La Panna cotta es uno de los postres más delicados de la cocina italiana, y de los más ricos según el chef.INGREDIENTES
1 litro de crema de leche fresca
300 gramos de miel de abejas de Abejas y Miel
12 gramos de gelatina sin sabor hidratada en una taza de agua
3 hojas de albahaca
Piel de tres naranjas
PREPARACIÓN
En una olla caliente a fuego medio la crema de leche junto con las hojas de albahaca y la piel de naranja, hasta que comience a soltar el hervor. Mezcle con la miel y revuelva muy bien durante un par de minutos. Retire del fuego, cuele y mezcle con la gelatina. Vierta en moldes individuales y lleve a la nevera durante 24 horas. Para servir, desmolde y acompañe con un poco de miel fresca.