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Alimentación y recetas 3. XVII

¡Buenos días! Ya llega el fin de semana y hoy os traemos una receta muy especiada. Por ello, nuestro invitado de hoy es el curry.

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El curry es originario de la India y no se trata de un alimento o una especia, sino que es un conjunto de especias, cada una con su sabor y propiedades especificas, y en conjunto forman esta mezcla polivantente que da para una gran variedad de preparaciones.

Su nombre real conocido en la India en lengua tamil se conoce como kari y para las mezclas de especies distintas del curry hablaríamos de masala.

Por lo dicho antes, al ser una mezcla de especias, suele variar en función de la región y las tradiciones.

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