíciles de abandonar, aun sabiendo que son dañinos para la salud. Es por esa razón, que hay un sinfín de métodos creados con el objetivo de apoyar a las personas ad ...

¿Harina refinada o harina integral?

La harina refinada o harina integral, pertenecen a un conjunto de alimentos que son consumidos habitualmente en los hogares de las familias. La harina refinada es conocida como la harina blanca, proce ...

Adelgazar comiendo alimentos saciantes

Algunos alimentos son tan altos en fibras que provocan en individuos una sensación de llenura o satisfacción. Adelgazar comiendo alimentos saciantes hace que el organismo se sienta satisfecho y el met ...

15 maneras rápidas de perder peso

Está demostrado que el sobrepeso es un problema de salud, muchas personas le restan importancia a este tema. Sin embargo, debemos entender, cada vez más, la necesidad de una buena alimentación. En rea ...

Etiquetas: alimentación

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Alimentación y Recetas almidón resistente tipo 3 fibra ...

Propiedades de la yuca para la salud y el peso armónico

La yuca es una planta típica de climas tropicales, que se cultiva en América, África y Asia. Es un tubérculo almidonado de color café con el interior de color hueso. Después de la patata, es la verdura que más se cultiva en todo el mundo.  Cómo tomar la yuca como prebiótico, estimulador del sistema inmune, y para adelgazar Por su gran contenido en hidratos de carbono complejos que son asimilados p ...

Plantas medicinales

Yuca o Mandioca, conoce sus beneficios para la salud

La yuca es tubérculo altamente consumido sobretodo en América del Sur y Asia, este se caracteriza por poseer una corteza marón y un núcleo blanco que es el que se ingiere. En cuanto a sus propiedades y lo beneficiosa que es para nuestra salud esta toma su lugar en el catalogo de alimentos que ayudan en gran forma a nuestro organismo, debido a que esta es considerada como una fuerte de carbohidrato ...

granos arroz beneficios arroz ...

Beneficios del arroz negro para la salud y sus propiedades nutricionales

El arroz negro o también conocido como arroz nerone o prohibido es un alimento muy sorprendente ya que encontramos tan solo unas 160 calorías por cada media taza de arroz cocido. Sin embargo los beneficios del arroz negro que son aún más sorprendentes se deben a su alto contenido en fitonutrientes, flavonoides, fibras, proteínas y minerales que promueven un cuerpo saludable y en este artículo cono ...

consejos cocina medicina natural ...

Manzana y sus propiedades beneficiosas para la salud

Dana Almaraz Conoce los beneficios de la manzana La manzana es uno de los frutos más comestibles en todo el mundo. Gracias a su gran resistencia a variados factores climáticos, esta fruta es comercializada de varias maneras, como por ejemplo la fruta fresca, jugos de manzana, compota, sidra y más. Lo que muy pocos saben es que la manzana no solo es rica en vitaminas y fibra, sino que además escon ...

alimentacion sana mala digestion remedios caseros ...

El cilantro y sus beneficiosas propiedades.

El cilantro es considerado tanto una hierba como una especia, puesto que sus hojas como sus semillas se utilizan como condimento. Todavía recuerdo su olor característico y su sabor en las sopas que comía en Bogota, cuando estuve hace tres años por Colombia, ese precioso país. Era un olor que impregnaba toda la casa de encuentros. Bien, entrando ya en materia, las hojas se parecen a las del pereji ...

general nutrición

20 propiedades: el cilantro y sus beneficios para la salud

El cilantro, que en ocasiones se confunde con el culantro, aún y cuando son especies distintas pero tienen en común un aporte notorio a la gastronomía, es una hierba aromática de hojas anchas, de encaje delicado y olor acre. Pertenece a la familia de las apiáceas, la misma familia del apio, el perejil, el comino, la chirivía y la zanahoria. Su origen se ubica en las regiones del Mediterráneo y de ...

Dietas

Bollitos de yuca rellenos

La yuca, es un tubérculo super recomendado cuando queremos bajar de peso, tiene un delicioso sabor, por lo que pocos se resisten a consumirla, aunque las propiedades que contiene no son muy conocidas, pero no por ello, son poco importantes. La yuca contiene hidratos de carbono, lo que nos aporta hasta un 80% de energía, es baja en grasa, ayuda a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial ...

nutrición

El té para adelgazar y sus propiedades

Tomar té verde para adelgazar no es una acción descabellada, ni mucho menos y estudios científicos avalan las propiedades del té no solo para alargar y mejorar la calidad de vida, sino también como ayuda para bajar de peso. Entre las propiedades del té más destacables están las de ser un alimento muy rico en […]

general calidad de vida conocimiento antiedad ...

La granada y sus propiedades

La granada y sus propiedades La Granada así como el Pomegranate o Punica granatum es la fruta carnosa del granado, árbol de la familia de las punicáceas que se desarrolla en zonas tropicales y subtropicales. El fruto es una baya globular con una corteza coriácea. El interior de la granada está dividido, por una membrana blanquecina, en varios lóbulos; lóbulos que contienen numerosas semillas re ...

nutrición curiosidades

Propiedades beneficiosas de las nueces

¡Buenos días Gourmands! Son muchos los postres y tartas a los que podemos incluir las nueces como un ingrediente más que aporta muchos beneficios: Brownie, bizcochos, magdalenas, panes, galletas e incluso pudines. A algunos nos gustaran más y a otros menos, lo que es indiscutible es que las nueces son un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Destacan fundamentalmente por ser ...