CALAMARES RELLENOS DE QUINOA

Receta fitness con calamares con quinoa en blog de fitness


La receta fitness de hoy. Son calamares rellenos de quinoa a los que les he dado un toque dulce con la manzana y las pasas. Esta receta, en la boca produce un gran contraste de sabores que creo que os encantarán...

Post Publicado el Jueves 29 de Julio de 2015

01. Receta fitness con calamares con quinoa
Muy buenas bonitas! Qué tal estáis? Yo preparando la maleta ya! Esta es mi última receta antes de irme de vacaciones el mes de agosto. Pero no os dejaré del todo! En principio, en agosto os colgaré un post semanal los jueves y si tengo más tiempo, alguno más ‘sorpresa’ otros días, pero lo que sí que será fijo serán los jueves. No sé si os lo he dicho, pero mañana me voy a Rusia una semana, después estaré por aquí para volver a marcharme a Cerdeña otra semana. Así que por este motivo no os puedo prometer muchas entradas porque además, necesito descansar un poco. Espero que lo entendáis!

Dicho esto os explico la receta fitness de hoy. Son calamares rellenos de quinoa a los que les he dado un toque dulce con la manzana y las pasas. Esta receta, en la boca produce un gran contraste de sabores que (creo) que os encantará. Es muy sencilla de hacer y además, es un plato muy diferente a los que se suelen preparar en el día a día, así que os animo a que lo hagáis en casa!

Ingredientes para dos personas:

350 gramos de calamares limpios

100 ml. de tomate triturado al natural

80 gramos de Quinoa

20 gramos de pasas

1 cebolla
12. Receta fitness bodegon en blog de fitness


1 manzana

2 chorritos de soja

3 dientes de ajo

Albahaca

Preparación de los calamares rellenos de quinoa:

flecha en blog de fitness y nutrición con recetas fitness para mujer
En primer lugar ponemos a hervir la quinoa (previamente pasada por agua en un colador) durante 15 minutos.

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Lavamos, pelamos y cortamos a dados la manzana y la cebolla. En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla con albahaca y cuando se haya dorado, le añadimos las pasas y la manzana. Seguimos removiendo.

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En una sartén aparte, ponemos los tres dientes de ajos cortados por la mitad con un poco de aceite y añadimos los calamares. Vamos girándolos hasta que estén completamente dorados. Unos 10 minutos.

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Pasados los 15 minutos, colamos la quinoa y la añadimos a la sartén donde ya tenemos doradas la cebolla, la manzana y las pasas. Ponemos el tomate triturado y volvemos a remover (ahora tenemos fuego lento). Una vez que el tomate se ha integrado bien, añadimos los dos chorritos de soja (o al gusto) y seguimos removiendo hasta que se haya integrado completamente.

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Una vez tenemos la quinoa y los calamares listos, los rellenamos con una cuchara y emplatamos. Ya tenéis un plato completo con hidratos, proteínas y fibra, pero además muy bajo en grasas! Espero que lo disfrutéis!!!

Paso a paso en imágenes de los calamares rellenos con Quinoa:



01. Receta fitness y quinoa a hervir


02. Receta fitness con cebolla y pasas


03. Receta fitness con cebolla y albahaca en sarten


04. Receta fitness todos los ingredientes a la sarten


05. Receta fitness calamares con quinoa relleno listo


06. Receta fitness calamares con quinoa relleno con soja


07. Receta fitness calamares a la sarten con ajo en blog de fitness


08 Receta fitness calamares dorados con ajo en blog de fitness


09 Receta fitness calamares rellenos con la cuchara


11. Receta fitness bodegon en blog de fitness


14. Receta fitness bodegon en blog de fitness


Un besito y hasta mañana, que toca Consejo FIT!

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