Blog de lareceta Idea guardada 9 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Propiedades y beneficios del jengibre



Imagen 0


El jengibre o kion (Zingiber officinale) es una planta oriental que ocupa un lugar destacado en la medicina tradicional china y en la medicina hindú ayurvédica. El rizoma no solo es muy apreciado por sus propiedades medicinales sino También por sus propiedades gastronómicas, ya que se utiliza como condimento por muchas culturas culinarias.     

La parte más utilizada de la planta es el rizoma,  protuberancias con forma de patata y raiz subterránea. El jengibre se caraceriza por un fuerte sabor ácido con un ligero toque amargo.       Sus usos culinarios ya fueron constatados en la época romana. Fue presisamente este imperio quien lo introdujo progresivamente en occidente.

El jengibre es un planta perenne que pertenece al género Zingiber, de la familia de las zingiberáceas. Sus tallos tienen apariencia de hojas de color rojizo. La planta de jengibre puede alcanzar una altura de hasta 1,8m. Las hojas son lanceoladas. Las flores del jengibre tienen un color blanquecino y crecen formando espigas. La parte del tallo subterránea forma rizomas de formas peculiares y características. Estos rizomas son la parte ampliamente más utilizada por los humanos como especia y condimento en gastronomía y para aprovechar sus propiedades medicinales y terapéuticas.     
Aunque es un planta típica de Asia, dónde es muy utilizada en la cocina y medicina tradicional de India, China, Japón, Tailandia y otros muchos países del sureste asiático, el jengibre crece en las zonas tropicales de todo el mundo. Los principales países productores de jengibre son India, China, Jamaica y Australia (zona norte). Algunos países sudamericanos, como Perú, cuentan también con un volumen importante de producción de jengibre.
     Composición: sustancias más destacadas
Las principales sustancias que se pueden encontrar en la composición de la raíz del jengibre (la parte usada), a las que se le debe su sabor, aroma y propiedades medicinales son:Ácidos: alfalinolenico, linoleico, ascórbico, aspártico, cáprico, caprilico, gadoleico, glutamínico, mirístico, oleico, oxálicoGingerol (sustancia típica del jengibre, relacionada estructuralmente con la capsaicina y la piperina).Shogaol (solo en jengibre seco, probablemente se produce por modificación del gingerol por efecto de la deshidratación).FibraAceites esenciales: citral, citronelal, limoneno, canfeno, beta- bisolobeno, beta-cariofileno, beta-bisabolo, alfa-farneseno, alfa-cadineno, alfa-cadinol. beta-felandreno, beta-pineno, beta-sesquifelandreno, gama-eudesmol,Aminoácidos: arginina, asparagina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, niacina,treonina, triptófano, tirosina, valinaMinerales: aluminio, boro, cromo, cobalto, manganeso, fósforo, silicio, zinc Propiedades y usos del jengibre    La raíz del jengibre tiene numerosas propiedades medicinales que se pueden aprovechar para tratar y aliviar de forma natural variadas dolencias. Es una planta primordial en la medicina ayurvédica y en la medicina tradicional china, esta última le otorga las propiedades de reducir el yin, por lo que el jengibre estaría indicado en enfermedades y alteraciones de la salud provocadas por un exceso de yin. En la medicina tradicional china el exceso de yin es provocado o empeorado por el frío; a continuación veremos como el jengibre está indicado para tratar diversos síntomas del resfriado común o de la gripe, pero también tiene otros beneficios importantes para la salud.     
Entre las propiedades terapéuticas del jengibre se pueden destacar:Antiinflamatorio natural: la capacidad antiinflamatoria del jengibre y su efecto para licuar levemente la sangre hacen que el jengibre sea eficaz para aliviar dolores y procesos inflamatorios crónicos como artrosis, reúma, etc. La acción sobre la sangre además hace mejorar la circulación de forma que es útil en trastornos que cursan con mareos, especialmente los vértigos asociados con artrosis cervical.Propiedades mucolíticas: el jengibre tiene efecto mucolítico por lo que favorece la expectoración, útil en resfriados y gripe (amplía la información en remedios naturales contra el resfriado).Propiedades colagogas: estas propiedades hacen del jengibre un remedio natural eficaz contra diversos trastornos digestivos, especialmente nauseas y vómitos de diversas causas como nauseas del embarazo, cinetosis, indigestión, etc.Actividad antibacteriana: parece ser útil en prevención de úlcera gastroduodenal y en la mejora de algunos tipos de diarreas.Algunos estudios apuntan a que el jengibre presenta actividad antiviral y anticancerígena en cánceres asociados a virus como el virus de Epstein-Barr. Además, se puede aprovechar sus propiedades antiinflamatorias en algunos cánceres como el cáncer de colon.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

Relacionado

paso a paso doctor morgan: consejos para la salud y el bienestar jengibre beneficios y propiedades

Jengibre: beneficios y propiedades

En esta nueva ocasión estaremos enseñándote los beneficios y propiedades de una increíble planta. Esta planta es conocida como el jengibre y contiene grande beneficios y propiedades que ayudan al cuidado de la salud. Por lo tanto, te estaremos mostrando como puedes preparar el jengibre para consumirlo. Para esto contaremos con la ayuda de un vídeo que ha preparado el canal del Doctor Morgan: Conse ...

nutricion salud #remedios naturales ...

Jengibre | 15 propiedades más destacadas

El jengibre o kion, es una planta usada en medicina natural desde hace miles de años sobre todo en India y China. Dados  sus múltiples beneficios, aroma y peculiar sabor picante,su raíz se ha convertido en un ingrediente muy utilizado en gastronomía. A continuación veremos un breve resumen de su información nutricional,  los distintos modos de tomarlo y las 15 propiedades destacadas. Rebuscando en ...

blog beneficios del jengibre beneficios y propiedades del jengibre ...

Beneficios y propiedades del jengibre

Hoy quiero hablarte sobre los beneficios y las propiedades de un alimento realmente antiguo y que aún perdura en nuestras cocinas: el jengibre. En casa me gusta tener siempre un trozo de esta raíz porque somos muy fans de hacer una infusión con jengibre, limón y un poquito de miel, sobre todo en invierno. Así que si no sueles tomarlo con regularidad, toma nota de los beneficios que va a aportar en ...

Plantas medicinales

Beneficios y propiedades del tulsi

El tulsi y sus magníficos beneficios Probablemente no hayas escuchado hablar antes sobre el tulsi pero déjame decirte que necesitas conocer mucho sobre él gracias a que sus propiedades pueden ser beneficiosas para nuestra salud. El tulsi es una planta aromática con hojas oscuras y ramas claras proveniente de la india, es considerada como una albahaca sagrada gracias a sus maravillosas propiedades ...

Frutas

Beneficios del Jengibre

Propiedades y beneficios del Jengibre para tratar distintas enfermedades La medicina tradicional china ya sabía de los beneficios del Jengibre da al jengibre la propiedad de tratar las enfermedades relacionadas con un exceso de yin, esto es, enfermedades ocasionadas por el frío en la cultura de ese país milenario. Esto es cierto, aunque presenta más beneficios para la salud. Es un planta tropical ...

Medicina Natural

Palo de Jiote Propiedades Medicinales

Jiñocuabo propiedades medicinales; El palo de Jiote y sus Propiedades medicinales; es un árbol muy bondadoso para nuestra salud; utilizada por  nuestros  ancestros; como medicina natural, ambiental; la resina de la corteza se ocupaba en rituales, recibe una gran variedad de nombres; derivados del habla de cada lugar; una planta curativa beneficiosa para nuestra salud. Bursera Simaruba usos Medicin ...

Propiedades del regaliz

Desde la antigüedad las plantas medicinales son empleadas para el tratamiento de múltiples enfermedades. Muchas personas escogen los tratamientos naturales, ya que son menos agresivos que los fármacos convencionales. En este artículo, te mostraremos las asombrosas propiedades del regaliz, una planta que aporta grandes beneficios para la salud. ¿Qué es el regaliz? Se trata de una planta medicinal ...

Plantas medicinales

Beneficios y propiedades del orégano

El orégano es nada más y nada menos que un pequeño arbusto del cual se toman sus hojas para ser utilizadas normalmente como un condimento para la cocina. Este arbusto se caracteriza por poseer un tallo recubierto de una especie de pelos protectores y con un aroma particular, además de no alcanzar un tamaño muy grande. Gracias a sus numerosas propiedades, este ha sido utilizado en la medicina tradi ...

medicina alternativa consejos

Beneficios y propiedades del jengibre para la salud

Una de las plantas más utilizadas en la medicina tradicional china es el jengibre. Es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos. Otorga muchos beneficios al cuerpo humano por ser muy rico en aminoácidos, antioxidantes, aceites esenciales, vitaminas y minerales. De sabor picante y aromático, es recomendable consumirlo con moderación ...

Plantas medicinales alimentos antiinflamatorios antioxidantes ...

Beneficios del jengibre

LOS BENEFICIOS DEL JENGIBRE  Nuestra planta medicinal de hoy es el jengibre, una planta originaria de países asiáticos, donde se ha venido utilizando desde hace miles de años, tanto a nivel medicinal como culinario, ya que forma parte de muchos de los platos de su gastronomía. Los beneficios del jengibre para la salud en la cultura asiática son tan importantes que ha hecho que sea una de las plant ...