TARTA DE QUESO FITNESS CON MENTA Y KIWI

tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

Chicas!! Hoy os traigo una tarta de queso fitness muy baja en grasas, rica en proteínas y con todo el sabor. Es muy apta para postres y desayunos. Se que no os defraudará!!
Post Publicado el Martes 20 de Octubre de 2015
01. Ingredientes para tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness
Muy buenas preciosas!! Qué tal estáis? Hoy os traigo una de esas recetas fitness que sé que va a hacer que me queráis más, jajajaja!! Es una tarta de queso fitness con un toque de menta que hace que quede muy fresquita y muy rica.
Los ingredientes son fáciles de encontrar y es muy baja en grasas, no he utilizado ni huevos, ni mantequilla ni aceites de ningún tipo. Así que es muy baja en grasas y además, rica en proteínas.
El toque de menta, como os digo, le da un sabor muy rico y además me recuerda a un postre muy típico de Ibiza que se llama flaó. Se prepara a base de queso y hierbabuena. Así que podríamos decir también, que esta receta es una versión fit del ‘flaó eivissenc’.
Ingredientes para la tarta de queso fitness:
Base:
300 gramos de harina de avena, yo he utilizado una con sabor a galletas
250 ml de leche vegetal
Canela al gusto
Edulcorante al gusto. Yo utilizo una puntita de sucralosa.
Relleno de la tarta de queso fitness:
tarta de queso

500 gramos de queso batido 0%, lo compro en el Mercadona
250 ml de leche vegetal o desnatada
12 láminas de gelatina neutra
1 rama de menta
Cobertura de la tarta de queso fitness:
2 kiwis
Preparación de la tarta de queso fitness:
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Encendemos el horno a 180 grados con ventilador y empezamos a preparar la masa.
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Calentamos la leche en el microondas durante un minuto, la vertemos en un bol, añadimos el edulcorante y la canela al gusto y acto seguido, la harina de avena, mientras vamos removiendo. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, amasamos con las manos hasta que nos quede una masa manejable. Nota: No tiene por qué suceder, pero si os falta leche, añadid poco a poco, sin pasaros y si os falta harina, añadid harina.
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Enharinad un recipiente, apto para horno (yo utilizo de silicona porque es más fácil de desmoldar después) y poned la masa en el centro. Con los dedos esparcid toda la masa y haced los bordes. Intentad que os quede más o menos igual por todos lados.
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Horneamos la masa durante 20 minutos.
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Mientras preparamos el relleno de la tarta de queso fitness.
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Lavamos las hojas de menta y las picamos bien pequeñitas con un cuchillo. A continuación, en una olla, añadimos el queso batido, leche y la menta y a fuego lento vamos removiendo cada ratito. Cuando esté caliente, apagad el fuego. Nota: No debe hervir, porque sino se cortará!!
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Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría (4 minutos) y después añadimos una a una al queso mientras vamos removiendo hasta que se deshagan.
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Sacamos del horno la masa y la dejamos enfriar unos minutos, vertemos el queso y con cuidado, llevamos la tarta de queso a la nevera durante un par de horas.
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Para decorarla, cortamos el kiwi a láminas muy finas y las repartimos sobre la tarta. Ya tenemos la tarta de queso fitness lista para comer!! MMMMMMMMMMMMMMM

Paso a paso en imágenes de la tarta de queso fitness:
02. Canela y sucralosa para tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

03. Harina de avena para tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

04. Masa para tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

05. Amasar la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

06. Masa lista para la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

07. Preparar el relleno para la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

08. Cocer el queso para la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

09. Hidratar gelatinas para la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

10. Todo listo para la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

11. A la nevera unas horas la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

14. Bodegón de la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

16. Bodegón de la tarta de queso fitness en blog de fitness con recetas fitness

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