Nutralicioso Idea guardada 14 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Receta barrita cereal quinoa

Receta – Barrita Cereal Quinoa.

He ido viendo como una de las cosas que más me piden son snacks y colaciones saludables. Generalmente cuando hacen dietas lo que más les aburre es este tema y solo terminan comiendo fruta. 

Iré buscando opciones que cubran estos horarios y que sean ideales para niños y adultos.

Estas barritas son muy fáciles de hacer y muy deliciosas. Se me ocurrió mezclar quinoa, con frutos secos y frutas deshidratadas de bajo indice glicémico. Quedan ricas en proteínas y fibra, te llenaran de energía cuando más la necesitas.

foto ingredientes


 Una de las cosas diferentes de estas barritas es que las bañe en chocolate, hice una cobertura artesanal de aceite de coco y cacao amargo. Esto es opcional, puedes dejarla sin la cobertura y quedaran deliciosas igual.

Recuerda que lo primero que debes hacer es cocinar la quinoa, esta vez no la cocines con verduras y ponle canela y stevia, para potenciar su sabor. Revisa la receta completa aquí.

barritas quinoa


 Para hacer más consistente la masa use harina de quinoa, la venden en el supermercado. Si no encuentras puedes usar avena molida o harina de garbanzos.

Le puse chía que aumento su contenido de fibra y de grasas saludables. Como frutas deshidratadas use arandanos deshidratados sin azúcar, los encuentran en tostadurías.

Utilice almendras y nueces que aumento aun más su poder nutricional y por último huevo que potencio el contenido de proteínas además de “pegar” la mezcla.

barritas con chocolate


 Con estas cantidades les alcanzara para 10 barritas, recomiendo guardarlas refrigeradas por máximo una semana. 

Acá les dejo toda la información nutricional y la receta. Que la disfruten!

Info_barritas


Barritas de quinoa.

Print recipe

Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Barritas de quinoa.
 

Porciones 10
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 40 minutes
Tiempo Total 50 minutes
Autor Noelle LitvakIngredientes

 1 1/2 Taza Quinoa Cocida3/4 Taza Harina quinoa1 Unidad Huevo1/3 Taza Cranberries1/3 Taza Arándanos deshidratados1/4 Taza Almendras1/4 Taza Nueces1/2 Taza Leche almendras (Pueden utilizar la leche que tengan.)1 Cucharadita VainillaStevia a gusto4 Cucharadas Aceite de Coco (Opcional)4 Cucharaditas Cacao Amargo (Opcional)

 Instrucciones

1.
Cocinar quinoa con stevia y canela. Seguir receta más abajo. Cocinar 1/2 taza de quinoa con una taza de agua hirviendo. Pre calentar el horno.
2.
frutas
Poner las almendras, nueces y la mitad de los arándanos y cranberries en una procesadora. Procesar un par de veces, no es necesario que quede tan molido.

3.
mezcla
Agregar a la procesadora la quinoa, el huevo, la leche, stevia a gusto y la mitad de chía, procesar un par de veces más. Luego agregar el resto de las frutas deshidratadas y de la chía. Mezclar con las manos.

4.
barritas quinoa
En un recipiente apto para horno, poner la mezcla.

5.
Poner al horno por 25 minutos a 200°C.
6.
cobertura
Si quieren con cobertura, deben poner el aceite de coco junto con el cacao a calentar, agregar stevia a gusto y mezclar bien. Una vez liquido apagar el fuego. Esperar que espese un poco.

7.
barritas con chocolate
Cuando las barritas estén frías agregar la cobertura, puede ser solo abajo o la barrita entera como quieran. También pueden derretir chocolate 70% cacao sin azúcar y utilizar. Poner en el resfrigerador durante una hora.

Notas

Refrigerar las barritas en un envase de vidrio cerrado. Guardar por máximo una semana. 

Powered by GetMeCookingQuinoa

Print recipe

Print with main photo

Print text only

Quinoa
 

Porciones 6 -7
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 35 minutes
Autor Noelle LitvakIngredientes

 1 Taza Quinoa (Debe decir lavada)1/4 Taza cebolla (picada cubos)1/4 Taza pimenton (picada cubos)1 Cdta. Sal de marAliños (varios (comino, ají de color, paprika) lo que prefieran)

 Instrucciones

1.
Poner la taza de quinoa en un colador (fino) y lavar bajo el chorro de agua por 2 minutos.
2.
En una olla, con una gotita de aceite de oliva o canola sofreír la cebolla y el pimentón. Agregar la quinoa y poner dos tazas de agua hirviendo (Por una taza de quinoa dos de agua hirviendo)
3.
Tapar la olla y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el agua sea absorbida por completo.
4.
Servir y disfrutar!
Yo calculo porciones de 1/2 taza. Eso es suficiente para un almuerzo.

Notas

Es muy importante menciona que las verduras que agregue son opcionales. Me importa que quede claro la forma de cocción.

No necesita aceite. No se pegara, a veces agrego una gotita solo para saltear un poco las verduras.

También la usare para recetas dulces. En ese caso no agregar sal ni verduras. Yo la cocino por ejemplo con estevia y canela. 

Powered by GetMeCooking 

  

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta – Tarta Fresca de Frutos Rojos

Hola!!! Hoy es un día triste para Chile, ya que, ayer vimos nuevamente un gran nivel de violencia en las calles. No se muy bien cuando va a terminar, pero si se que necesitamos que termine y que nues ...

Receta: queque de platano y zanahoria

¡Hola a todos! Esta receta que les vengo a mostrar hoy, fue resultado de algo absolutamente improvisado. Tenía 2 plátanos (bananas) muy maduras y no sabía que podría hacer con ellos. Busque dentro de ...

Recomendamos

Relacionado

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Barras de quinoa y chocolate

Hola a todos!! Creo que es cosa de solo ver las fotos de esta receta y darse cuenta lo ricas que son. Son perfectas para colación, no contienen azúcar, ni gluten y ni huevo, imposible perdérselas! Ya les había contando que me llego medio kilo de harina de quinoa tostada y estoy sorprendida de lo rica que es y de todo lo que podemos preparar con ella. Los invito a buscar a Quinoa de Lolol en facebo ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Galletas de quinoa y chips de chocolate

Hola a todos!! Debo decir que estas con las galletas son las más crujientes que he hecho. Ni se imaginan lo deliciosas que son!! Nada que envidiarle a las galletas envasadas con chips de chocolates. Estas galletitas son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricas. He usado la quinoa en muchas de mis recetas pero no había usado harina de quinoa. Me llegó un paquetito de la empresa quinoa de Lolol y ...

nutrición beneficios consejos ...

Beneficios de la quinoa

TIPS. Beneficios de la Quinoa

Es hora de probar cositas nuevas y comer un algo sano, pero sin excesos, que la cultura pintxo - cervecita la llevamos en la sangre. Hoy os dejamos un nuevo descubrimiento, la quinoa. Descubrid parte de sus propiedades y algunos consejos de como cocinarla. TIPS. BENEFICIOS DE LA QUINOA La QUINOA es uno de los alimentos más sanos que podemos encontrar en el mercado, ya que nos aporta la mayor part ...

colaciones cumpleaños desayuno ...

Receta de barritas energéticas

Receta – Barritas Energéticas.

Aquí va otra opción de barritas de cereal, que no son horneadas y que te llenarán de energía por la cantidad de nutrientes que aportan! Esta es una versión cruda donde solo debemos juntar, procesar los ingredientes y disfrutar. Ideal como colación de media tarde o para el recreo de los niños. No dejes de revisar y preparar esta deliciosa y nutritiva opción. Estas barritas tienen muchos ingredient ...

barritas caseras barritas heladas recetas sanas ...

Receta saludable del día: barritas heladas de cerezas

Hola!! Miren la delicia que les traigo hoy! Esta empezando hacer mucho calor en Santiago y nada más rico que tener opciones deliciosas y saludables a mano. Esta es una de esas opciones! Las cerezas son una fruta que no he usado mucho en mis preparaciones, pero el otro día encontré unas congeladas que vienen sin carozo y me parecieron muy útiles para usarlas en esta preparación. Las cerezas son fru ...

recetas saladas recetas dulces productos amigables

Barritas de Cereal Sanas y Fit! :)

Hola a todos! :) OJO con las barritas de cereal! Como siempre los productos light tratando de engañarnos. :( Sinceramente todavía no encontré una barra de cereal que sea fit y saludable a la vez. (lee los ingredientes porque hasta la que parece más deportiva y sana no cumple con esto.) Así que preparé estas que están mil veces mejor. Según mi novio tienen sabor a la famosa golosina Snicker, así qu ...

nutrición alimentación y recetas chirivias ...

Adelgazar sin dietas: hamburguesas de quinoa

Estas hamburguesas a parte de sabrosas son muy nutritivas ya que cuentan con las virtudes de los hongos shiitakes, de la quinoa y de las pipas. La chirivía les da un interesante punto dulce. En vez de chirivía puedes utilizar zanahoria o calabaza. Virtudes nutricionales de las hamburguesas de quinoa La quinoa es un pseudocereal de alto contenido en proteínas de alta calidad ya que contiene todos l ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Barritas choco-coco: ¡receta!

Hola a todos!! Hoy les vengo a mostrar otra receta de barritas nutraliciosas que no se pueden perder! Estas son sabor chocolate y coco, realmente deliciosas y muy nutritivas. Debo reconocerles que esta no era la idea original que iba a preparar, la verdad iba hacer donuts pero en el camino me di cuenta que era una receta que iba directamente al fracaso, por lo que decidí cambiarla y el resultado f ...

dietas y nutrición cómo preparar quinoa cómo hacer quinoa ...

Receta de quinoa cremosa con coco, salmón y sésamo

Hola a todos!! Hoy les traigo una receta diferente y demasiado rica! La quinoa es un alimento que nos permite mucha versatilidad en su preparación. El otro día me dieron la idea de cocinarla en leche de coco y la verdad que el resultado fue increíble!! Convirtió un plato sencillo a uno muy gourmet que sorprendió a mis invitados. Como les iba diciendo, la quinoa nos permite cocinarla de muchas form ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Receta – Brownies Crudiveganos

Hola a todos!! Espero que hayan tenido un lindo fin de semana. Lo que es yo, tuve uno bastante intenso, ya que me toco diplomado y varias cosas más! De todas formas estoy muy contenta con volver a estudiar y aprender muchas cosas nuevas, que espero ir transmitiendo a todos ustedes. Hoy les traigo una nutraliciosa receta de brownies, que no necesitan cocción y son súper fáciles de hacer! También po ...