Salud

Blog de frida Idea guardada 25 veces
La valoración media de 48 personas es: Muy buena

Alcachofas: propiedades y formas de consumo para aprovecharlas

La alcachofa -Cynara scolymus- es un cultivo tradicional, conocido y empleado por todos de forma habitual. Tanto a nivel gastronómico como medicinal, nos cautivan su sabor y propiedades.  

Además, os interesará saber que se cosecha en primavera y otoño, así que estas dos estaciones son las idóneas para su consumo. 

No obstante, os muestro algunos tips para saber si, efectivamente, las alcachofas que encontréis en el mercado están frescas

- Normalmente, las alcachofas frescas se comercializan envueltas en bolsas de plástico en las que se indica el día en las que se almacenaron. Podremos consumirlas en óptimas condiciones hasta cuatro días después de dicha fecha. 

Pasado este tiempo, tampoco hace falta tirarlas, pero sí comprobar su estado:

¿Las alcachofas han adquirido una tonalidad amarillenta o marrón? ¿Sus hojas están excesivamente blandas y se abren o parten con facilidad? ¿Pesan poco (o menos de lo habitual) teniendo en cuenta su tamaño? Entonces, mejor reservarlas para elaborar caldos o sopas.

- Una alcachofa fresca luce un color verde oscuro intenso, mantiene su peso y sus hojas permanecen firmes y crujientes.



De cualquier forma, si las alcachofas son vegetales tan saludables, ¿por qué ceñir su consumo a estas dos estaciones? ¡Apostad por las conservas! Hace un año, la Universidad de Murcia (España) publicó un estudio a través del cual se comprobaba que las alcachofas en conserva mantienen sus propiedades intactas hasta 18 meses después de la colecta.

De esta forma, ha llegado el momento de hablar de sus propiedades:

- Digestivas: 

El consumo de alcachofas regula los procesos digestivos, reduciendo tanto el estreñimiento como la diarrea. Además, disminuye la acidez de estómago y todas las molestias relacionadas con este trastorno: dolores, distensiones... Este impulso digestivo ayuda a erradicar el flujo de la bilis -reduciendo las posibilidades de desarrollar cálculos biliares- y a tratar enfermedades como el reuma o el ácido úrico. 

- Saciantes: 

Las alcachofas se convertirán en las mejores aliadas si nos hemos marcado como objetivo bajar algo de peso o, simplemente, cuidar nuestra alimentación y reducir el consumo de snacks entre horas. Efectivamente, además de digestivo, este vegetal tan saludable tiene alto contenido en fibra y ayuda a controlar el apetito. 

- Diuréticas: 

¿Quién necesita smoothies desintoxicantes si consume alcachofas con asiduidad? Tan potentes a la hora de eliminar toxinas como de acabar con la retención de líquidos. Como consecuencia de ello, se recomienda su ingesta a personas que sufren de problemas circulatorios, enfermedades hepáticas, gota o artritis. 

- Anticancerígenas:

El trinomio perfecto: ácido cafeico + pantoneico + flavonoides = prevención del cáncer. Las alcachofas también ayudan a potenciar los efectos de la quimioterapia y la radioterapia. 

- Anti-colesterol:

Al reducir los triglicéridos en sangre, ayudan a disminuir el 'colesterol malo' y potencian el HDL, conocido popularmente como el 'colesterol bueno'. Asimismo, controlan la tensión alta y los problemas de arteriosclerosis. 

- Fuente de vitaminas A y B, sodio, hierro, potasio, magnesio... 



2 opciones para consumir alcachofas:

- Complementos alimenticios: 

Arkofluido alcachofa forte: aúna en un mismo producto los beneficios de la alcachofa, el hinojo, el mate y la uva. Es decir, mejora el funcionamiento del hígado, favorece la eliminación de toxinas y gases, regula los procesos digestivos, ayuda a perder peso y al metabolismo de los lípidos. En este caso, tomaremos una ampolla diluida en medio vaso de agua o zumo de frutas (240 ml) durante 20 días. Se puede repetir el tratamiento varias veces al año. 

Lipobiotic® Detox: combina los beneficios de la alcachofa con la acción quema grasas del guaraná. Consumiremos una dosis al día, a la hora del desayuno, durante dos semanas. A partir de este momento, Arkopharma recomienda consumir alcachofas -y otros productos como el té verde- de manera habitual.  

FAQ:
¿Se puede tomar Lipobiotic® Detox si tienes problemas de tiroides? Este producto en particular no contiene yodo, por lo que se podría tomar en caso de problemas de tiroides. No obstante, nuestra recomendación es consultar antes con el médico.
 
¿Hay contra indicaciones para problemas de colesterol? No, no hay ninguna contraindicación. Se puede tomar.
 
¿Si eres diabético se puede tomar alcachofa? Si, la pueden tomar tanto diabéticos como celíacos. Y en cuanto al producto Arkofluido alcachofa forte, también lo pueden consumir: contiene azúcar de caña, por lo que se recomienda no tomar en ayunas. No apto para hipertensos.
 
¿Después de haber terminado los viales qué es aconsejable tomar para continuar el tratamiento? Se recomienda tomar dos cajitas de Lipobiotic y, después, seguir con alguna planta medicinal relacionada con el control de peso: alcachofa (en ampollas por ejemplo), el té verde… u otros productos como el CLA.
 
¿Está indicado para mujeres que están dando el pecho? Este producto contiene cafeína -aunque inferior a 80mg por dosis- no se aconseja en mujeres embarazas o en periodo de lactancia. En periodos de lactancia no se recomienda tomar ningún producto, ya que pasaría a través de la leche al bebé, por eso se podrían comenzar cuando se termina este periodo.



- Lasaña vegetal de alcachofas - sin horno (pinchad en el enlace para ver el paso a paso y la vídeo-receta).

Ahora que sabéis que las alcachofas son tan beneficiosas y habéis aprendido 3 formas de consumirlas, ¿a qué esperáis para empezar a cuidaros?

¡Nos vemos en el próximo artículo!
 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

nutrición alimentos saludables fibra para adelgazar

Propiedades de las alcachofas para adelgazar y cómo tomarlas

La alcachofa es un vegetal de los más recomendados a la hora de bajar de peso ya que es en realidad un gran quemador de grasas natural. La alcachofa es originaria de la región mediterránea de Francia y de ella se comen su corazón y sus hojas. Hay una variedad grande de alcachofas y dependiendo de ello su color y tamaño son diferentes pero todas ellas nos aportan grande beneficios. Lo bueno es que ...

huerto y salud

¿Por qué las frutas son tan saludables?

A todas horas oímos que comer fruta es muy sano y muy bueno para la salud, pero ¿sabemos realmente por qué? Las frutas son un alimento delicioso y natural cuyos beneficios han sido estudiados y confirmados en numerosas investigaciones. Ayudan a prevenir numerosas enfermedades y nos aportan cantidad de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestro organismo. Pero la lista no acaba ahí… Por Nutrici ...

Remedios Caseros adelgazar alcachofas ...

Beneficios de las alcachofas

Las alcachofas son cultivadas en todo el mundo principalmente en el mediterraneo. Utilizada en la cocina  y en la medicina natural multiples beneficios. Propiedades de las alcachofas La principal cualidad que poseen las alcachofas es su poder para adelgazar, acompañado de una dieta baja en calorias y rica en fibras. Fortalece y regenera las funciones del higado. Elimina la sustancias tóxicas del o ...

dietas y nutrición remedios caseros gases ...

Cómo desinflamar el vientre y adelgazar en 2 días con papaya

La papaya es una fruta deliciosa y con grandes beneficios para nuestra salud. Destaca por sus excelentes propiedades antioxidantes, diuréticas, nutritivas y adelgazantes, gracias tanto a su alto contenido en fibra, que nos ayuda tanto a combatir el estreñimiento como a sentirnos saciados por más tiempo, y a su bajo contenido en calorías. Existen dietas de adelgazamiento para todos los gustos, unas ...

nutrición alcachofa alimentos ...

Cómo depurar tu organismo comiendo alcachofas

El martes te hablaba de 5 pasos básicos para depurar tu organismo. Para seguir en la "linea depurativa" hoy voy a hablarte de uno de los alimentos reyes en estas fechas, muy utilizado en dietas desintoxicantes y en dietas de adelgazamiento: se trata de la alcachofa. La alcachofa es una hortaliza muy digerible y bien tolerada. Si aún no la has probado inclúyela en tu dieta y tenla en cuen ...

curar llagas tratamiento llagas afta bucal ...

Qué son las aftas bucales y cómo curarlas

Qué son las aftas bucales y como curarlas

Las aftas bucales son la afección más común de todas las lesiones que puedan afectar a la mucosa bucal. Pese al gran dolor y molestias que provocan, es una patología de carácter benigno, y autolimitada, generalmente a una semana o 10 días. En los niños la aparición de llagas en la boca presenta una alta incidencia,tal vez por el uso más frecuente de aparatos de ortodoncia. Y no se sabe muy bien po ...

dietas y nutrición cocina saludable berenjena ...

Recetas con berenjena y sus beneficios nutricionales

Esta baya es muy antigua hay documentos que la sitúan desde el año 2000 ac en el sudoeste Asiático, según la Wikipedia fue llevada a África por los árabes y siglos más tardes por estos últimos a Europa en la edad media y años más tarde introducida en América por los españoles Es un fruto bajo en calorías, tan solo aporta 20 calorías por cada 100 grs y con aproximadamente un 90 % de su composición ...

8 Beneficios para la salud de Alcachofas

8 beneficios para la salud de las alcachofas

Hay muchas maneras de aprovechar los increíbles beneficios para la salud de las alcachofas. Mientras que la parte favorita de muchas personas es el corazón, son las hojas que contienen muchos de los poderosos beneficios para la salud de la alcachofa. Hay maneras de cocinar una alcachofa, tales como vapor o estofado, de modo que toda la cosa, tallo y todo, puede ser consumido. Sin embargo, inclus ...

nutrición alimentos saludables fibra para adelgazar

Las Semillas de Sésamo para Adelgazar y cómo tomarlas

Las semillas de sésamo tienen propiedades adelgazantes además de muchas otras propiedades que demuestran que estas semillas son de las más nutritivas y también recomendadas para cuidar nuestra figura. El aceite de ajonjolí o sésamo es usado en la codina y es uno de los aceites vegetales con mayor antigüedad. El aceite contiene muchos fitonutrientes, ácidos grasos omega 3 y omega 6, fibras, flavon ...

general destacado cuidados fit

CHEAT MEAL O COMIDA TRAMPA: ¿POR QUÉ DEBO REALIZARLA?

Hoy os hablo del cheat meal o comida trampa que es muy importante tanto a nivel nutricional, como fisiológico y psicológico. Considero que se debe hacer siempre y, además, muy a menudo es un concepto que genera controversia, incluso ya en su propia definición... Post Publicado el Jueves 28 de Mayo de 2015 Hola TrendyFiters, Cómo estáis? Hoy os escribo este #ConsejoFit a petición de Mar, una seguid ...