Fitcocho de avena integral con granos de cacao
Para 1 persona
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
40gr de Copos de avena integrales
1 Cucharada de levadura en polvo
1 Huevo
5 Claras
Granos de cacao puro “Cacao Nibs” de Body Genius
Nueces de pecan
Utensilios:
Molde de silicona para horno
Proceso:
Precalentamos el horno a 200º
Trituramos con la batidora de vaso los copos de avena y añadimos la levadura para que se integre bien y reservamos.
Batimos a punto de nieve las 5 claras más la clara del huevo entero (reservamos la yema)
Cuando las tengamos a punto de nieve incorporamos la yema sin dejar de batir bien con las varillas.
Seguidamente incorporamos la mezcla de harina de avena y levadura que teníamos reservada también sin dejar de batir bien con las varillas para que no se nos baje la mezcla.
Ponemos la mezcla en el molde.
Ponemos de topping los granos de cacao y las nueces de pecan.
Llevamos a hornear 25min a 180º
Pasado el tiempo, apagamos el horno y sin abrir dejamos reposar 5min.
¡Listo! Ya tenemos nuestro Fitcocho de avena integral con granos de cacao
Extras:
Las medidas son las mías de mi desayuno, si quieres hacerlo para más personas o más días duplica o triplica las medidas.
La altura del fitcocho dependerá mucho del molde, por lo que intenta usar un molde que sea pequeño de diametro y alto.
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Este post se creo el pasado: 2017-05-24 10:16:59.
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