TARTA SACHER FIT, BAJA EN GRASAS Y EN AZÚCARES

pastel sacher en blog de fitness


Hoy os traigo una Tarta Sacher Fit a la que he disminuido muchísimo las grasas y azúcares. Os aseguro que tendréis todo el sabor de la receta original, a la vez que notáis que es ligera y tierna, de manera que no quedaréis empachadas.

Post Publicado el Martes 02 de Junio de 2015

01. Ingredientes pastel sacher en blog de fitness
Muy buenas chiquetas!! Ayer gustó mucho el GAP en casa que os propuse, así que gracias por los mails que me enviasteis! Hoy toca #RecetaFit dulce que he variado de una web en la que hay varias tartas Sacher y puedo deciros que he reducido al máximo el índice glucémico y las grasas.

Con esta tarta Sacher Fit tendréis todo el sabor, a la vez que notáis que es ligera y tierna, de manera que no quedaréis empachadas. Da gusto comer pasteles así… Sino, ya me lo diréis, jejejeje!

Ingredientes para la tarta sacher fit:

Con estas cantidades salen perfectamente 8 raciones bien generosas y majas.

350 ml. de leche de coco y arroz

200 gramos de harina de avena integral

100 gramos de chocolate desgrasado en polvo (Utilizo el del Mercadona)

50 gramos de nueces molidas

50 gramos de avellanas

2 sobres de levadura Royal

5 claras de huevos grandes (270 gramos) + 1 huevo entero

2 cucharadas de coco rallado (20 gramos más o menos)

Sucralosa al gusto

Relleno de la tarta sacher fit:

200 gramos de mermelada de melocotón o de fresa sin azúcares

Cobertura tarta sacher fit:

100 gramos de chocolate sin azúcar

50-100 ml de leche de coco y arroz

Preparación de la tarta sacher fit:

En primer lugar, encendemos el horno a 180 grados con fuego arriba y abajo y picamos muy finos los frutos secos. Reservamos.

A continuación, batimos a punto de nieve las claras. Una vez que estén en el punto de nieve, añadimos el huevo y seguimos batiendo. Reservamos.

En un bol grande, mezclamos enérgicamente la harina, el cacao desgrasado en polvo, la levadura, los frutos secos y el coco rallado.

Cuando ya estén mezclados, añadimos las claras de huevo y seguimos mezclando. Cuando la masa nos pida la leche, vertemos 250 ml. y seguimos mezclando. Aseguraos que los mezcláis todos, así que para que os vaya mejor, hacedlo de abajo arriba para que no os quede harina seca en el fondo. Si necesita más leche, id añadiendo poco a poco parte de los 100 ml de leche que os queda. Ha de quedar una masa que no es ni muy seca ni muy líquida.

Nota: Ahora es el momento de corregir la dulzura de la tarta. Yo no le añado más sucralosa porque con el chocolate desgrasado ya queda suficientemente dulce. Pero esto va a gustos. También debéis tener en cuenta, que después le añadiréis la mermelada, que también es dulce.

A continuación, enharinamos el molde de silicona y vertemos la masa de la tarta sacher fit.

Introducimos la tarta 25 minutos, transcurrido el tiempo, comprobamos si está hecho. En mi horno, no lo está, así que apago el horno y lo dejo reposar sin fuego 10 minutos más, más o menos.

Una vez cocido, lo dejamos enfriar del todo y con un poco de hilo de coser, lo cortamos por la mitad. Debéis hacerlo con cuidado tirando siempre de un lado y después del otro y vigilando que el hilo no os suba ni os baje… sino que lo debéis mantener en el centro del pastel para que las mitades queden más o menos igualadas.

Una vez abierta la tarta, esparcimos con una cuchara la mermelada y cubrimos con la mitad superior.

Ahora ya solo nos queda la cobertura. Troceamos el chocolate sin azúcar en un bol, le añadimos un poco leche de coco y metemos en el micro dos minutos. Acabamos de deshacer el chocolate con una cuchara y si veis que necesita un poco de leche, le añadís más. Corregid de dulzura con un poco de sucralosa o edulcorante.

Para cubrir el pastel, es muy sencillo. Con una cuchara grande esparcid chocolate por encima de la tarta y con una espátula alisamos. Lo mismo hacemos con los contornos del pastel.

Una vez que ya hemos repartido todo el chocolate, decoramos con almendras laminadas (por ejemplo) y lo metemos en la nevera 30-40 minutos. Ya lo tendréis listo para comer.

Paso a paso en imágenes de la tarta sacher fit:

02. almendra picada pastel sacher en blog de fitness


03. clara de huevo para pastel sacher en blog de fitness


04. Ingredientes secos para pastel sacher en blog de fitness


06. Mezcla ingredientes en blog de fitness


07 Mezcla al bol de la tarta sacher en blog de fitness


08. Horneada la tarta sacher en blog de fitness


10. Mermelada de melocoton en tarta sacher en blog de fitness


11. Chocolate fundido en tarta sacher en blog de fitness


Chicas, es muuuuy tierno! No os lo perdáis!!

Fuente: este post proviene de Blog de trendsandfit, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta fitness que tiene una pinta excepcional, que es muy sabrosa y que además también la podéis utilizar para hacer un primero majo cuando tengáis invitados en casa. La verdad es q ...

Recomendamos

Relacionado

general destacado recetas fit

A cuántas os gustan las albóndigas y no las hacéis porque tienen exceso de grasas? Yo me uno al grupo porque no suelo comer fritos. Además de contener exceso de grasas, digestivamente no me sientan bien. Sin embargo, el sabor de una albóndiga, es el sabor de una albóndiga… Post Publicado el Miércoles 10 de junio de 2015 Muy buenas TrendyFiters!! A cuántas os gustan las albóndigas y no las h ...

Destacado recetas fit

Muy buenas chicas! Qué tal estáis? Hoy os traigo una receta fitness dulce para que os preparéis un tiramisú bajo en grasas y sin azúcares añadidos. Es muy sencillo de hacer, simplemente debéis seguir el paso a paso tal y como os indico en la receta y tardaréis alrededor de una hora en tenerlo listo. Post Publicado el Martes 01 de Diciembre de 2015 Muy buenas chicas! Qué tal estáis? Hoy os traigo u ...

Destacado recetas fit

Muy buenas chicas! Hoy os traigo una tarta fitness de frutas que es una versión muy fit de la tarta que mi madre siempre nos compra para nuestros aniversarios. Esta adaptación es una tarta muy baja en grasas y sin azúcares añadidos, que ha quedado de muerte. Así que allá voy... Post Publicado el Martes 03 de Noviembre de 2015 Muy buenas chicas! Hoy os traigo una tarta fitness de frutas que es una ...

general destacado recetas fit

Post Publicado el Martes 16 de junio de 2015 Hoy os traigo una Coca de Sant Joan integral, baja en azúcares y grasas. Para las que no conozcáis este postre, debo deciros que es un postre muy tradicional en Baleares y Catalunya (no sé si de alguna comunidad más, ya me lo diréis vosotras)... Buenos días tesoros!! Qué tal? Después de que ayer tuviese uno de esos días en que la tecnología cobra vida ...

Destacado recetas fit

Chicas!! Hoy os traigo una tarta de queso fitness muy baja en grasas, rica en proteínas y con todo el sabor. Es muy apta para postres y desayunos. Se que no os defraudará!! Post Publicado el Martes 20 de Octubre de 2015 Muy buenas preciosas!! Qué tal estáis? Hoy os traigo una de esas recetas fitness que sé que va a hacer que me queráis más, jajajaja!! Es una tarta de queso fitness con un toque de ...

general destacado recetas fit

Pues para el calor, os traigo esta receta fitness que está muy rica, es un postre muy bajo en grasas que podréis hacer muy fácilmente. La prepararéis en tan solo diez minutos y necesita tres horas de frigo. Así que hoy mismo, ya la podríais hacer en casa. Os apuntáis? Post Publicado el Martes 28 de Julio de 2015 Muy buenos días chicas! Qué tal estáis? A punto de ir de vacaciones? Nosotros ya estam ...

general destacado recetas fit

Hoy os traigo una crema de cacao fit para substituir la Nocilla tradicional en los días que tenemos tanto antojo. La textura y sabor no es exactamente la misma ya queda más líquida y el sabor no es tan dulce, pero sí que es un buen substituto. Post Publicado el Viernes 19 de Junio de 2015 Muy buenas chicas!! Hoy es viernes, no tocaba post, pero os traigo uno extra en compensación a que el lunes no ...

Destacado recetas fit

Hoy tocaba receta fitness, verdad?? Pues bien, la cosa parece que va de cocina italiana esta semana, porque el otro día me hice unos espaguetis carbonora fit que quedaron deliciosos. La salsa es muy sencilla, pero debéis tener en cuenta los tiempos de cocción que os marco para que no se corte, dejarla templar y listo. Post Publicado el Miércoles 16 de Septiembre de 2015 Muuuy buenos días bonitas!! ...

general destacado recetas fit

Hoy vengo con otra receta fit de esas que me encantan por lo tiernas que quedan! Es un plumcake fit en el que he reducido los hiratos de carbono (no lleva azúcares añadidos) y he reducido muchísimo las grasas ya que no lleva mantequilla, el chocolate es desgrasado y... Post Publicado el Martes 30 de Junio de 2015 Muy buenas chicas! Qué tal estáis? Hoy vengo con otra receta fit de esas que me encan ...

general destacado recetas fit

Hoy os presento una #RecetaFit salada que está ‘rebuena’ y es perfecta para una cena… Ya sabéis que para vigilar un poco la línea siempre os comento que por la noche dejéis de lado los hidratos de carbono y esta ensalada es perfecta para ello... Post Publicado el Miércoles 13 de Mayo Muy buenos días TrendyFiters!! Cómo estáis bonicas?? Yo todavía ando recuperando los días de fie ...