Salud

Mis vídeos de salud Idea guardada 2 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

La regla de los 5 segundos no siempre es cierta

Aunque siempre se haya dicho, ahora sabemos que no siempre se cumple. La velocidad a la que las bacterias migran hacia el alimento que se nos ha caído al suelo no depende sólo del factor tiempo. Es más, a ciertos alimentos les basta con un solo segundo para pasar del suelo a la comida, así que mejor no arriesgarse a tragarse bacterias por no querer desperdiciar el trozo de comida que se nos ha caído.

Hasta día de hoy se decía que si se nos caía alguna comida al suelo y la recogíamos antes que pasaran 5 segundos nos la podíamos comer sin problema porque no había habido tiempo a que se contaminara de bacterias…pues aunque hay que decir que a veces sí es cierto, en la mayoría de casos no se cumple y eso se debe a que el tiempo no es lo único que influye.

Según  un estudio realizado por la Universidad de Rutgers (Nueva Jersey), también tiene que ver el tipo de superficie y la humedad.

Es más importante si el alimento que cae es húmedo que si tarda menos de 5 segundos en estar en contacto con el suelo.

La “regla de cinco segundos” se basa en la creencia popular de que los microbios necesitan tiempo para migrar desde el suelo hasta la comida. Pero esto es una simplificación excesiva, como ya han demostrado los investigadores replican después de haber tirado al suelo 2.560 alimentos en el laboratorio.

La representación la hicieron además en distintos tipos de suelo. Por ejemplo, hacían como si se les cayera algo de comer en un suelo con baldosas, luego el mismo alimento en un suelo de madera, otra vez en otro de acero inoxidable y por último en una alfombra. Es lo que ellos han considerado las cuatro superficies clásicas de una casa.

Los alimentos elegidos para el experimento fueron un trozo de sandía, un poco de pan, pan y mantequilla y un caramelo gomoso.

La comida se mantuvo en el suelo durante cuatro cantidades diferentes de tiempo – menos de un segundo, o 5, 30 o 300 segundos.

Todas las superficies tenían Enterobacter aerogenes, una bacteria no patógena “prima” de la Salmonella que vive en el tracto intestinal humano,y que hicieron crecer en dos medios de cultivo diferentes.

Las bacterias necesitan un medio para propagarse. Por eso la transferencia de microbios en la comida está tan ligada a la humedad de los alimentos. En el caso de la sandía es en el que más bacterias encontraron. Encabezó la lista de los alimentos más fácilmente “ensuciables” y el caramelo, aunque pudiéramos pensar lo contrario, fue el que menos se ensució.

El tipo de superficie también fue decisivo. Este resultado sorprendió a los investigadores porque uno a priori puede pensar que una alfombra es más sucia que los otros tipos de suelo y sin embargo dieron resultados menos “peligroso” que el acero y los azulejos. La madera fue la que más bacterias transfirió a los alimentos..

A ver,  no nos engañemos, sí es cierto que contra más tiempo esté la comida con el suelo más se contamina pero si el alimento contiene más agua y está en un suelo más propicio como la madera, se contaminará antes. Y además en menos de un segundo.

Conclusión. Para que las bacterias pasen del suelo a la comida necesitan una combinación de superficie, humedad y tiempo. Dependiendo de estos tres factores hará que la comida se contamine más o menos, antes o más tarde.

No te la juegues, si se te cae algo, lo tiras.



La regla de los 5 segundos y la Comida en el suelo por hada-natura

.

Fuente: este post proviene de Mis vídeos de salud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Jale real, la comida de la Reina

La jalea real la producen las abejas obreras a través del polen y la miel, tiene un color blanquecino. ¿Por qué decimos que es la comida de la reina? Este alimento está destinado a alimentar a la abej ...

Recomendamos

Relacionado

bacteria salmonella typhimurium mito consejos

La regla de los 5 segundos para la comida en el suelo

La regla de los cinco segundos se refiere a que si algo se nos cae al suelo y lo recogemos antes de ese tiempo, nos aseguramos de que no está contaminado. Esto es un mito y es falso! Será seguro comer alimentos recogidos del suelo basándonos en la regla de los 5 segundos? Un grupo de microbiólogos experimentaron con lo que sucede al alimento durante esos segundos en que se enfrenta a la bacteria S ...

general consejos de salud cura hipo ...

De esta forma se cura el hipo en 12 segundos

Hoy, visitando el Maikelnai´s Blog (que por cierto, se los recomiendo), he encontrado una información que cambiará tu vida. Una solución efectiva para quitar el hipo!!!! ¿Quién no ha intentando, en un ataque de hipo, curarlo con "remedios caseros de la abuela"? Seguro que el truco del susto, le ha jodido la vida a muchas personas. El otro día me entere por una noticia publicada en La Va ...

Motivación

20 segundos para cambiar tu vida

A veces sólo necesitas 20 segundos para cambiar tu vida. Puede que pienses que es imposible que cambiar tu vida en tan poco tiempo, son sólo unos segundos ¿Pero sabes qué? En la mayoría de las ocasiones de 20 segundos son más que suficientes para cambiar la vida. No te lo crees, pues atento. 20 segundos para cambiar tu vida. Suscríbete a mi Canal de Youtube. ¡Te estoy esperando! En la mayoría de ...

masajes y tratamientos alimentación medicina

La pirámide de los alimentos ha caído

¿Recuerdas aquella pirámide de los alimentos que se estudiaba desde el colegio? Ya sabes: un gráfico con los diversos tipos de alimentos y en qué cantidad hay que consumirlos. La dietética es una ciencia muy joven y existen grandes polémicas al respecto de la alimentación. La pirámide clásica y los autores más añejos dicen, por ejemplo, que la base de alimentación deben ser los hidratos de carbono ...

plantas moringa usos de la moringa ...

Moringa, para qué sirve y qué enfermedades cura

Hola mi querido lector, como estas? Seguramente estas cansad@ de escuchar ¿para que sirve la moringa? o el fulano árbol de la vida y sus miles de beneficios, pero en ningún blog te dicen los verdaderos usos, si es así déjame decirte que llegaste al lugar indicado. Lo único que debes hacer es leer este post hasta el final, para que sepas los verdadros usos de esta magnifica plata y también sus ries ...

Cenar aguacate no es malo, en absoluto

La cena siempre ha sido un tema controvertido. Que si no hay que cenar mucho, que es perjudicial, pero de o que realmente hay que hablar es sobre que cantidad y que calidad de alimentos hay que llevarse a la boca a la hora de cenar. Se recomienda cenar poco, ya que nuestro cuerpo se prepara para dormir y nuestro metabolismo baja el pistón. También el Ayurveda”Medicina India”, aconseja ...

dietas y nutrición medicina natural frutos secos ...

¿Los frutos secos engordan?, ¿son saludables?, ¿y cuál es la mejor forma de comerlos...?

Existe la creencia popular de que los frutos secos engordan. ¿Pero, es eso cierto? Es razonable pensar que los frutos secos engordan dada su elevada cantidad de calorías y su alto porcentaje graso. Sin embargo, los estudios no relacionan el consumo de frutos secos con el aumento de peso, al contrario, la investigación sugiere que el consumo de frutos secos ayuda a la pérdida de peso y no sólo eso, ...

consejos de salud salud femenina otros ...

Los calambres de ovulación son normales, pero no siempre

“¿La ovulación causa calambres?” Sí, la ovulación puede causar calambres, pero cuando son muy graves o producen malestar insoportable, entonces en realidad debe estar pasando algo más grave. Dado que la mayoría de las mujeres experimentan diferentes grados de dolor, puede ser difícil decir a ciencia cierta si estos calambres son normales o no. Acudir al ginecólogo es la única manera se ...

bienestar; boca; dientes; ...

Una poderosa razón para que uses la seda dental siempre

Una lástima no poder poner la palabra "siempre" del título en tamaño extra grande, porque cuando leáis esto de verdad que vais a usar la seda dental siempre. Sin excepción. Yo siempre he usado seda dental después de todas las comidas porque tengo algunos huecos entre varias muelas y a veces se me acumulan restos que son muy incómodos, y pensaba que con eso estaba cumpliendo de sobra con ...

Alimentación Nutrición Sin categoría

5 motivos por los que comes con ansiedad

¿Quién no ha tenido alguna vez una ansiedad por comer algo o esa sensación de “me tengo que comer esto ahora y no puedo resistirme”? Todos lo tenemos alguna que otra vez y tampoco es nada que reprochar. Somos seres humanos y vivimos rodeados de un montón de información que nos llega, tanto del exterior como del interior de nuestro cuerpo y bueno, si nos apetece comer algo, ¿porque no s ...