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Granola casera para el desayuno más saludable (y sin gluten)




Haz tu propia granola en casa y sustituye los cereales envasados, generalmente cargados de azúcares, por este desayuno más saludable.
La granola es muy energética, por lo que serán suficientes 2 cucharadas soperas por toma. Es saciante, aporta fibra, regula el colesterol...En este enlace encontrarás más información sobre sus múltiples beneficios.

Ingredientes

- 1 taza de cereal en copos, en este caso hemos mezclado media de avena integral sin gluten y media de mijo

- 1/2 taza de semillas de sésamo crudo, girasol y calabaza

- 1/2 taza de ingredientes de nuestra elección: coco rallado, frutos secos, canela, ralladura de limón, bayas de goji, otros frutos deshidratados (ojo con las pasas si estás intentando bajar de peso)

- 1 pizca de sal marina

1/4 de taza de aceite de sésamo

1/4 de taza de sirope de arroz

Todos los ingredientes los encontrarás con facilidad en tiendas ecológicas.

Modo de preparación

Tan sólo tienes que mezclar bien por un lado los ingredientes en seco y por otro los ingredientes líquidos. Juntamos y mezclamos bien, dejando reposar mientras se calienta el horno a 120º.







Colocamos papel para horno en la bandeja del horno, y distribuimos la mezcla de forma uniforme por toda la placa, ayudándonos de una cuchara de madera. Se hornea entre 30 y 40 minutos, y es recomendable redistribuirla con la cuchara de madera a los 20 minutos para que no se queme.



Cuando la saquemos del horno aún estará blanda, tan solo hay que dejarla enfriar en la misma placa y se tornará deliciosamente crujiente. Guárdala ya fría en tarros de cristal que puedas cerrar de forma hermética. Si quieres tener un desayuno completo, añádela al yogur con un poco de fruta y listo, ¡a disfrutar!





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