Como Dejar De Comer Como Niño: Entrevista Con Lore De WeCareNatural

Una vez leí en internet que si llegáramos a analizar el súper o el refrigerador de una persona podríamos saber si en efecto es un adulto o solo aparenta serlo. Y es que esto se debe mucho al tipo de alimentos que consumimos y preparamos. Un adulto verá siempre por su salud sin importar los quehaceres. Mientras que uno que aparenta serlo cederá a la comida rápida y congelada.

Sobrellevar la transición de vivir con la familia a tener que mantenerte por tu cuenta no es fácil –pero tampoco es difícil. Y dejar a un lado los malos hábitos de adolescente puede ser un desafío. Para quienes no están acostumbrados a comer nutritivo o a los que le sacan la vuelta a meterse a la cocina; los congelados serán reyes y la comida chatarra será su tentación.

Déjame decirte que se puede comer como un adulto con alimentos fáciles de preparar y, lo más importante, nutritivos. Tuve la increíble oportunidad de entrevistarme con Lorena de WeCareNatural. Te compartiré sus consejos para dejar de comer como niños. Y te adelanto, que es más fácil de lo que crees.

Para quienes no te conocen, ¿nos contarías un poco sobre ti? ¿cómo es un día en la vida de Lore?

Soy ingeniera en industrias alimentarias y cuento con una especialización en evaluación sensorial. Por curiosidad estudié trofología, que es el estudio de la selección, preparación y combinación de insumos para una buena salud. Y durante mi periodo trabajando en la industría tomé diversos cursos sobre alimentos.

Hoy en día mi rutina ha cambiado un poco. Me levanto temprano y antes de que abra WeCareNatural preparo la leche de almendra y el jugo de piña para los blends del día. Me gusta pensar que soy una mamá primeriza con mi negocio porque cuido de él, lucho por que crezca y también lucho por tener un tiempo para mi misma. Salgo a correr en la noche y al regresar a casa paso tiempo con mi perrita Yin. Y antes de terminar cada día trabajo en los pendientes para que mi negocio esté listo para el día siguiente.
 

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Y sobre tu proyecto WeCareNatural, ¿qué es lo que te llevó a fundar este negocio que fomenta un estilo de vida más natural y saludable?

Cuando me encontraba trabajando en la industria me realicé unos análisis médicos y salí con el nivel de plaquetas bajo. Hablé con el doctor y le comenté que no quería tomar medicamentos. Yo quería conseguir subir mi nivel de plaquetas con una buena alimentación y actividad física. El doctor me dio 3 meses de prueba y si no lo conseguía tendría que seguir sus indicaciones.

Fue entonces que decidí tener una alimentación más natural y menos procesada, con cosas hechas en casa. Así lo hice y con el tiempo me fui monitoreando y el nivel de mis plaquetas subió. Me gusta pensar que la combinación de una buena alimentación, ejercicio y pensamientos positivos ayudaron a conseguir mi objetivo.

Pero este proceso no fue tan fácil. En ocasiones me era difícil conseguir lo que necesitaba o era muy caro. Y en mi desesperación por encontrar soluciones, decidí dejar de quejarme y hacer algo. Fue como surgió la idea de que si no había negocios que respondieran a mis necesidades, crearía uno que lo hiciera.



¿Qué esperaríamos encontrar al llegar a WeCareNatural?

Mi principal objetivo es que quien entre se sienta cómodo, qué pueda encontrar maneras divertidas de alimentarse, que resuelva sus dudas y aprenda cosas nuevas. Quiero que la gente llegué sin preocuparse de lo que contengan los alimentos, porque nosotros ya hicimos la tarea de leer las etiquetas y todo lo que se vende en WeCareNatural es 100% natural. Es un espacio seguro en donde puedes comprar productos para incorporar a tu alimentación o para el cuidado personal y del hogar.

También contamos con una barra de blends y es una forma fácil de tener un snack nutritivo sin colorantes ni endulzantes artificiales. Nos gusta cuidar del cuerpo, mente y espíritu de la gente por lo que también ofrecemos clases de yoga, sesiones de terapias alternativas y otros cursos de temporada. Algunos de los talleres que ya se han dado en el local son:

Lectura del etiquetado de los alimentos

Cocina crudivegana

Usos de aceites doTERRA
  Nosotros ya hicimos la tarea de leer las etiquetas, todo en WeCareNatural es 100% natural
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Todo esto suena muy interesante pero para quienes no viven en Monterrey, ¿Qué alternativas tienen?

Para la República Mexicana, pueden encontrarnos en Mr. Tofu o comprar por medio de nuestra tienda de Kichink. También contamos con distribución en Tabasco. Y a futuro, esperamos poder contar con distribución internacional. Pero de momento, para otros paises estamos trabajando para compartir en Facebook tips y tiras cómicas para que todos disfruten de conocernos y conocer nuestra pasión por un estilo de vida saludable.

Yo he estado en WeCareNatural y tu Beast Fuel Blend me encanta, pero a quienes creen que la comida saludable es aburrida o no es deliciosa, ¿qué les dirías?

La misión de WeCareNatural es enseñar que el comer saludable es rico y no es diferente de una dieta común. Buscamos alternativas para todo lo que ya hay en el mercado. Por ejemplo los Blends que ofrecemos tienen leche de almendras y los endulzamos con opciones naturales como infusión de hoja de stevia o dátil. También las palomitas bajas en grasa con spirulina que tienen una gran fuente de proteínas. ¿Quién le diría no a un snack muy bueno que no es nada distinto a lo que muchos ya consumen?

También es importante hacer conciencia que si se decide ir por un estilo de vida saludable es necesario aprender a cocinar de nuevo. Hay que crear nuevos hábitos y jugar con la presentación de la comida. Por ejemplo, si haces agua de pepino, la puedes congelar y hacer paletas de hielo. O puedes agregarle chile o comerlo en trozo y experimentar con opciones que ya de entrada son nutritivas. De esta manera nunca te aburrirá este estilo de vida.



Dejar de comer lo que acostumbramos (en especial la comida chatarra) es difícil de conseguir de la noche a la mañana. Así que sería increíble si nos dieras tus consejos para sustituir estas comida y empezar por el buen camino

Para los antojos de algo dulce y evitar snacks no nutritivos, en ocasiones como pan Ezequiel tostado con crema de cacahuate o miel. Pero ojo, hay que cuidar conseguir opciones sin azúcar refinada

Como decía, hay que volver a aprender a cocinar. Si eres de comida frita, es momento de empezar a cocinar a vapor. De esta manera, se come lo mismo pero es mejor para la salud.

A quienes les gusta mucho el arroz, por cada taza se puede agregar una taza de verduras finamente picadas (así no se dan cuenta). Quedas satisfecho, comes mejor y adquieres vitaminas y minerales.

O si se prefiere, en vez de comprar arroz blanco se puede comprar arroz integral ya que contiene fibra y es una opción más nutritiva.

Hay que evitar también las harinas refinadas u optar por las opciones integrales. Y también evitar el azúcar refinada.

Para quienes sí consumen huevo se pueden agregar champiñones o nopales y evitar agregarle embutidos y carnes. Es una buena opción para ir transicionando a esta nueva dieta.

Para la gente que quiere bajar de peso o es diabética pueden reemplazar el azúcar con infusión de hoja de stevia. Se pueden endulzar las bebidas y cuidar el nivel del índice glicémico.

Para los deportistas otra opción para endulzar es el dátil porque contiene fibra. Los pueden comer tal cual o hacer barras energéticas y disfrutar de algo rico mientras se ejercitan.

Anticipar las comidas y planear con tiempo es otra cosa que se puede hacer. Ya que si no planificamos hay una alta probabilidad de comer comida chatarra.

Otro hábito que me gusta fomentar es el de leer las etiquetas en los alimentos. Para saber realmente que es lo que estamos comprando y buscar las opciones más naturales o más nutritivas. Muchísimas gracias, Lore. En verdad estos consejos son un buen punto de inicio para quienes queremos comer mejor y cuidar de nuestra salud. Te agradezco enormemente el tiempo para compartirnos tu historia.

Y tú ¿Quieres dejar de comer como niño? No dudes en contactar a Lore por Facebook. Puedes contactarla y resolver tus dudas o pedirle informes sobre próximos talleres. Puedes seguirla en Twitter, Instagram, Snapchat (wecarenatural) y ser parte de este visión de una vida más natural y saludable.

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