comunidades

Elige bien a tu comensal... hoy con Entamoeba histolytica



¡Buenos días! Hoy en nuestra sección "Elige bien a tu comensal" me gustaría hablar de un parásito que es el causante de la enfermedad conocida como "diarrea del viajero". Este parásito no es otro que la Entamoeba histolytica.

La Entamoeba histolytica es un parásito protozoario cosmopolita, y es la única ameba intestinal capaz de de producir patología en el hombre. Se caracteriza por poseer falsas extremidades (pseudópodos) que le sirven tanto para la locomoción como para rodear las partículas de alimento antes de digerirlas.

Se clasifican en función de la forma:

Trofozoito: es la forma infectiva, el que causa la enfermedad.
Quiste: la forma infectante o de resistencia.Ciclo biológico

El modo de transmisión es mediante ciclo directocon un único hospedador. La vía es fecal-oral, siendo el hombre el principal reservorio.

El ciclo se inicia con la ingestión oral de quistes existentes en alimentos, agua y manos contaminados. Una vez ingerido el quiste, su cubierta de quitina se reblandece y, en el intestino delgado, de 4 núcleos o células iniciales generan 8 trofozoitos. Éstos migran entonces hacia el intestino grueso donde, si las condiciones son favorables crecen para transformarse en amebas grandes y de ahí invadir la mucosa intestinalpara luego migrar, por vía sanguínea a los demás órganos y tejidos, hígado, pulmón, riñón, cerebro, piel, etc. Por el contrario, si las condiciones no son favorables, el trofozoito se volverá a enquistar y será eliminado a través de las heces de nuevo al medio ambiente, cerrando así el ciclo biológico (y volviendo a empezar).



Sintomatología

El período de incubación varía de unos días hasta las 4 semanas, y es una enfermedad por lo general asintomáticaaunque cuando se dan, los síntomas abarcan de los leves, entre los que se incluyen cólicos abdominales, diarrea (ocasionalmente con sangre), fatiga, excesivos gases, dolor durante la defecación; hasta los más graves como sensibilidad abdominal, diarrea severa con sangre, fiebre y vómitos.

Prevención y tratamiento

Debido a que la enfermedad es asintomática, las personas infectadas contribuyen a propagar la infección. Por ello el mejor tratamiento, como nunca nos cansamos de repetir, es la prevención.

Tratamiento de aguas, por ebullición o yodación, aunque la cloración no es efectiva. La ameba se inactiva a unos 55-60oC.
Evitar el consumo de alimentos crudos(sobre todo vegetales) que puedan haber estado en contacto con aguas contaminadas, por riego o por lavados con agua infectada.
Educación higiénico-sanitaria en países endémicos.
Evitar el uso de heces humanas como abono y fertilizante.
Control higiénico-sanitariodurante la manipulación de los alimentos.Si vamos a viajar a países en desarrollo donde este parásito está muy extendido, deberíamos adoptar una serie de medidas higiénico-sanitarias para evitar la parasitación. Entre estas medidas, encontramos:

Beber agua embotellada de envases bien sellados. De igual manera, evitar el consumo de hielo con las bebidas ya que puede proceder de agua contaminada.
No utilizar tampoco el agua de grifos o fuentes para lavarnos los dientes.
No comprar alimentos en puestos ambulanteso callejeros ni de restaurantes que no ofrezcan una garantía de salubridad.
No consumir alimentos crudos o poco cocinados. Tampoco consumir alimentos que, aunque cocinados, hayan podido estar expuestos a temperatura ambiente sin ningún tipo de protección, durante mucho tiempo.
Lavarnos las manos con agua y jabón antes de manipular los alimentos y/o comer.Con esto me despido hasta el próximo artículo. Un saludo y ¡feliz día!

Realizado por Cristina Vallespín Escalada

Fuentes

Conocimientos adquiridos durante la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética.

Fuente: este post proviene de Nutrición a las 6, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hoy es EL día! ¡Hoy sí que sí, empiezo! ¿Os suenan familiares estas frases? Cada año, más o menos por estas fechas, son muchas las personas que deciden cambiar drásticamente, ¡YA! En este mismo momen ...

¡Muy buenos días! Como sabéis el 28 de Mayo es el Día Mundial de la Nutrición. Este año se celebra la XVII Edición con el mensaje “Legumbres: Tu opción saludable todo el año”. Como os anticipamos en ...

Recomendamos

Relacionado

cryptosporidiosis cryptosporidium microorganismos y parásitos ...

¡Buenos días! Hoy os traigo una nueva entrega de "Elige bien a tu comensal?", hablamos de la criptosporidiasis. La criptosporidiasis es una enfermedad intestinal de origen parasitario producida por la ingestión de ooquistes del protozoo Cryptosporidium. Es una de las parasitosis intestinales más comunes en el mundo, siendo el ganado bovino, el principal reservorio. Epidemiología En 2004 ...

la solitaria microorganismos y parásitos nutrición ...

¡Buenos días! Ya estamos a mitad de semana y hoy toca hablar de un nuevo microorganismo, aunque del que voy a hablar hoy muy pequeño no es, ya que puede llegar a alcanzar los 10 metros de largo, hoy vamos a conocer la enfermedad conocida como teniasis o taeniasis. La teniasis es la enfermedad producida por la taenia, que como ya contamos en el post de la dieta milagro de la solitaria, es un parási ...

nutrición nutrición a las 6 toxoplamosis ...

¡Muy buenos días! En elige hoy a tu comensal, me gustaría hablar del toxoplasma gondii que produce la enfermedad conocida como toxoplasmosis. El toxoplasma gondii es un parásitoprotozoario intracelular, cuya reproducción es tanto sexual como asexual, involucrando a varios huéspedes. Cuando parasita al ser humano produce una zoonosis, que es aquella enfermedad que puede transmitirse de animales a h ...

bacterias enterotoxinas microorganismos y parasitos ...

Muy buenos días a todos. Un mes más llega a nuestro blog la sección de ?Elige bien a tu comensal...?, y hoy me gustaría hablar de una bacteria muy presente en el día a día. Hablamos del ?Staphylococcus?. El género Staphylococcus está formado por bacterias en forma de cocos Gram +, no esporulados y aerobios o anaerobios facultativos. La especie más importante y virulenta es el S. Aureus, cuya temp ...

bacterias elige bien a tu comensal listeria ...

¡Buenos días! Hoy tenemos la sección elige bien a tu comensal, y en el post de hoy me gustaría hablar de la listeria, una bacteria que está muy extendida en el medio ambiente y se adapta muy bien a nuestros hábitos de consumo. La listeria monocytogenes es un microorganismo que puede presentarse en forma de coco o bacilo pequeño, es también no esporulado y gram + aerobio. Es una bacteria psicótrofa ...

hepatitis nutrición a las 6 elige bien a tu comensal ...

¡Buenos días! Hoy os traigo un nuevo post para la sección "Elige bien a tu comensal…", muchos estáis de vacaciones o las estáis planificando por tanto os quería hablar de un virus fácil de contraer entre los viajeros que no tomen medidas antes de realizar su viaje especialmente en países en vías de desarrollo. Hoy hablamos de la Hepatitis A. Existen al menos 6 clases de virus de la hepat ...

alimentación bacillus cereus clostridium botulinum ...

¡Buenos días! La sección mensual de "Elige bien a tu comensal" ya está aquí, y hoy vamos a hablar de una bacteria ubicua en la naturaleza que, aunque raro, puede encontrarse con cierta facilidad en una gran proporción de alimentos. Esta bacteria se llama Bacillus cereus y es una bacteria esporulada, lo que la capacita para tolerar durante largos periodos de tiempo condiciones ambientales ...

ascaris lumbricoides nutrición nutrición a las 6 ...

¡Buenos días! Nueva entrega de nuestra sección Elige bien a tu comensal, última antes del verano. Hoy me gustaría hablar de un parásito muy relacionado con la edad infantil, ascaris lumbricoides. ¿Qué es el Ascaris? Se trata de un nematodo, es decir, un gusano cilíndrico alargado, no segmentado y con sexos separados, siendo la hembra de mayor tamaño que el macho. Ascaris lumbricoides es el nemato ...

elige bien a tu comensal muscarina nutrición ...

¡Buenos días! Hoy en "Elige bien a tu comensal" volvemos a hablar de las setas, después de ver el mes anterior el parásito causante de la famosa "diarrea del viajero", hoy tratamos un síndrome muy húmedo, ya que se caracteriza por la sudoración, hablamos del síndrome muscarínico o sudorífero. Las especies causantes de este síndrome están formadas en primer lugar por los clitocy ...

bacterias clostridium botulinum elige bien a tu comensal ...

¡Buenos días! Comenzamos una nueva semana y traemos un nuevo invitado a ?Elige bien a tu comensal??, hoy hablaremos de una bacteria con la que hay que tener mucho cuidado, hablamos del Clostridium Botulinum. En general los clostridios son bacilos gram positivos, reciben este nombre por una prueba de laboratorio ?tinción de Gram? y si dan (valga la redundancia) positivo las bacterias se tiñen de az ...