El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recetas con remolacha, la Remolacha o Betabel es muy antigua, se cultivaba en la época de los romanos. En el siglo XVI se popularizo el consumo de su raíz en España y Francia, ya que anteriormente se consumía sus hojas. Durante el siglo XIX se empezó a usar como azúcar en sustitución de la caña de azúcar.
Es una raíz rica en antioxidantes con importantes beneficios nutricionales que además nos sirve como colorante y endulzante natural en algunos platos.
Beneficios Nutricionales de la Remolacha
1. Es rica en flavonoides por lo que ayuda a prevenir el cáncer si su consumo es regular.
2. Su contenido en hierro ayuda a combatir la anemia.
3. Su contenido en ácido fólico en mujeres embarazadas ayuda a prevenir malformaciones en el feto.
4. Ayuda a prevenir el estreñimiento por su contenido en fibra.
5. Fortalece nuestro sistema inmunológico por su contenido de vitamina C.
6. Combate la inflamación.
7. Mejora el rendimiento.
8. Tiene propiedades de anti-envejecimiento si se consume más a menudo.
9. Ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
10. Contribuye a la creación de mioteanina la cual es esencial para mantener saludable el cabello, las uñas y la piel.
11. Previene el malhumor y la depresión ya que contribuye en la producción de Dopamina.
12. Contiene Silicio el cual mantiene saludable los huesos, la piel y las arterias.
A continuación de dejo 6 deliciosas recetas con remolacha para que las disfrutes y la añades como parte de tu alimentación. Recuerda tomarlas con moderación, más que nada porque su contenido en hidratos es alto, pero todo depende del equilibrio de tus necesidades nutricionales diarias.
1.-Ensaladilla de Remolacha
Un plato que sirve de entrante o como aperitivo, fresco aderezado con mayonesa, coge un bonito color que le da la remolacha y los otros ingredientes que se entremezclan en ella. Puedes ver al detalle la elaboración a continuación:
Ver Receta Ensaladilla de Remolacha
Fuente: Cocina con Clau
2.-Sopa de Remolacha
El blog Patty´s Cake nos trae una sopa diferente, de origen polaco y con un color que se nota la cantidad de vitaminas que nos puede aportar, ya no solo por la remolacha sino por la cantidad de verduras con la que se prepara y que le da un rico sabor. Puedes ver al detalle su elaboración haciendo clic a continuación:
Ver Receta Sopa de Remolacha
3.-Ensalada de Remolacha y Zanahoria
El blog Las receptes que m´agraden nos trae una deliciosa y fresquita ensalada ideal como primer plato para una comida informal. Remolacha, zanahoria, queso, entre otros ingredientes se entremezclan para dar como resultado esta colorida ensalada y que puede ver al detalle su elaboración haciendo clic a continuación:
Ver Receta Ensalada de Remolacha y Zanahoria.
4.-Bizcocho de Chocolate y Remolacha
En el blog Tapitas y Postres podemos encontrar esta deliciosa receta, un bizcocho jugoso po el aporte de la remolacha y la combinación del chocolate. En este bizcocho no se nota el sabor de la remolacha pero no dejas de disfrutar parte de sus beneficios. Puedes ver al detalle su elaboración a continuación:
Ver Receta Bizcocho de Chocolate y Remolacha
5.- Pan Lactal de Remolacha
El blog Mi Mundo Pincake nos trae un pan original y con un toque de color que le da uno de sus ingredientes, la remolacha. Ella nos explica al detalle y paso a paso en su blog como elaborarlo y tener éxito en el resultado de su preparación:
Ver Receta Pan Lactal de Remolacha
6.-Ensalada de Naranja y Remolacha
Una ensalada sencilla pero refrescante por el toque cítrico que le aporta la naranja, con el aderezo que el blog Huele Bien le coloca ya le termina de dar ese toque sublime pero sencillo que toda deliciosa ensalada ha de llevar. Puedes ver al detalle la elaboración haciendo clic a continuación:
Ver Receta Ensalada de Naranja y Remolacha
¡¡¡Hasta la próxima!!!
Clau
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