YOGUR VEGETAL CASERO DE COCO, SIN PROTEÍNA DE LECHE

La semana pasada, si lo recordáis, cuando os presenté la receta fitness de la crema de melón, algunas de vosotras me pedisteis la manera de poder preparar en casa un yogur vegetal en el que no hubiera ni proteína de leche ni soja. Pues bien, hoy os traigo la manera de que lo preparéis en casa.

Post Publicado el Martes 08 de Septiembre de 2015

Muy buenas chicas! Qué tal? Cómo va el martes?? Por aquí hace un día precioso y esta mañana cuando estaba entrenando pensaba… qué temperatura más buena para hacer deporte al aire libre. Es fabuloso!!!

La semana pasada, si lo recordáis, cuando os presenté la receta fitness de la crema de melón, algunas de vosotras me pedisteis la manera de poder preparar en casa un yogur vegetal en el que no hubiera ni proteína de leche ni soja. El motivo era vuestras intolerancias… Pues bien, hoy os traigo la manera de que lo preparéis en casa muy fácilmente.

Nota: Deciros, que para la crema de melón, os aconsejo no ponerle edulcorante. Pero el proceso será el mismo.

Con estas medidas salen tres yogures:

Calorías: 579, Hidratos de carbono: 133; Proteínas: 2 y Grasas: 5

Calorías unidad: 193; Hidratos: 44,3; Proteínas: 0,6 y Grasas: 1,6.

Ingredientes para el yogur vegetal casero:

500 ml. de leche de coco o cualquier bebida vegetal

2 gramos de Agar Agar (1 sobrecito, lo compro en el supermercado, apartado de repostería)

2 cápsulas de probiótico (Lo compro en tiendas de dietética pero también en farmacias)

Canela al gusto (opcional)

Edulcorante (opcional)

Mermelada sin azúcar

Preparación del Yogur Vegetal casero:

Ponemos la leche en un cazo y a continuación, añadimos el Agar Agar. Vamos removiendo y cuando hierva bajamos el fuego, dejamos un minuto y retiramos.

Añadimos la canela y el edulcorante, removemos y dejamos que la leche se temple. En este caso yo no puse la canela porque tiñe la leche y a la hora de hacer las fotos no quedaba tan bonito. Pero la canela (aunque no da un color estético) de sabor queda muy rica!!!

Cuando la leche ya no esté tan caliente (muy importante que esté templada), añadimos el contenido de las dos cápsulas de probiótico a la leche, removemos y dejamos reposar en la nevera 90 minutos.

Cuando la saquéis, veréis que se os han formado dos capas, una arriba más fina y la de abajo más gordita, tranquilas, no pasa nada. Las batís con una batidora y conseguiréis una crema muy suave. Ya tenéis el yogur.

En unos vasos, colocáis una cucharada de mermelada sin azúcar del sabor que más os guste. Si queréis que os quede más estética y que quede repartida de forma regular, dad unos golpecitos a la mesa con el vaso. Si aún y así no os queda bien, tirad un chorritín muy pequeño de agua, removed con cuidado con la cuchara y volved a golpear el vaso con la mesa. Ahora sí que os quedará perfecta!!!

Por último, verted con cuidado el yogur sobre la mermelada (para que no se os mezcle), dejad media horita más en la neveta y LISTO!!

Dejadlos en la nevera y comedlos cuando queráis!! Están muuuuy ricos!!!

Paso a paso en imágenes de la receta fitness:









Hasta mañana chicas!!! Ya sabéis... si os ha gustado, pasad por aquí abajo y dejadme un comentario!!!

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