Blog de alezwiifii Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Glosario de etiquetas nutricionales

Las etiquetas de lo que compramos en el mercado cada vez son más complicadas. Por eso, presentamos este glosario para ayudar a entenderlas y dar un poco de luz sobre el tema.

Denominación de origen: es una marca que identifica un producto con su lugar de origen. Los productos reciben esta denominación porque su procedencia les da características especiales.

Comercio justo: actividad regulada por una organización internacional, que aboga por el pago proporcional de las materias primas a los proveedores para mantener un buen nivel de vida.

Kosher: proceso de producción que sigue las guías de la ley judía. Es un estándar que cumplen muchos alimentos hoy en día y no tiene ninguna incidencia en su calidad nutricional.

Gluten free: libre de gluten, que es una proteína que se encuentra en algunos granos, como el trigo, a la que se puede desarrollar una fuerte intolerancia. La ausencia del gluten no garantiza menos calorías.

Light: significa que el producto es más ligero que su versión convencional, pero no hay legislación que especifique lo que significa esto, por lo que es importante revisar el contenido cuidadosamente.

Sin azúcar añadido: el azúcar es un componente natural de varios alimentos, como los carbohidratos. Cuando un producto tiene esta leyenda, no quiere decir que no tenga azúcar.

Fructosa: es el endulzante natural de las frutas, algunos productos lo usan porque es más fácil de digerir que el azúcar procesada, pero sigue siendo fuente de calorías. El agave y la miel son similares.

Lactosa: se le conoce como “el azúcar de la leche”, muchas personas desarrollan intolerancia a él con la adultez. Su ausencia no significa que el producto tenga menos contenido calórico.



Ecológico / Biológico / Orgánico: todo producto cuyo proceso busca garantizar el cuidado del medio ambiente, limitando el uso de tecnologías, fertilizantes, plaguicidas y otros elementos de origen químico sintético que puedan tener efectos nocivos para la naturaleza y la salud humana. Estas denominaciones vienen dadas por una certificación de una autoridad local que vigila el cuidado de los procesos. De acuerdo con la legislación de cada país, los productores y distribuidores emplean una u otra etiqueta, pues son consideradas sinónimas.

Fuentes: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Kosher Certification, Organización Mundial del Comercio Justo y Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen.

Fuente: este post proviene de Blog de alezwiifii, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Primavera

Bueno, irse despidiendo del invierno (se me ha echo larrrrrgo largo) que ya está aquí la primavera!!! Y con ella, vienen muchas frutas y verduras de temporada!!!! Fresas, nísperos, aguacates, pepinos, ...

Etiquetas: etiquetas

Recomendamos

Relacionado

Artículos de nutrición etiquetas etiquetas nutricionales ...

Etiquetas nutricionales trampa

Una de las partes fundamentales en la educación nutricional es aprender a interpretar la información que hay en el etiquetado de los alimentos que adquirimos. Ya hemos hablado más veces en la revista del etiquetado nutricional y hoy os queremos hablar de algunas etiquetas que no son lo que parecen: Hay que tener en cuenta que la etiqueta del producto, además de darnos información sobre calorías, c ...

familia temas recientes aprende a leer etiquetas ...

Aprende a leer las etiquetas nutricionales de los alimentos

COMO LEER LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS Nuestra vida hoy en día, gira en torno a la productividad y a la economía, pero hemos dejado a un lado lo más valioso que tenemos; la salud. Ahora contamos con muchas opciones para alimentarnos de manera rápida, pero no saludable. En México, una de las principales causas de muerte es la diabetes, en segundo lugar  desnutrición y otras deficiencias nutricion ...

Consejos Nutrición Salud y Vida ...

Aprende a leer las etiquetas nutricionales de los alimentos

Leer las etiquetas nutricionales de los alimentos no es complicadísimo, tampoco es tan fácil. Pero con un poco de orientación tendrás una idea más clara sobre lo que quieren decir cada una de sus cifras, porcentajes y demás. Seguro las ves siempre en los alimentos que compras a diario o cuando vas al súper, pero no las detallas. Solo piensas en si te gusta o no el producto, pero sin mirar bien si ...

consejos de salud publicidad opaca etiquetas ...

¿Qué hay de cierto en el etiquetado de los productos?

¿Cuántas veces has ido al supermercado y has visto etiquetas en las que pone 'light', 'bajo en grasas', 'bajo en azúcar, 'producto de elaboración casera'…? Seguro que diariamente. Pero ¿sabes realmente qué significan?, ¿son tan buenos como prometen?¡Descúbrelo! Para empezar, decirte que lo más importante a la hora de hacer la compra es fijarse en el valor nutrici ...

bajar de peso peso meta la clave para mantenerse saludable ...

Lo importante de aprender a leer etiquetas nutricionales

Sea que esté tratando de bajar de peso, o has llegado a tu peso meta, es importantísimo saber leer las etiquetas nutricionales de los alimentos envasados, allí se encuentra la clave para mantenerse saludable. Lo primero que verá es la cantidad de porciones que ese empaque contiene, si le indica que tiene 4 porciones significa que lo que diga en calorías y el resto de componentes como grasa, azúcar ...

Alimentación Salud Videos

Descubre lo que esconden las etiquetas de 'sin azúcares añadidos'

Seguro que más de una vez te has dejado seducir por la etiqueta de los alimentos “Sin azúcar añadido”, pensando que si no lleva azúcar no le puede ir mal a tu dieta… pues siento desilusionarte, pero que un alimento lleve la etiqueta “sin azúcar añadido” no quiere decir que esté libre de azúcar y muchísimo menos que sea un alimento saludable. La etiqueta “sin azú ...

belleza ponte en forma dietas y nutrición ...

Cómo leer las etiquetas de los alimentos

Como leer las etiquetas de los alimentos

No saber como leer o interpretar las etiquetas de los alimentos es algo que nos pasara a muchos. Anteriormente cuando realizaba la compra e intentaba ver las etiquetas de los productos me quedaba igual, como si no hubiese visto nada, porque me parecía chino los datos y los números. Cuándo quieres comenzar a comer sano uno de los requisitos primordiales es comenzar a interpretar lo que indican l ...

Compra información nutricional ingredientes

Ingredientes y etiquetas

¿SABEMOS LO QUE COMEMOS? Vamos a intentar realizar un práctico ejercicio, para ello vamos a comenzar eligiendo un par de productos alimenticios que tengamos en nuestra despensa, nevera o congelador. Observa simplemente su embalaje por la parte delantera y casi seguro que en algunos de nuestros alimentos encontraremos algo de esto. Ante todo este aluvión de declaraciones nutricionales y de salud qu ...

Mitos alimentación light productos light

¿Los productos light nos pueden ayudar en la pérdida de peso?

La mejor manera de perder peso es apostar por una alimentación saludable en la que tienen cabida todos los alimentos, priorizando los alimentos de origen vegetal, y reservando para el consumo ocasional y moderado los alimentos ricos en azúcares, grasas y sal (los que se encuentran en la cúspide de la pirámide de la alimentación saludable). La industria alimentaria utiliza estos ingredientes, a men ...

general educación nutricional

Lo que de verdad dice la etiqueta de los alimentos

¿Sabemos lo que quiere decirnos la etiqueta de los alimentos? Alimentos precocinados, bollería industrial, snaks de todos los tamaños y colores...muchos están ahora pensando: ‘comida basura’. Pues bien, estos alimentos son los reyes de las estanterias del supermercado, esos que miramos una vez, volvemos a mirar, nos autoconvencemos de no comprar por nuestra salud, o por no quedar mal d ...