Con tantas intolerancias ya son muchos que la lactosa no les sienta nada bien. Y en el super a veces no encontramos mucha variedad de yogures vegetales y la única opción que encontramos son las de soja. Hoy mostraré como podemos hacer yogur vegetal sin recurrir a la Soja que jamás lo recomiendo y gente con problemas de tiroides también lo sabrán, no obstante este es un tema extenso que se tratará en otra ocasión.
INGREDIENTES
1l Leche vegetal
1 sobre o cucharadita de polvo de Agar
1 sobre de fermento de yogur
ELABORACIÓN
Calienta la leche sin que llegue a hervir añadiéndole el agar y remueve con cucharada de madera.
En un frasco de vidrio introduce la leche y añade el fermento. Ciérralo
Con el horno algo caliente y apagado introduce el frasco y deja que fermente durante toda la noche.
¡Levántate por la mañana y disfruta de tu yogur!
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